UNICA Selection Wine & Food

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Pescantina
UNICA Selection Wine & Food

Agenzia di Rappresentanze Nazionale di Vino e Alimentari di pregio

16/03/2026

È passata una settimana dall’edizione 2026 di Produttori in Cascina. 🍷🧀🥩🍄‍🟫 Un’occasione che una volta l’anno ci permette di riunire e presentarvi un concentrato di eccellenze e di farvele raccontare direttamente da chi ne segue la produzione. Grazie a per l’ospitalità e grazie a tutti voi per essere arrivati numerosi anche quest’anno, per vivere insieme un’esperienza di qualità Unica. ✨

11/03/2026

Se c’è una sfumatura davvero Unica del nostro evento appena passato è sicuramente il lavoro eccezionale dei ragazzi di 🙏🏻 Hanno lavorato per voi e servito impeccabilmente durante tutta la durata di Produttori in Cascina e quindi un grandissimo grazie va ad ognuno di loro.

Vi consigliamo di approfondire di più l’impresa sociale perché è un progetto meraviglioso votato alla vera inclusione e alla concreta possibilità di inserimento nelle realtà lavorative di persone con disabilità. Migliora la loro vita, e ieri anche la nostra! ✨

10/03/2026

Il pranzo è già passato e la cena deve ancora arrivare ma noi non riusciamo a smettere di pensare alle prelibatezze che ieri hanno reso Produttori in Cascina veramente di una qualità Unica. ✨ Grazie di cuore a nome di tutti allo staff di .ristorante per l’instancabile competenza dello staff che finger food dopo finger food ha dato più Gusto al nostro evento. 🙏🏻

10/03/2026

E proprio ad ora di pranzo non possiamo che ripensare alle prelibatezza con cui ci ha viziato ieri lo staff di .ristorante ✨ Grazie da parte di Unica per aver sfamato tutti, con competenza e gusto impareggiabili.

08/03/2026

“Siamo selezionatori puri, che viaggiano nel mondo alla ricerca delle migliori espressioni del bere, quelle che hanno dietro una storia e sanno trasmettere un’emozione: le merci senza le idee per noi non hanno anima.

Siamo creatori, perché sappiamo riscoprire antiche formule e farle rinascere, restituendo alla contemporaneità la tradizione.

Parliamo fluentemente tutte le lingue dello spirito, con una selezione di oltre 650 diverse proposte, in continua evoluzione.

Siamo al servizio del miglior bere da sei generazioni. Una storia fatta dal desiderio di scoperta, dalla ricerca senza tempo, dalla costante tensione al miglioramento di noi e di ciò che ci circonda. Una storia che parla di tempo e di luoghi, di viaggi mistici, dove lo stupore ingenuo e l’entusiasmo rinnovato si scoprono indissolubili.

Abbiamo saputo fare della nostra firma una garanzia assoluta di Qualità per tutti quelli che dialogano con noi: professionisti, intenditori, appassionati e ricercatori.

Crediamo in un’etica del lavoro fatta di onestà, lealtà e condivisione dei valori: un’etica in cui contano ancora gli sguardi, le parole, la capacità di ascoltare. Con i nostri Clienti cerchiamo un rapporto fatto di dialogo, scoperta e incanto reciproco.

Contribuiamo a creare bellezza, come valore aggiunto per l’individuo e la società, rispettando il mondo in cui viviamo e condividendo valori che migliorino la qualità della vita di tutti.”

08/03/2026

Siamo alla terza generazione ed ecco che Alessandro prende per mano nel 2015 le vigne a Montù Beccaria nell’Oltrepò Pavese. I sette differenti vigneti, in poco più di quattro ettari di terreno, hanno tutti caratteristiche così diverse da poterne esaltare le peculiarità.
La potenza, la finezza e l’eleganza di questi vini sono radicati nei vigneti in collina, in suoli sabbiosi e calcarei a 300 metri di altitudine, con diverse esposizioni e microclimi.

08/03/2026

“La nostra filosofia di sostenibilità e rispetto del territorio non è solo una scelta etica, ma un impegno
per la qualità dei nostri prodotti.
Con radici profonde nella tradizione e una storia che risale a generazioni, abbiamo saputo
combinare l’antico sapere artigianale con le più avanzate tecnologie enologiche. Ogni bottiglia che
produciamo è un perfetto equilibrio tra il rispetto per la terra e l’innovazione, garantendo vini di
straordinaria qualità e carattere. Le nostre vigne, coltivate con passione e cura, beneficiano di un
terroir unico, mentre le moderne tecniche di vinificazione ci permettono di esaltare ogni singolo
aroma e sapore. La nostra cantina non è solo un luogo di produzione, ma un luogo di rispetto per il
vino, dove tradizione e modernità si fondono per creare esperienze sensoriali indimenticabili.”

06/03/2026

Tenute SalvaTerra nasce a Cengia, frazione di San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella
classica, presso una delle più belle dimore venete del tardo 400: Villa Giona, circondata da cipressi, ulivi, secolari muretti a secco e vigneti.

Sono tre gli elementi di questa zona a caratterizzare il logo SalvaTerra: la terra, la pietra e il ferro.

- La terra, con la marna sottostante, permette una costante irrigazione naturale dei nostri vigneti più prestigiosi.
- La pietra di Prun, con cui fu costruita dagli antichi romani l’Arena di Verona.
- Il ferro che rappresenta l’artigianalità, il sapere manuale dei molti artigiani che, ancora oggi, lo lavorano. Il ferro è anche l’elemento che compone il marchio di Tenute SalvaTerra, nato
dal profondo significato di brand.

Questa parola affonda, infatti, le sue radici in Norvegia dove, nel Settecento, la parola “brander” significava marchiare a fuoco il bestiame per evidenziare la
proprietà.

Sulle colline di queste valli vengono coltivate le uve autoctone più famose del Veronese - Corvina, Corvinone, Rondinella - insieme a poche altre varietà minori. Non é un caso se in passato questi luoghi erano noti come “i giardini di Verona”: la bellezza serena del paesaggio, l’eleganza delle dimore nobiliari, la varietà e ricchezza delle coltivazioni di questa terra l’hanno
resa fin dai tempi più lontani un luogo dove era bello vivere e lavorare.

03/02/2026

L’azienda nasce grazie all’incontro di due giovani agricoltori campani che hanno unito le loro idee e hanno trasformato un semplice lavoro in una ragione di vita e di crescita. Infatti questa unione ha consentito ai due ragazzi di valorizzare al meglio i terreni ereditati dai propri genitori.

La fatica gli è sempre appartenuta ma loro volevano anche gratificazioni. Il loro vino è frutto di dedizione e passione ma anche di una grande rabbia verso chi ha tenuto e tiene ancora oggi soggiogata una categoria, quella dei contadini, che non merita di versare nelle condizioni in cui si trova. Ora ogni volta che si apre una bottiglia della loro Falanghina si sentono gli odori che più gli appartengono.

L’odore delle prime ore dell’alba, quando nei filari c’è da sistemare i tralci e quello delle sere d’autunno quando un giorno è finito con la convinzione di aver fatto un buon lavoro.

19/01/2026

Il percorso della famiglia Cesconi ci porta ad avere un orizzonte temporale naturalmente lungo nelle
scelte, la fretta non ha mai dato qualità in vigna men che meno in cantina. Dall’esperienza, 15 anni fa,
è maturata la convinzione di eliminare l’utilizzo di tutti i prodotti chimici di sintesi dalle pratiche agricole.
Dedicano circa 700 ore per ettaro all’anno e l’osservazione giornaliera delle vigne permette di
intervenire in maniera puntuale minimizzando gli interventi. Tutto per raccogliere uve che lascino all’annata la possibilità di esprimere al meglio il suo carattere.

“Siamo soci FIVI perché sappiamo che fare squadra è tanto più importante quanto più sfidante è
l’obiettivo da raggiungere”

Indirizzo

Pescantina
37026

Sito Web

http://www.unicaselection.it/

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