Birrificio Sabino

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Italia
Poggio Mirteto
Birrificio Sabino

Produciamo birra nel cuore della Sabina. Estro, alchimia e ricerca sono i nostri ingredienti!
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16/07/2026

È tornata la birra più attesa dell’estate! 🍻☀️🤪

La Gose da Matti “ACE Edition” è di nuovo disponibile, pronta a portare nel bicchiere tutta la sua freschezza agrumata e la sua irresistibile bevibilità!

Da oggi la trovate in lattina da 33 cl e in Polykeg da 20 L.

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Se sei curioso e vuoi saperne di più

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https://www.birrificiosabino.com/le-gose

BEVI SABINO SEMPRE 🍻🤟🏻🍻

14/07/2026

🍺 Dr. Doom – Modern IPA | 6% ABV

Nuova release del progetto Evil : Dr. Doom!

Per questa IPA moderna siamo partiti da una base di malti prevalentemente inglesi, studiata per esaltare una luppolatura importante senza appesantire il sorso.

In ricetta Nelson Sauvin, Mosaic, Superdelic e Dolcita, utilizzati in diverse fasi della produzione, dalla hot side al dry hopping. Un plauso alla qualità del Nelson Sauvin di , semplicemente straordinario!

Al naso arrivano note di uva bianca, mango, cocco e un leggero richiamo al mou. Il mouthfeel è morbido e vellutato, con un corpo presente ma dalla drinkability sorprendente. Il finale è pulito, delicato e lascia spazio a un hop character intenso ma sempre equilibrato.

Una Modern IPA pensata per chi ama il luppolo, senza rinunciare all’equilibrio.

Disponibile in Polykeg da 24L e lattine da 33cl

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18/06/2026

Anche quest’anno ci riconosce come eccellenza del territorio e inserisce alcune delle nostre birre tra le etichette imperdibili della guida Birre d’Italia.

Che dire? Siamo orgogliosi di valorizzare la Sabina attraverso i nostri prodotti!
Un riconoscimento che ci riempie di orgoglio e che vogliamo condividere con tutti voi.
Vi aspettiamo per brindare insieme!

Bevi sempre Sabino 🤟🏻🍻🤟🏻

12/06/2026

Quest’anno in occasione del abbiamo prodotto una birra in collaborazione con gli amici e .olivier di

L’idea è stata quella di produrre una West coast IPA partendo dalla base della nostra AcCia.
Il risultato è una birra molto facile da bere, caratterizzata da un corpo leggero e un aroma carico di luppolo!

Un ringraziamento speciale va a per aver reso possibile il tutto!

Disponibile da oggi in Keg Keg da 30L e Lattine da 44cl.

È poca, non fartela sfuggire!
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09/06/2026

Sabini questo weekend non prendete impegni!

Alla riserva naturale della Valle dell’Aniene va in scena la undicesima edizione del

Questa la Tap List che porteremo con noi :

- 1994 (Hasubier 5%) Gluten Free
- White Goddes (Hefeweizen 5%)
- Phobos (Bock 6,6%)
- Nettuno (Session IPA 4,1%)
- AcCia (IPA 6,5%)
- Crazy Rabbit (DIPA 8%)
- Saturno (Stout 5,5%)
- Rapa Nui (Belgian Strong Ale 9,5%)
- Gose da Matti “SOLERO Edition” (Fruit Gose 4%)

Ci vediamo al bancone, come sempre pinte in mano e goliardia nel cuore! 🤘🏻🍻🤘🏻

19/05/2026

VENOM – Hazy IPA

È tornata una delle nostre Hazy più amate!

Parliamo di una IPA moderna, intensa e molto aromatica, fermentata con un lievito inglese che spinge forte sulla parte fruttata.
Gli esteri del lievito si legano con la generosa componente luppolata dettata da Sabro, Sultana e Idaho Gem, usati in formato Cryo e T90 per un’esplosione aromatica totale!

👃 Al naso è un mix tropicale esplosivo: mango, ananas, papaya e pesca matura.
🍺 Al palato è morbida, vellutata, con un corpo pieno ma una bevuta che scorre facile e veloce.

Disponibile in Polykeg da 24L e lattine da 33cl

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22/04/2026

Sabino’s drinkerz, oggi vi presentiamo Hellboy, nuova one shot in casa Sabino! 🍻

Parliamo di una IPA moderna, realizzata con malti inglesi e generose quantità di luppoli americani e pacifici. La fermentazione è stata affidata a un nuovo blend targato .0 che unisce un ceppo inglese e uno americano, capace di esaltare al meglio il profilo aromatico.

Al naso sprigiona intensi sentori tropicali di mango, papaya e pesca sciroppata, accompagnati da sfumature di caramella mou. In bocca è vellutata, rotonda e avvolgente: il corpo si sente, ma resta sempre equilibrato, con un finale morbido ed elegante.

L’etichetta è un omaggio a Hellboy, iconico antieroe dei fumetti: intenso, fuori dagli schemi… proprio come questa birra!

Bevi sempre Sabino 🤟🏻🍺🤟🏻

22/04/2026

🍻 Un Viaggio nel Cuore del Gusto! 🌾

Volete scoprire come nasce la vostra birra artigianale preferita? Il Birrificio Sabino riapre le porte per due appuntamenti imperdibili all’insegna del buon bere e della convivialità! 🥨✨
Immergetevi tra i profumi del malto e del luppolo con i nostri tour guidati, dove vi sveleremo i segreti della nostra produzione. E dopo aver nutrito la curiosità... passeremo ai fatti! 🍽️🍺

🗓️ Segnate le date:
* Domenica 19 Aprile
* Domenica 10 Maggio
* Start ore 11:30

📍 Cosa vi aspetta:

Ore 11:30 : Accoglienza
Ritrovo con il gruppo

Ore 12:00 : Inizio visita guidata
Tour all’interno del birrificio con spiegazione delle fasi principali del processo produttivo.

Ore 13:00 : Pranzo
- Antipasto (salumi e formaggi locali + fritti home Made)
- Portata principale (Stracotto di cacciagione)
- Dolce (pasticceria secca)
- N. 1 birra a scelta

Possibilità di acquisto birre e gadget a portar via

Prenotazione obbligatoria

Costo dell’esperienza 35€

Ci vediamo a Poggio Mirteto (Via Fonte Cupido Lotto 3). I posti sono limitati, non fatevelo raccontare!🍻🌻
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📩 INFO E PRENOTAZIONI:
Scrivici subito per assicurarti il tuo tavolo!
📧 [email protected]
📞 0765 201404 / 339 2305030

13/04/2026

Anche quest’anno Barcellona ci regala grandi gioie!
Torniamo a casa dal con 4 medaglie!

🥈 Phobos - seconda classificata - cat. Marzen & Dunkles Bock

🥈La Volpe Bianca - seconda classificata - cat. American Wild Ale

🥈Rauch - seconda classificata - cat. Rauchbier

🥉1994 - terza classificata - cat. Historical Beer

Vi aspettiamo al per festeggiare insieme!!
Come sempre pinte in mano e goliardia nel cuore 🤟🏻🍺🤟🏻

Indirizzo

Via Fonte Cupido Lotto N°3
Poggio Mirteto
02047

Telefono

+393392305030

Sito Web

https://www.birrificiosabino.com/

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