I 4 MORI

16/03/2023

Talee pronte

03/12/2022

La potatura si esegue in inverno gennaio febbraio quando le piante perdono tutte le foglie , ecco perché chi coltiva le viti deve svolgere un lavoro 365 giorni all anno per eseguire tutte le lavorazioni da fare 💪💪

13/11/2022

Manutenzione eseguita ora attendiamo di poterle sfoderare nuovamente 💪💪 potatura ti aspetto

04/11/2022

Filtrare il vino significa , dividere le due parti di cui è composto : quella liquida e quella più corposa tramite appositi filtri o membrane assorbenti .
Con questa operazione il prodotto verrà privato dei sedimenti ma manterrà inalterato colore composizione e proprietà.
Il momento più indicato per eseguire tale operazione è prima della fermentazione alcolica , dopo la refrigerazione o pastorizzazione e prima dell imbottigliamento o la conservazione nelle apposite cisterne

04/11/2022

Il vermentino è un vitigno a bacca bianca caratterizzato da grappoli di dimensioni medie o medio-grandi di forma cilindrica o piramidale o mediamente spargoli (acini radi)
Anche gli acini sono di norma medio-grandi con una forma sferoidale , quindi un po allungati , normalmente di colore giallo - ambrato o giallo - verdastro .
Le foglie medio-grandi crescono con la forma pentagonale e quinquelobate ( sono formate da cinque estremità distinte dette appunto lobi

03/11/2022

Stoccaggio vini sfusi

03/11/2022

Primo travaso
Il travaso è un operazione enologica fondamentale per la stabilità chimica e biologica del vino e per la sua longevità.
Si realizza spostando (travasando) il vino da una cisterna all' altra per separarlo dalla fecce ( sedimenti liquidi che si depositano sulle pareti e sul fondo delle cisterne dovute alla fermentazione del vino)

03/11/2022

Carignao del sulcis doc
Il vino carignano del sulcis prende il nome dal vitigno da cui si ricava ,il carignano, e dal territorio del sulcis , in Sardegna , dove si concentra gran parte della coltivazione, il carignano del sulcis ha ottenuto definitivamente il riconoscimento DOC ( DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA ) nel 1997 .
Il carignano del sulcis può essere prodotto in sei diverse tipologie : ROSSO , ROSSO RISERVA , ROSSO SUPERIORE , NOVELLO , PASSITO E ROSATO

02/11/2022

Vendo svariate tipologie di vino come


Vini rossi
Carignano
Cabernet
Merlot
Cannonau
Monica
Vini bianchi

Vermentino
Chardonnay
Malvasia

02/11/2022