La cucina di Pipa

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In questa pagina raccoglierò tutte le ricette che farò nella mia cucina �

15/10/2026

Arrivi a casa stanca infreddolita ed hai voglia di una bella vellutata cremosa?

(Dosi per 1 persona)

Vellutata in microonde pronta in appena 10/15 minuti

INGREDIENTI
• 1 patata media
• piselli (io ho utilizzato quelli nella latta già precotti)
• ½ cipolla bionda
• sale e pepe q.b

(A fine cottura giro di olio o noce di burro)

Procedura
• Prendere un contenitore da microonde possibilmente con i bordi larghi per poi poter frullare la vellutata con il minipimer
• Pulire e pelare la patata farla a pezzetti piccoli e metterli nel contenitore, aggiungi la mezza cipolla tagliata grossolanamente e aggiungi i piselli sgocciolati aggiungi un mezzo bicchiere di acqua sale e pepe copri il contenitore con della pellicola adatta alle cotture in microonde e bucherellala in vari punti con uno stuzzicadenti in modo che durante la cottura la pellicola non si gonfi
• metti in microonde e cuoci per 10/12 minuti
• frulla col minipimer e aggiungi acqua se necessario per renderla più o meno densa
A questo punto aggiungi o un filo di olio o una nocina di burro in base ai vostri gusti e buon appetito

12/06/2026

Vi aspettiamo in Via Melegnano 2 Ponsacco (Pi)

17/12/2025

Avete fatto la polenta, ma ne avete fatta troppa?
Fatela raffreddare in un contenitore, mettetela in frigo e il giorno dopo fateci le lasagne. Io le ho fatte al ragù classico, ma sono ottime anche con il pesto, i 4 formaggi, ai funghi o con ragù di cinghiale..
Il procedimento è semplice, come una normale lasagna, con la differenza che useremo la polenta fatta a fette..
Strato di besciamella sul fondo per non farle attaccare, poi iniziamo gli strati con polenta, besciamella e il sugo scelto, così fino a quando la pirofila non sarà piena.. ultimo strato una bella grattugia di formaggio per la crosticina e via in forno, io ho messo a 200°, quando si è formata la crosticina è pronta non ha bisogno di cuocere è già tutto cotto...
Provatele perché sono SPE-CIA-LI.

Indirizzo

Pontedera

Sito Web

https://instagram.com/lacucinadipipa?igshid=150ui9yuj1h0y

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