Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 18:00 - 00:30 Mercoledì 18:00 - 00:30 Giovedì 18:00 - 00:30 Venerdì 18:00 - 00:30 Sabato 18:00 - 00:30 Domenica 18:00 - 00:30

Birrificio BAJON

Casa
Italia
Porto Corsini
Birrificio BAJON

Birrificio Bajön , non e’ solo un birrificio ma un Brew pub di nuova generazione che strizza l’

16/06/2026

𝐔𝐧’𝐚𝐥𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐚𝐠𝐢𝐧𝐚 del 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍 🍻

RavennaeDintorni.it ha raccontato le novità che sono arrivate: il nuovo 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐨, l’ampliamento degli spazi e la crescita della nostra produzione artigianale.

Per noi non è solo “un articolo sul giornale”

È il racconto di un percorso fatto di 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚, 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐳𝐚 e tanta voglia di continuare a costruire un luogo nel quale stare bene!

Il nuovo Garden nasce proprio da questo: creare uno spazio aperto, informale, conviviale, dove potersi incontrare, bere una birra artigianale, mangiare i nostri prodotti più amati, tutto fatto in casa, e vivere Bajon in modo ancora più libero.

Allo stesso tempo, l’ampliamento del laboratorio ci permette di continuare a fare quello in cui crediamo di più: lavorare con cura, dalla produzione alla tavola, senza scorciatoie e senza perdere la nostra identità.
𝐁𝐢𝐫𝐫𝐚, 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, 𝐛𝐚𝐫𝐛𝐞𝐜𝐮𝐞, 𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞.
Sempre con la stessa idea in testa: offrire un’esperienza artigianale a 360°, vera, riconoscibile, nostra.

Grazie a chi ci segue, a chi passa da noi, a chi sceglie le nostre birre, a chi collabora con i nostri prodotti e a chi continua a credere in questo progetto!

Senza di voi, tutto questo avrebbe molto meno sapore ❤️

articolo completo:https://www.ravennaedintorni.it/238/unestate-ricca-di-novita-al-bajon-arriva-il-nuovo-garden-e-si-amplia-la-produzione-artigianale/

📍Ci trovi in Via Volano 11/13, Porto Corsini
🕕 Aperti tutti i giorni, dalle 18
👉 https://birrificiobajon.com

🌿 Il Bajon Garden: via volano, 5 Porto Corsini,
venerdì - sabato - domenica - ASPORTO - NO prenotazione

15/06/2026

𝐔𝐧’𝐚𝐥𝐭𝐫𝐚 𝐩𝐚𝐠𝐢𝐧𝐚 del 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍 🍻

RavennaeDintorni.it ha raccontato le novità che sono arrivate: il nuovo 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐨, l’ampliamento degli spazi e la crescita della nostra produzione artigianale.

Per noi non è solo “un articolo sul giornale”

È il racconto di un percorso fatto di 𝐫𝐢𝐜𝐞𝐫𝐜𝐚, 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐳𝐚 e tanta voglia di continuare a costruire un luogo nel quale stare bene!

Il nuovo Garden nasce proprio da questo: creare uno spazio aperto, informale, conviviale, dove potersi incontrare, bere una birra artigianale, mangiare i nostri prodotti più amati, tutto fatto in casa, e vivere Bajon in modo ancora più libero.

Allo stesso tempo, l’ampliamento del laboratorio ci permette di continuare a fare quello in cui crediamo di più: lavorare con cura, dalla produzione alla tavola, senza scorciatoie e senza perdere la nostra identità.
𝐁𝐢𝐫𝐫𝐚, 𝐜𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚, 𝐛𝐚𝐫𝐛𝐞𝐜𝐮𝐞, 𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞.
Sempre con la stessa idea in testa: offrire un’esperienza artigianale a 360°, vera, riconoscibile, nostra.

Grazie a chi ci segue, a chi passa da noi, a chi sceglie le nostre birre, a chi collabora con i nostri prodotti e a chi continua a credere in questo progetto!

Senza di voi, tutto questo avrebbe molto meno sapore ❤️

📍Ci trovi in Via Volano 11/13, Porto Corsini
🕕 Aperti tutti i giorni, dalle 18
👉 https://birrificiobajon.com

🌿 Il Bajon Garden: via volano, 5 Porto Corsini,
venerdì - sabato - domenica - ASPORTO - NO prenotazione

10/06/2026

Ci sono due segnali che sta arrivando la bella stagione:
le giornate si allungano
e voi iniziate a chiederci la WIT 🥰

🌾 𝐖𝐈𝐓 – 𝐒𝐩𝐢𝐜𝐞𝐝 𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 𝟒,𝟓%

Una birra di frumento dal colore opalescente,
fermentata con un lievito belga molto aromatico.

non è una Blanche “qualunque”,

Le spezie che trovate all'interno sono

👉 pepe rosa in bacche fresche
👉 semi di coriandolo
👉 scorza di bergamotto
👉 scorza di arancia

Ingredienti che portano dentro al bicchiere profumo, freschezza e quella sensazione agrumata che pulisce la bevuta.

- arancia e bergamotto al naso
- note speziate leggere e aromatiche
- finale leggermente acidulo che pulisce il palato

👉 dolce all’inizio
👉 fresca nel finale
👉 profumata senza essere invadente
👉 facile da bere, ma tutt’altro che banale

È la birra per chi cerca qualcosa di fresco…
ma non vuole rinunciare al carattere 💪

tra poco di nuovo ON TAP

👇 Tagga chi deve berla con te

08/06/2026

Avevamo immaginato questo momento tante volte,
ma vedere il 𝐁𝐚𝐣𝐨𝐧 𝐆𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 pieno di persone, birre alzate, hamburger sui tavoli e sorrisi… è stato molto più bello di come ce lo aspettavamo 🥰

anziano le serate estive: il verde, le lucine accese, la musica in sottofondo e quel profumo di hamburger che ti fa ve**re fame anche se avevi detto “bevo solo una birra”

è stato bellissimo vedere questo nuovo spazio prendere vita 🍻

Il Garden è nato proprio per questo:
per quelle sere in cui hai voglia di uscire senza troppi programmi, mangiare qualcosa di gustoso, bere una birra artigianale e goderti l’atmosfera 🌿

è semplicissimo:
- arrivi, il Garden è aperto dalle 18:00 alle 23:00
- scegli l’hamburger che ti fa più gola
- prendi la tua birra Bajon preferita
- ti accomodi all’aperto.

al resto pensiamo noi!

senza prenotazione!

Ti diamo tutto il necessario per viverti la serata come piace a noi:
semplice, buona, informale, artigianale a 360°.

Verde intorno, lucine sopra la testa, musica in sottofondo, hamburger in mano e birra fresca sul tavolo
- questo è il Bajon Garden -

dopo questo primo weekend possiamo dirlo: "ci voleva proprio"

Arrivi, ordini, ti accomodi e ti godi la serata.
Grazie a tutti quelli che sono passati questo weekend!

📍via volano, 5 - a fianco al Birrificio
⏱️ venerdì - sabato - domenica

06/06/2026

⚠️ Non dovresti guardare questa foto a stomaco vuoto!

Non è un filtro,
È cheddar fuso racchiuso dentro una salsiccia artigianale pronta ad esplodere al primo morso.

🌋 le LAVA SAUSAGES sono arrivate al BAJON

Salsicce artigianali ripiene di cheddar che, al primo taglio, rilasciano una colata di formaggio caldo e cremoso da togliere il fiato. 🧀🔥

Servite con:
✔️cavolo bianco e viola croccante
✔️cipolla rossa in agrodolce
✔️cetriolini

Il perfetto equilibrio tra sapidità, dolcezza, acidità e quella cremosità che crea dipendenza!

Se il paradiso avesse un sapore, probabilmente sarebbe questo,

TAGLIA - MANGIA - GODI - repeat

Le hai già assaggiate?
Siamo curiosi di sapere cosa ne pensi!

31/05/2026

Tutte le belle cose hanno bisogno di tempo...
sono mesi che non vediamo l'ora di dirvelo 🫣

Abbiamo immaginato questo spazio per settimane,
ed eccoci, abbiamo scelto di rendere l'estate al BAJON ancora più speciale 🍻

finalmente possiamo dirtelo:
il 5 Giugno apre il BAJON GARDEN

il nostro nuovo spazio all'aperto pensato per vivere l'artigianalità del Birrificio BAJON a 360° sia qui ma anche a casa

Un angolo immerso nel verde, tra luci soffuse, profumo di birra appena spillata e quell'atmosfera calda e familiare che da sempre ci contraddistingue,
un luogo dove stare bene, dove rilassarsi e condividere momenti che diventano ricordi 🍻

Nel BAJON GARDEN potrai:
🍺 sorseggiare birre artigianali
🍔 gustare i nostri hamburger all'aperto
oppure portare a casa

Siamo davvero felici di aprire questo nuovo spazio e non vediamo l'ora di condividerlo con voi
📅 Dal 5 giugno
🕕 Aperti dalle 18:00 alle 23:00
📍 Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica
🚫 Nessuna prenotaz
📍via volano, 5, di fianco al birrificio

Il BAJON GARDEN è pronto. Adesso manchi solo tu. ❤️

30/05/2026

🥈 Siamo arrivati... fino in COREA
Ci sono giorni in cui guardi una birra e pensi:
"Sì, è venuta proprio come l'avevamo immaginata."
E poi ci sono giorni in cui scopri che quella stessa birra ha attraversato mezzo mondo e ha conquistato una giuria internazionale.

Ed è esattamente quello che è successo alla nostra RESININOO!!! 🌲🍻

un'idea nata insieme a Matteo Selvi e poi portata avanti in birrificio dalle mani e dalla passione dei birrai Simone Bedeschi e Leonardo D'Angelo
ha conquistato la Medaglia d'Argento al KIBA - Korea International Beer Award, uno dei più importanti concorsi birrari internazionali. 🥈

E la cosa che ci rende più orgogliosi?
Che questa non è una birra costruita per vincere un premio.
È una birra costruita per raccontare chi siamo.
Una birra che profuma delle pinete che circondano il nostro birrificio.

Una birra che nasce a pochi passi dal mare e che racchiude aromi resinosi, balsamici e selvatici grazie all'utilizzo di luppoli americani e all'aggiunta a freddo di gemme di pino. 🌲

Una birra artigianale nel senso più autentico del termine.

Per questo ricevere un riconoscimento internazionale al primo batch ci emoziona così tanto.
Perché è la conferma che quando si lavora con passione, qualità e autenticità, il linguaggio della birra arriva ovunque.

Anche dall'altra parte del mondo ❤️
E mentre noi festeggiamo questa medaglia...
Voi avete fatto qualcosa di ancora più incredibile.
Avete svuotato la prima cotta in pochissimo tempo. 🚀

La RESININOO!!! è già sold out in Birrificio
Ma niente paura...
l'abbiamo anche confezionata in lattina, puoi portarla a casa💪

Nel frattempo ci godiamo questo bellissimo traguardo insieme a voi.
Perché ogni premio ricevuto dal BAJON appartiene un po' anche a chi continua a sceglierci ogni giorno.
🍻 Grazie.

24/05/2026

Il problema è scegliere il giorno,
tu quando vieni?

Ecco gli appuntamenti settimanali che sono diventati una cosa seria:

🍔 𝐋𝐔𝐍𝐄𝐃𝐈̀ — 𝐒𝐌𝐀𝐒𝐇 𝐃𝐀𝐘
1 Smash Burger a scelta dal menù
patatine fritte
birra artigianale Bajon o bibita
starter oppure dessert
a 𝟐𝟎,𝟗𝟎€ invece di 27€
PRENOTA 👉 https://pnssm.pro/2h5kl39

🔥 𝐌𝐄𝐑𝐂𝐎𝐋𝐄𝐃𝐈̀ — 𝐐𝐔𝐄𝐄𝐃 𝐑𝐈𝐁𝐒 𝐃𝐀𝐘
le nostre costine BBQ glassate in due modi differenti
birra artigianale Bajon
a 𝟐𝟎€
PRENOTA 👉 https://pnssm.pro/a3xtfq7

Non sei ancora venuto a provare?
inizia al meglio la settimana, non aspettare il week end!

Tutto artigianale a 360°,
non è mai “solo una cena”

Stay tuned!
Seguici per rimanere aggiornato su novità, eventi e prossime giornate uniche.

Siamo aperti 7 su 7
dalle 18 alle 24

23/05/2026

Quando la birra diventa racconto, scoperta e condivisione🍺

La serata di degustazione con Simone Cantoni è stata esattamente questo:
un viaggio tra profumi, sapori, curiosità e storie,
con il bicchiere in mano e la voglia di capire davvero cosa c’è dietro ogni birra artigianale!

Al BAJON non ci limitiamo a servire birra,
la produciamo, la raccontiamo e la facciamo vivere… proprio accanto all’impianto dove tutto prende forma.

Grazie a Simone per aver guidato questa esperienza con competenza e passione.
e grazie a tutte le persone che hanno partecipato, brindato, ascoltato e condiviso con noi questa serata speciale.

Se non vuoi perderti i prossimi eventi iscriviti alla nostra newsletter:
✍️https://pnssm.pro/nyfyu0e

17/05/2026

⚠️ SE VUOI INIZIARE LA SETTIMANA BENE NON GUARDARE QUESTO REEL!

Abbiamo trasformato il lunedì nel giorno più godurioso della settimana
Non riuscirai più a odiarlo 😏

💥IL LUNEDÌ È SMASH DAY al BAJON💥

🍔 𝐒𝐦𝐚𝐬𝐡 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 a scelta tra i nostri
🍟 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐟𝐫𝐢𝐭𝐭𝐞
🍺 𝐁𝐢𝐫𝐫𝐚 𝐁𝐚𝐣𝐨𝐧 on tap a scelta oppure bibita
➕ 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 oppure 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭

il 𝒎𝒆𝒏𝒖̀ 𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒊 𝟐𝟎.𝟗𝟎€ invece di 2̶7̶€̶

Una serata dedicata al nostro Smash Burger:
carne schiacciata sulla piastra rovente, crosticina croccante, cuore succoso e quel gusto intenso che ti fa dire “ok, ne voglio un altro”

e te lo gusti dentro un vero birrificio artigianale, accanto all’impianto di produzione, nel l’atmosfera familiare del Bajon.

📍 Birrificio Bajon —Porto Corsini - Ravenna
📅 Tutti i lunedì, prenota subito: https://pnssm.pro/2h5kl39
💥 Smash Day a 20,90€

Indirizzo

Via Volano N 11/13
Porto Corsini
48123

Orario di apertura

Martedì	18:00 - 00:30
Mercoledì	18:00 - 00:30
Giovedì	18:00 - 00:30
Venerdì	18:00 - 00:30
Sabato	18:00 - 00:30
Domenica	18:00 - 00:30

Telefono

+393298975565

Sito Web

https://birrificiobajon.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Birrificio BAJON pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.