ATAS : appassionati esperti nell'assaggio dei salumi alla scoperta di salumi artigianali del territorio elaborati con buone pratiche nel rispetto della tradizione, con ingredienti naturali e ridotti additivi. Atas, senza scopo di lucro, è un'Associazione che nasce a Pisa nel 2021 da un gruppo di Maestri Assaggiatori di Salumi per diffondere la "cultura del buon salume" a partire dalla scoperta dei
prodotti del territorio, spesso sconosciuti ai più. Chi, curioso ed appassionato, vuole approfondire la propria conoscenza col piacere dell'assaggio condiviso e ragionato trova in Atas accoglienza e convivialità. Le attività in sintesi: Serate di degustazione, aggiornamento ed approfondimento didattico; Serate di abbinamento; Serate alla scoperta di nuovi salumi; Incontri con produttori ed allevatori; Visita ai laboratori di produzione ed allevamento; Convegni di approfondimento; Corsi di formazione per Esperti Assaggiatori di Salumi. Per provare basta partecipare ad una delle serate mensili di degustazione programmate, comunicate per mail ai nostri simpatizzanti e soci e pubblicate anche su questa pagina fb.
