Nike’s kitchen

11/06/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/briami

2 zucchine medie, tagliate a fette di circa 6 mm di spessore, 2 patate medie, pelate e affettate, 1 melanzana media, affettata, 1 cipolla grande, affettata sottilmente,4 spicchi d'aglio tritati, 1 peperone rosso (facoltativo), affettato,sale e pepe q.b., 80 ml di olio evoPer la salsa di pomodoro: 45...

10/06/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/riso-con-polpo-in-salsa-vino-rosso-e-pomodoro

2 kg di polpo, 320 ml di vino rosso, 1/2 cucchiaino di pimento, 4 foglie di alloro, olio evo, 4 spicchi di aglio tritati, 4 cucchiaino di concentrato di pomodoro,, 360 mgr di riso a chicco lungo ( come il Basmati), 1 cucchiaino di pepePreparazione del polpo: se utilizziamo un polpo congelato, mettia...

09/06/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/insalata-fresca-di-frutta-e-feta

2 tazze di ananas fresco a cubetti, 2 tazze di anguria fresca a cubetti, 2 mango maturi, 1 tazza di feta greca tagliata a cubetti, 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di succo di lime, 1 cucchiaino di scorza di lime, 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino, 2 cucchiai di menta fresca, 1 pizzico di sal...

08/06/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/parmigiana-di-melanzane-rivisitata

2 melanzane ovali nere o viola tonde (medio grandi o 3 piccole ), 1 bottiglia di passata di pomodoro corposa, 4-5 pomodori ricci maturi, 1 panetto di feta greca (circa 200 gr), 10 foglie di basilico, 10 foglie di menta fresca, pesto pronto q.b., olio evo q.b., sale q.b.Iniziamo lavando le melanzane....

07/06/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/insalata-del-contadino-χοριάτικι-σαλάτα

04/06/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/pollo-al-limone-alla-greca-κοτόπουλο-λεμονάτο

03/06/2026

www.lacasadegliscrittori.net

Tortini croccanti alle pesche

29/05/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/crostata-yogurt-greco-e-fichi

Per la frolla: 300 gr di farina 00, 120 gr di zucchero semolato, 2 uova, 80 ml di olio di semi di girasole, 1 pizzico di sale, vaniglia q.b. (facoltativo).Per la crema allo yogurt: 40 gr di amido di mais, 4 uova, 1 pizzico di sale, 80 gr di zucchero, 400 gr di yogurt greco 5% vaniglia q.b.Per la dec...

28/05/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/lasagne-alle-vongole

250 gr di lasagne, 1 kg di vongole, 2 scatolette di sgombro sott'olio, 1 kg di polpa di pomodoro, 70 gr di farina 00, olio evo q.b., sale q.b., prezzemolo tritato q.b.Cominciamo cuocendo le vongole per sgusciarle in una padella con olio e uno spicchio d'aglio.In un'altra padella sempre con olio e un...

27/05/2026

https://www.lacasadegliscrittori.net/post/torta-di-purè-di-patate-e-formaggio