27/05/2026
Crostone di Inizio Estate con Manouri, Fragole, Pomodori e…
Ingredienti per 2 persone:
1 ciabatta grande e croccante
1 pomodoro tondo s**o e maturo
6 fragole fresche tagliate a pezzettini
60 g di rucola fresca
140 g di Manouri Hotos
Olio EVO, sale e pepe
Aceto balsamico
Qualche foglia di menta
Per la salsa:
100 g di fragole fresche
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di aceto di mele
Succo di mezzo limone
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di miele
1 pizzico di peperoncino
Sale e pepe bianco
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti per la salsa in un bicchiere alto e frullare con un minipimer. Tenere da parte la salsa.
Mescolare le fragole a pezzettini con la rucola tritata, il formaggio Manouri sbriciolato e condire con poco sale, pepe e due cucchiai di salsa alle fragole.
Tagliare a fette sottilissime il pomodoro.
Tagliare a metà la ciabatta e rosolare in una padella con l’olio il lato della mollica fino a quando diventerà dorato.
Stendere su ciascuna metà la salsa alle fragole rimasta, coprire con le fette sottili di pomodoro, salare leggermente e coprire tutto con l’insalatina di fragole, rucola e Manouri. Condire con un filo di aceto balsamico e le foglioline di menta.
