Casale VerdeLuna si estende nel territorio di Piglio, antico Borgo medievale a ridosso dei monti Ernici. Il paese si affaccia sulla omonima vallata dove oliveti e vigneti di Cesanese hanno trovato in questo angolo d’Italia il loro habitat naturale. Il corpo centrale dell’azienda agricola, circondato dai filari di Cesanese di Affile, vitigno autoctono conosciuto sin dall’antichità, si erige sui res
ti di un vecchio casale completamente ristrutturato ubicato in località Civitella. La struttura molto curata nei particolari offre atmosfere autentiche in un contesto agricolo di grande suggestione. I nostri alloggi sono a disposizione degli ospiti che desiderano passare un soggiorno di totale relax nella quiete naturale della zona, lontano dalla confusione e dai rumori di tutti i giorni. Potrete così approfittare del soggiorno per scoprire posti di grande fascino: la campagna, i monti Ernici e Simbruini, le antiche città e borghi medievali, i monasteri e le abbazie, luoghi estremamente ricchi di storia e tradizioni centenarie. Casale VerdeLuna è soprattutto ristoro: i piatti proposti riprendono la tradizione contadina basata su prodotti coltivati nella nostra azienda, da piccole aziende e cooperative agricole regionali. I piatti proposti rispettano la stagionalità della terra. Gli elementi principali della nostra cucina provengono da aziende agricole locali i cui prodotti sono lontani dai normali circuiti della grande distribuzione: la carne d’agnello dei pascoli ciociari, i formaggi di bufala e pecora, legumi e miele di montagna, le castagne dei monti Lepini e il tartufo nero della zona. Casale VerdeLuna sorge nell’area Doc del Cesanese del Piglio che racchiude cinque comuni – Piglio , Serrone, Acuto, Anagni e Paliano. Nel 2000 sono stati reimpiantati nuovi vigneti di Cesanese di Affile, vitigno autoctono della zona. La prima raccolta risale al 2003, annata fortunatissima per il territorio pigliese e per il Cesanese di Affile.
