Semi di Grano

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Semi di Grano via delle corti 3 Perledo

Percheggio in via del progresso
ingresso dal centro del borgo in via delle corti 3

Aperti anche in settimana solo su prenotazione

Ci siamo come ogni autunno  tornerà nel menù la nostra amata zucca e ci accompagnerà per un po di tempo 📸 Laura Spinelli...
04/10/2026

Ci siamo come ogni autunno tornerà nel menù la nostra amata zucca e ci accompagnerà per un po di tempo
📸 Laura Spinelli
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Dietro le quinte….Ci stiamo preparando per il cambio menu di ottobre
30/09/2026

Dietro le quinte….Ci stiamo preparando per il cambio menu di ottobre

Stiamo preparando la nostra tisana di erbe selvatiche per questo inverno con Valentina Boffi | Forager e Guida Ambiental...
27/09/2026

Stiamo preparando la nostra tisana di erbe selvatiche per questo inverno con
Valentina Boffi | Forager e Guida Ambientale Escursionistica

Da oggi saremo aperti con orario estivo da lunedì a sabato cena, domenica a pranzo e giovedì chiusi. Vi aspettiamo, noi ...
01/05/2025

Da oggi saremo aperti con orario estivo da lunedì a sabato cena, domenica a pranzo e giovedì chiusi. Vi aspettiamo, noi siamo carichi. Per info e prenotazioni +39 3453415591.

La caccia è sempre stato un punto fondamentale per la nostra sopravvivenza, purtroppo poi si è trasformata come tutte le...
28/03/2025

La caccia è sempre stato un punto fondamentale per la nostra sopravvivenza, purtroppo poi si è trasformata come tutte le cose che facciamo in un mero divertimento perdendo il contatto con il senso originario, tanti non sanno però che ancora oggi ci sono persone che con dedizione e sensibilità seguono per tutto l’anno e censiscono i capi presenti sui vari territori per monitorare la loro crescita e salute. Questo ha lo scopo, non avendo predatori naturali, di programmare dei piani di abbattimento controllati che servono in primis a controllare il sovrappopolamento e in secondo luogo, che è una conseguenza del primo, che non ci siano consanguineità che genererebbero malattie e gravi problemi nei vari branchi. Per onorare questo prodotto che per noi è veramente molto prezioso e molto limitato cerchiamo di usarlo al meglio come in questo piatto

Tagliata di Cervo
Fondo di cervo al vermuth
Verza, limone e cerfoglio

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Tra circa un mese i nostri prati rincominceranno a fiorire rigogliosi, nel frattempo continuano le nostre raccolte con e...
26/02/2025

Tra circa un mese i nostri prati rincominceranno a fiorire rigogliosi, nel frattempo continuano le nostre raccolte con erbe principalmente verdi che usiamo per i nostri piatti. Vi aspettiamo il week end con un menù alla carta ristretta o in settimana con le nostre cene sulla stufa economica.

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Come sapete ogni anno in inverno diamo la possibilità di fare una cena o un pranzo da noi cucinato interamente sulla stu...
28/01/2025

Come sapete ogni anno in inverno diamo la possibilità di fare una cena o un pranzo da noi cucinato interamente sulla stufa a legna, per tutto l’inverno, freddo premettendo, potrai prenotare la tua cena cucinata interamente sulla stufa economica, minimo 4 persone massimo 8 persone, un unico tavolo. Se vuoi passare una serata speciale con i tuoi amici scrivimi o chiamami al 3453415591 ti darò tutti i dettagli.

Mi rendo conto che posti come questo è una fortuna averli e bisogna dirselo perché spesso diventano luoghi comuni che pe...
01/01/2025

Mi rendo conto che posti come questo è una fortuna averli e bisogna dirselo perché spesso diventano luoghi comuni che perdono un po’ della loro meraviglia solo perché li vediamo tutti i giorni, avere la possibilità di uscire a raccogliere erbe selvatiche, di avere un pallio e un piccolo spazio dove coltivare a 2 minuti dal ristorante è una grazia e soprattutto avere la possibilità di poterlo fare quasi tutti i mesi dell’anno lo rende un posto ancora più speciale. Adesso inizia il periodo in cui la natura va a riposare per prepararsi a ritornare rigogliosa a marzo. Noi faremo lo stesso e per tutto gennaio saremo chiusi , mentre a febbraio apriremo solo su prenotazione, abbiamo bisogno di recuperare le forze perché l’anno appena passato è stato molto intenso e ci a scaricato parecchio. Vi auguriamo un meraviglioso inizio di anno e ci vediamo a febbraio con una rinnovata energia e con nuove idee e proposte per voi, vi aspettiamo



Ph

Ecco un altro nostro piatto ricorrente che facciamo da fine agosto a metà novembre circa, anche se in realtà è un piatto...
27/12/2024

Ecco un altro nostro piatto ricorrente che facciamo da fine agosto a metà novembre circa, anche se in realtà è un piatto molto semplice è sicuramente uno dei risotti più golosi che facciamo in quel periodo. Nella foto risotto, barbabietola cotta alla brace, fonduta di grana di Grosio e aceto balsamico DOP

riso vialone nano
aceto balsamico DOP
Grana di grosio

Ph

La fase di impiattamento
22/12/2024

La fase di impiattamento

Indirizzo

Via DELLE CORTI 3
Perledo
23828

Orario di apertura

Martedì 19:00 - 22:00
Venerdì 19:00 - 22:00
Sabato 19:00 - 22:00
Domenica 12:30 - 14:30

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