Mitilla - La cozza di Pellestrina

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Mitilla - La cozza di Pellestrina

Mitilla® è una c***a speciale, allevata in mare al largo delle coste di Pellestrina (Venezia).

Selezionata, salubre e dal gusto inconfondibile è la scelta più giusta da fare per portare la qualità a tavola.

22/12/2025

Quest'anno Mitilla29 sta conquistando i menù di tanti ristoranti e gli appassionati di cucina.

Noi proviamo ad accontentare tutti. Non sarà facile perchè tutti le vogliono. Complice una annata fantastica e la scoperta che le cozze sono un cibo meraviglioso dal punto di vista nutrizionale.

Gli chef che puntano su sostenibilità e benessere quest'anno ci hanno scelto per i loro menù delle feste.

Grazie, Grazie, Grazie

Voi che ricetta fate?

01/12/2025

Siamo andati in onda su durante Bike

Puoi rivedere la puntata su Raiplay link in bio!

01/12/2025

La Società Agricola F.lli Busetto ss è stata premiata come Visionario d’Impresa 2025, un risultato che arriva al termine di un processo rigoroso di analisi economico-finanziaria e che colloca l’azienda tra le eccellenze del Made in Italy per territorio, settore e dimensione.

Un riconoscimento che dà valore al lavoro quotidiano e alla visione di lungo periodo.

Il premio è conferito dal Comitato Tecnico-Scientifico del Master in Scienze Imprenditoriali, in collaborazione con I-AER Institute of Applied Economic Research, sulla base dell’analisi di circa 700.000 bilanci 2023. Parametri come fatturato, EBIT, redditività, posizione finanziaria netta e tasso di crescita hanno guidato la valutazione.

La cerimonia si svolge presso il Grand Hotel Villa Torretta nell’ambito dell’evento Visionari d’Impresa 2025, organizzato da Agenzia YES! s.p.a. e Gionata Tedeschi. Un contesto di confronto che riunisce imprenditori e leader come Emma Marcegaglia, Marina Salamon e il Senatore Gabriele Albertini.

Questo riconoscimento è il risultato di un lavoro collettivo: persone, competenze, scelte industriali e relazioni costruite nel tempo. Un patrimonio umano, tecnologico e finanziario messo ogni giorno al servizio di una crescita solida, responsabile e radicata nel territorio.

Guardiamo avanti con lo stesso approccio: visione chiara, ex*****on concreta, rispetto per il lavoro e per chi lo rende possibile.

01/12/2025

Pellestrina - Milano A/R

Mitilla - La c***a di Pellestrina con Genny Busetto e Lorenzo Busetto è stata premiata come Visionario d’Impresa 2025, un risultato che arriva al termine di un processo rigoroso di analisi economico-finanziaria e che colloca l’azienda tra le eccellenze del Made in Italy per territorio, settore e dimensione.

Il premio è conferito dal Comitato Tecnico-Scientifico del Master in Scienze Imprenditoriali, in collaborazione con I-AER Institute of Applied Economic Research, sulla base dell’analisi di circa 700.000 bilanci 2023. Parametri come fatturato, EBIT, redditività, posizione finanziaria netta e tasso di crescita hanno guidato la valutazione.

La cerimonia si svolge presso il Grand Hotel Villa Torretta nell’ambito dell’evento Visionari d’Impresa 2025
Un contesto di confronto che riunisce imprenditori e leader come Emma Marcegaglia, Marina Salamon e il Senatore Gabriele Albertini.

Questo riconoscimento è il risultato di un lavoro collettivo: persone, competenze, scelte industriali e relazioni costruite nel tempo. Un patrimonio umano, tecnologico e finanziario messo ogni giorno al servizio di una crescita solida, responsabile e radicata nel territorio.

Guardiamo avanti con lo stesso approccio: visione chiara, ex*****on concreta, rispetto per il lavoro e per chi lo rende possibile.

W Pellestrina questo premio lo dedichiamo a Te!

29/11/2025

W Pellestrina!
W Mitilla - La c***a di Pellestrina

26/11/2025

W

Oggi celebriamo un premio che per noi ha un valore immenso — non tanto per il riconoscimento in sé, quanto per ciò che rappresenta: l’amore, la passione e la dedizione di una comunità intera. 🙏

A tutti voi di Pellestrina — pescatori, mitilicoltori, famiglie, sostenitori del mare — va il nostro grazie più sentito. Questo premio è vostro.

Con abbiamo voluto fare molto più di una semplice impresa: abbiamo scommesso su un’idea di sostenibilità, qualità, radici e territorio. E oggi, ogni riconoscimento — come quello delle “Eccellenze Venete” — è la conferma che questa scommessa è condivisa.

Non è solo un grazie formale: è un impegno. A continuare a onorare il mare, a valorizzare la tradizione, a portare avanti con rispetto e consapevolezza l’identità di Pellestrina.

Perché quando un territorio crede in un progetto, quel progetto smette di essere “nostro”. Diventa di chi lo vive, di chi lo costruisce, di chi ci mette cuore — ogni giorno.

E questo premio lo dedichiamo a voi.

GRAZIE

09/10/2025

Che fate? Venite! Domani a

Per i Saor si terrà a Venezia dal 10 al 12 Ottobre 2025
E’ un festival urbano che anima sedi private e istituzionali di VENEZIA, con percorsi di ricerca, degustazioni, incontri, laboratori…

Mitilla®la c***a di Pellestrina propone il 10 ottobre 2025 alle ore 15:30 un viaggio nel cuore di Pellestrina per conoscere due tradizioni vive dell’isola: la coltivazione delle cozze con MITILLA® e la voga veneta dell’Associazione Remiera.

Tra racconti, laboratorio pratico di pulizia delle cozze, ricetta del “casso e pippa”, degustazioni e visita guidata della remiera con prova in vasca per i più audaci, i partecipanti scopriranno l’anima autentica della laguna.
Informazioni Utili
Capienza massima: 30 persone
Contatti: Per ulteriori informazioni, contattare Genny Busetto al numero 345 1325724 o all’indirizzo email [email protected].

01/08/2025

Mitilla ha ottenuto la certificazione nazionale di Acquacoltura Sostenibile, il marchio ufficiale che attesta il rispetto dei più alti standard ambientali, sociali ed economici nella produzione marina. È un traguardo che riconosce l’impegno quotidiano del nostro team nella tutela del mare, nella valorizzazione del lavoro artigianale e nella costruzione di una filiera trasparente e responsabile.

Il nostro allevamento si sviluppa nelle acque di classe “A” al largo di Pellestrina, senza utilizzo di mangimi, sostanze chimiche o antibiotici. Le cozze Mitilla crescono seguendo i ritmi della natura e svolgono un ruolo attivo nel migliorare la qualità dell’acqua, grazie alla loro capacità filtrante. Un processo virtuoso che contribuisce alla salute dell’ecosistema marino e alla rigenerazione ambientale.

Questa certificazione è per noi molto più di un’etichetta: è il riconoscimento ufficiale di un metodo di lavoro fondato su cura, coerenza e senso di responsabilità. Significa che chi sceglie Mitilla sceglie un prodotto buono, sicuro, tracciabile — e anche giusto.

Mitilla nasce a Pellestrina, un’isola unica per natura, storia e tradizione. Il nostro progetto è strettamente legato alla salvaguardia di questo luogo: ci impegniamo a migliorare le acque in cui alleviamo, a sostenere la cultura del mare, a promuovere un turismo consapevole e un’economia circolare che parta dal territorio e lo arricchisca.

Oggi festeggiamo un risultato importante, ma guardiamo già avanti: convinti che la vera sostenibilità non sia una medaglia

25/07/2025

Avete visto chi è venuto per la prima volta a ?

Voi che fate? Venite!

25/07/2025

Tu come le fai?

Sapori veri, mare vivo.
D’estate c’è un profumo che racconta tutto: cozze ripiene appena sfornate.

Le nostre Mitilla al forno, con ripieno casalingo e gusto intenso, sono una dichiarazione d’amore al Mediterraneo.

✔️ Solo cozze Mitilla di prima scelta
✔️ Ripiene a mano, una per una
✔️ Perfette per un aperitivo, una cena tra amici o da portare al mare

🖐️ Le riconosci dal guscio lucido, ma è al primo morso che capisci la differenza.

Scrivici la tua ricetta che stiamo raccogliendo le migliori

05/07/2025

Porteremo un pezzo di al Rifugio Pietro Galassi città di Mestre

🗻 Dal 9 al 12 luglio torna al Rifugio Pietro Galassi città di Mestre, sulla Forcella piccola dell’Antelao a Calalzo di Cadore, il laboratorio “La Risorsa Acqua, dalle Dolomiti al Mare”.

💧Anche la 4^ edizione, dal titolo “I ghiacciai e la loro conservazione”, avrà come tema centrale l’ ed esplorerà il suo legame profondo con la , indicatore di un possibile equilibrio tra natura e uomo, tra risorse e impatti, tra memoria e innovazione.

🏞️ Il Laboratorio del Rifugio Galassi è nato come una sfida lanciata dal Comune di Venezia e raccolta dal CAI Mestre, insieme alla comunità scientifica per confrontarsi sul tema ambientale più grande del nostro tempo, l’acqua.

Anche noi daremo il nostro contributo!

01/07/2025

🌊 Le cozze? Non sono solo un ingrediente. Sono una storia. Una cultura. Una responsabilità.

A bordo con noi c’erano loro: giovani studenti del Liceo Bruni di Padova venuti a scoprire da vicino cosa significa lavorare con il mare. Non da spettatori, ma da protagonisti.

Abbiamo raccontato cosa sono davvero le cozze Mitilla: non un semplice prodotto da vendere, né solo un condimento per la pasta.

🦪 Sono il frutto di un lavoro antico, fatto di mani, maree, pazienza e rispetto.

🗺️ Sono un pezzo del nostro litorale, della nostra identità veneziana, di .

👣 Portarli qui, far vedere dove e come vivono le cozze, spiegare i gesti, i ritmi e il senso di questo lavoro, è il nostro modo per seminare futuro. Perché chi conosce, rispetta. E chi rispetta, protegge.

Grazie a chi ha ascoltato con curiosità, fatto domande e respirato con noi l’aria salmastra del lavoro vero.
Quello che non si fa solo con le mani, ma anche con la testa e con il cuore.

📍Mitilla è anche questo: educazione, consapevolezza, radici.

Indirizzo

Pellestrina
30100

Sito Web

http://www.mitilla.it/

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