Tasso Culinario

Tasso Culinario 👨‍🍳 Ciao sono Mirko e assaggio, racconto e cucino ricchezze gastronomiche dell' 🇮🇹 e del 🌍

17/06/2026

Raccontami il tuo frigo - ep5

Oggi è il turno di Mattia .tia - travel content creator, spende 80€ alla settimana e spesso è in giro per il mondo

12/06/2026

Durante le settimane più frenetiche, ci sono momenti semplici che riescono a farti rallentare davvero!

Per me, uno di quelli, è il pranzo del sabato dalla nonna 🤍
Le chiacchiere con gli zii, il pranzo che si prepara piano e il giro nell’orto prima di sedersi a tavola.
Questa volta, dalle foglie dei ravanelli è nata una salsa semplice, fatta con quello che c’era in casa.

🌿50g foglie di ravanelli - 30g mandorle - 2 cucchiai Olio EVO Carli - q.b. Parmigiano

Perché a volte i sapori più buoni non sono solo quelli che mangi, ma quelli legati ai momenti che vivi insieme.
E il vostro momento speciale qual è? ✨

03/06/2026

Involtini primavera homemade 🫔

Fuori croccanti, dentro succosi!
Con quel crunch che al primo morso fa più rumore di una cassa in console 😉
E il segreto non è solo il ripieno 👀

Li ho cotti con la nuova Moulinex EasyFry Infrared
🔥 si scalda fino a 4 volte più velocemente
🔥 il calore arriva diretto sul cibo grazie alla tecnologia Infra-Heat
🔥 doppia resistenza per una cottura uniforme
🔥 e dal visore frontale controlli tutto senza aprire

Con il codice sconto “TASSO20” hai 20€ di sconto se l’acquisti sul sito di Moulinex

Come il cibo può cambiare il nostro stato d’animo?È la domanda da cui siamo partiti ieri sera raccontando “La cucina del...
22/05/2026

Come il cibo può cambiare il nostro stato d’animo?

È la domanda da cui siamo partiti ieri sera raccontando “La cucina del dottor Freud”, un libro che usa l’ironia per parlare di qualcosa che tutti abbiamo vissuto almeno una volta: il potere che il cibo ha sui nostri ricordi e sulle nostre emozioni.

Nel racconto, Freud si accorge che alcuni piatti non sono mai soltanto piatti. Basta un profumo, un sapore, una consistenza per riportare alla mente persone, luoghi e momenti che pensavamo dimenticati.
Il cibo diventa così una macchina del tempo capace di far riaffiorare emozioni profonde.

È quello che accade anche con il ciambellone o “anello di Martha”: lo stesso dolce accompagna Freud in due momenti diversi della sua vita, suscitando emozioni completamente differenti (prima amore e poi paura).
A cambiare non è il sapore, ma il significato che quel sapore porta con sé.

Forse è anche per questo che cucinare per qualcuno è molto più che preparare una cena.
È un gesto d’affetto, un modo per prendersi cura degli altri, un atto d’amore che passa attraverso ingredienti, mani e tempo dedicato.

Perché alla fine non ricordiamo solo quello che abbiamo mangiato, ma soprattutto come ci siamo sentiti mentre lo condividevamo

Indirizzo

Ponte Di Legno
25056

Sito Web

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