La nostra azienda agricola nasce nel 1998, vicino a Città della Pieve (PG). Si estende per circa 113 ettari: una vallata dove gli animali nascono e crescono circondati da prati, pascoli e boschi. L’azienda si occupa di allevamento di bovini da carne nazionali, con vacche nutrici al pascolo prevalentemente di razza Limousine e Chianina e con tori iscritti che consentono di certificare i vitelli che nascono in azienda. Inoltre vengono acquistati bovini nazionali, da altri allevamenti italiani, che vengono poi messi all’ingrasso presso la stalla di Città della Pieve, una struttura in grado di contenere circa 220 vitelli da ristallo. L’allevamento è condotto con metodi tradizionali e di qualità, rispettando le norme igieniche e sanitarie. La nostra azienda coniuga tradizione e innovazione in un progetto a km zero. Non siamo la grande distribuzione o una macelleria, siamo un allevamento. Questo significa che i nostri bovini hanno tempi di accrescimento tutti loro. Da noi l’attesa è un valore aggiunto, tanto quanto il prodotto in sé, ecco perché il tuo acquisto non sarà immediato ma ti verrà chiesto di pazientare un pò… per il giusto periodo di frollatura della carne.
