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La boutique degli - Scopri le zone, i vigneron e tutti gli Ch*****ne nel nuovo shop

Le Récoltant nasce dalla nostra sconfinata passione ed ammirazione per questa incredibile essenza che è lo ch*****ne. La nostra scelta non poteva che cadere quindi solo su quei produttori che curano tutta la filiera, dalla cura del terreno ai nostri calici, i Vigneron, custodi ti un terroir unico ed inimitabile.

09/06/2025

3 Ch*****ne differenti, 3 parcelle iconiche, 3 espressioni in purezza di 1 vitigno, 1 terroir magico, la mano di un grande vigneron...
What Else!?

Paul Déthune (Ambonnay)

Les Crayeres
Blanc de Noirs
Extra Brut
Grand Cru
Millesime 2017
100% Pinot Noir
5 gr/l
Deg 07/2024

Le Haut Des Bermonts
Blanc de Noirs
Extra Brut
Grand Cru
100% Pinot Noir
Millesime 2017
5 gr/l
Deg. 03/2024

Le Bout du Clos
Blanc de Noirs
Extra Brut
Grand Cru
100% Pinot Noir
Millesime 2018
5 gr/l
Deg. 04/2024

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29/10/2024

🔶🔸⏺️🔅✴️▶️

Hélène Charbaut
"La Crayere" 2020
Bisseuil Premier Cru
Extra Brut
100% Chardonnay
Deg. 11/23
2,5 gr/l

🔶🔸⏺️🔅✴️▶️

Scopri di più sulla boutique degli Ch*****nelovers!

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25/07/2024

Quando si dice "l'oro tra le mani"..

Cuvèe Dom Picard
Blanc de Blancs
Grand Cru
Oger e Les Mesnil
Sfm
Deg. 01/2023

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22/07/2024

C+C =?

È ormai cosa rara trovare le meravigliose bottiglie di Aurelien Suenen...beh noi qualcosina ancora abbiamo per nostra fortuna.
Where? ⤵️
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11/07/2024

Tempo di sole, mare e Ch*****ne!
☀️⛱️🍾

🧑‍🌾 Simon Rion
🏡 Courmas
🍾 Originel Extra Brut
🍇 50% Pinot Meunier
30% Pinot Noir
20% Chardonnay
📅 60% vendemmia 2020
40% perpetuelle

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18/06/2024

Once Upon a time...

🍾 "Ypresien"Brut Nature
🧑‍🌾 Legrand -Latour
🍇 75% Meunier, 25% Pinot Noir
🏕️ Vandières e Verneuil
📅 2018
📅 Deg. 2022

Lo Ch*****ne Ypresien di Legrand-Latour nasce dai terroirs di Vandières e Verneuil ed è un assemblaggio di soli vitigni a bacca nera, 75% Pinot Meunier e 25% Pinot Noir. Frutto della sola vendemmia 2018, l’Ypresien (il nome fa riferimento ad un’era geologica che va da 56 a 48 milioni di anni fa, periodo in cui la zona fu arricchita di fossili marini) viene vinificato per circa 11 mesi in botti e successiva riposa per altri 3 anni in bottiglia durante la seconda fermentazione. La produzione di questo affascinante Brut nature minerale è di sole 7757 bottiglie.

Disponibile ora su
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15/09/2023

Se al venerdì poi aggiungiamo il sabato e la domenica come potremmo chiamarlo il weekend??

🍾 Solerà (7 cepages)
🧑‍🌾 Olivier Horiot
🍇 10% Petit Meslier, 10% Pinot Gris, 15% Arbane, 15% Chardonnay, 15% Pinot Blanc, 15% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir
📅 Deg. 09/22

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1 Sol, 7 Cepages riporta in etichetta il Soléra di “Olivier Horiot. Sono infatti ben 7 i vitigni che compongono questo Ch*****ne della Cote Des Bar. Pinot Noir, Chardonnay, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Arbane e Pinot Gris. Prodotto appunto con il famoso metodo Solera, fortemente ispirato alla produzione dello sherry andaluso. Il vigneto da cui provengono tutte le varietà si chiama “ Sol et Roi” ed è stato piantato nel 2008. Le uve sono vinificate in barriques per 12 mesi e successivamente riposano in botti di legno con il metodo perpetuo “Solera” in compagnia dei vini delle annate precedenti. Prodotto in sole 2633 bottiglie e 120 magnum.

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06/09/2023

Idee per la cena di stasera❓❓

🧑‍🌾 Fleury
🍾 Sonate 2012 Extra Brut
🍇 78% Pinot Noir, 22% Chardonnay
📅 Deg. 04/2022
🖋️ Senza solfiti aggiunti

Lo Ch*****ne Sonate 2012, millesimato di grande carattere e personalità, viene prodotto esclusivamente nel vigneto Fleury ed è assemblato con il 78% di Pinot nero ed il 22% di Chardonnay. Le uve sono state selezionate e raccolte manualmente dai vigneti di proprietà che hanno circa 35 anni di età. Parzialmente vinificato in botti di rovere francese, senza l’aggiunta di solforosa.

Scopri di più su..🍾
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04/09/2023

"guidare il vino senza imporgli una direzione"

🧑‍🌾 Stéphane Regnault
🍾 Dorien n45 Extra Brut Grand Cru
🍇 100% Chardonnay
📅 Deg. 03/22

Lo Ch*****ne Dorien n°45 di Stephane Regnault è un Blanc de Blancs prodotto con solo uve chardonnay provenienti dalla parcella Grand Cru “Les Hautes Mottes” a Mesnil Sur Oger sui tipici terreni calcarei e minerali della zona. Il nome dato a questa etichetta rende omaggio al Jazz di cui Stephane è appassionato. Nel Jazz il musicista può imprimere uno stile differente in ogni singolo pezzo così come ogni singola parcella coltivata può dare risultati diversi, è così che Stephane Regnault interpreta i diversi lieu-dits da cui nascono i suoi Blanc de Blancs. La vinificazione avviene con fermentazione alcolica spontanea in barrique e completo svolgimento della malolattica. Al 65% dell’annata 2016 viene aggiunto un 35% di vin de reserve (2014 e 2015) e la successiva sosta sui lieviti in bottiglia si protrae per poco meno di 5 anni, al termine dei quali si procede con la sboccatura ed il dosaggio ad extra brut, 1 gr/l.

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01/09/2023

Quando ti dicono "sei uno zero"!
E tu ne vai orgoglioso!
😉🍾

🧑‍🌾 Minière F&R
🍾 Brut Zero
🍇 40% Pinot Meunier
35% Pinot Noir
25% Chardonnay
📅 01/2022

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Lo Ch*****ne Brut Zéro di Frederic e Rodolphe Minière nasce sui terreni argillosi e sabbiosi di Hermonville ed è un assemblaggio di Pinot Meunier proveniente dalla parcella “Couturelles” e di Pinot Noir e Chardonnay provenienti dalla parcella “Les Fontenelles”. Dopo la raccolta, i tre vitigni vengono vinificati separatamente e le fermentazioni si svolgono sempre in barrique. I vins clairs maturano per 6-8 mesi sulle fecce fini con periodici bâtonnage, senza effettuare la malolattica. L’assemblaggio finale è realizzato con l’aggiunta di un 15% di vini di riserva. La rifermentazione in bottiglia precede la lunga sosta sui lieviti, marchio di fabbrica di tutti gli Ch*****ne prodotti, in questo caso 66 mesi.

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Indirizzo

Via Macchiavelli 68i
Pontedera
56025

Telefono

+393512537892

Sito Web

https://www.lerecoltant.com/

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