18/05/2026
DIZIONARIO ENOGASTRONOMICO PIEMONTESE
(Piero Abrate)
Prodotti della terra, salumi, formaggi, pane, dolci, vitigni e vini, liquori, luoghi di produzione, brand famosi, storia, tradizione, associazioni, percorsi, feste, sagre e altre voci legate al Piemonte. Con questo lavoro, la letteratura enogastronomica si arricchisce di un'opera unica nel suo genere, capace di riunire centinaia di termini che attingono alla ricchezza di una regione in tema di prodotti riconosciuti a livello comunitario, nazionale, regionale e comunale. E non mancano piatti che hanno segnato la storia, alcuni dei quali, purtroppo, sono finiti nel dimenticatoio.
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E noi ci siamo! nella storia della nostra regione, nella memoria dei nostri clienti e persino nelle parole di uso comune.
Sotto la "A" direttamente come Albergian e sotto la "E" per lo storico Elisir del Prete.