Copape Pezze di Greco

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Pezze di Greco
Copape Pezze di Greco

Olio Extravergine di Oliva dell'Agro di Pezze di Greco

Nel 1959, dalla volontà di piccoli produttori che desideravano rafforzare il loro rapporto di solidarietà e collaborazione, nasce la Copape che può vantare lo status di essere una tra le prime esperienze di cooperazione pugliesi, che, con il passare del tempo, si è evoluta sino a contare più di 200 soci e che oggi è dotata di un ciclo produttivo completo con una linea di imbottigliamento per l’offerta diretta al consumatore. I metodi di coltivazione e raccolta sono quelli imposti dalla tradizione locale, che vede l’olivicoltura protagonista sin dall’anno 1000, di cui ne sono testimonianza i monumentali ulivi che caratterizzano il paesaggio e che da sempre rivestono un valore magico, legato alla loro presenza, quasi identificativa del territorio. Seguire l’intero ciclo produttivo è una scelta legata alla volontà di dar vita ad un prodotto qualitativamente eccellente e conservarlo nel corso del tempo, preservare le varietà olivicole locali e supportare l’economia agricola, attraverso un giusto equilibrio tra nuove e antiche tecniche di coltivazione. Ed è qui che nasce l’olio extravergine di oliva “Aria” e “Terra”, l’uno dal sapore delicato e corposo, adatto a piatti semplici e raffinati, l’altro più saporito e deciso, ideale per arricchire ogni pietanza ed ogni varietà ha delle peculiarità legate al sapore, al profumo ed al colore e solo una sapiente arte di miscelazione riesce ad ottenere il giusto equilibro ricercati dai palati sensibili.

11/09/2026

Si chiama Terra perché è da lì che comincia tutto. Dalle radici, dagli ulivi, dal tempo e da ciò che scegliamo di portare ogni giorno sulla nostra tavola.

05/09/2026

Più che un condimento, un gesto quotidiano.
Quello che completa un piatto, accende un sapore e fa subito casa.

28/08/2026

Ci sono sapori che raccontano semplicemente da dove veniamo.

14/08/2026

Il sole, il vento, gli ulivi.
Tre elementi che ogni giorno scrivono la storia del nostro extravergine. Una storia che continua ad arrivare sulle vostre tavole, goccia dopo goccia. ☀️🌿

07/08/2026

C'è un ingrediente che non si vede soltanto: si sente. Nel profumo, nel sapore e nei ricordi che lascia.

05/08/2026

Ci sono porte che si aprono su una casa. E poi ci sono quelle che si aprono su una storia fatta di ulivi, terra e tradizione. 🌿

24/07/2026

La semplicità è il lusso più autentico. Pane, olio extravergine e la Puglia che si racconta in ogni morso.

16/07/2026

Leggero come la brezza che attraversa gli ulivi.
Prezioso come ogni raccolto.
Il nostro "Aria" nasce dove la natura detta il ritmo.

10/07/2026

La Puglia è un'emozione che si assapora. E ogni volta che il nostro olio incontra il pane, quella storia ricomincia da capo.

02/07/2026

La semplicità è il lusso più autentico.
Un filo d'olio buono, la luce del sole e tutto il sapore della nostra terra.

Indirizzo

Via Delle Croci N. C
Pezze Di Greco
72015

Telefono

0804897278

Sito Web

http://www.oliocopape.it/

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