12/06/2026
Lo sapevi che la pellicina delle mandorle è un vero concentrato di benessere?
Ricca di polifenoli e fibre, è proprio la pellicina che fa acquisire alla mandorla la sua funzione antiossidante - superiore del 50% rispetto alle mandorle pelate.
Inoltre, protegge la vitamina E contenuta nella polpa ed essendo leggermente amarognola contrasta la dolcezza del frutto e dona alla mandorla quel suo caratteristico sapore “rustico”.
Se hai difficoltà a digerire la buccia o preferisci un sapore più delicato, puoi sempre scegliere le nostre mandorle pelate!