28/03/2025
"A Peio resiste una dimensione umana che il suo Caseificio incarna e cerca di preservare, perché il cibo è ambasciatore di luoghi, persone, valori."
Così narra Barbara Moroso Donatti nel raccontare la sua esperienza a Peio sulla rivista Cucina e Vini.
Sembra tutto così scontato per noi che ci abitiamo in questo meraviglioso paese, ma questo articolo ci fa riflettere su quanto no lo sia.
