Birrificio BAJON

04/09/2026

𝐋’𝐄𝐒𝐓𝐀𝐓𝐄 𝐍𝐎𝐍 𝐄̀ 𝐀𝐍𝐂𝐎𝐑𝐀 𝐅𝐈𝐍𝐈𝐓𝐀☀️🍻
Almeno non al Bajön.
𝐕𝐄𝐍𝐄𝐑𝐃𝐈̀ 𝟏𝟏 𝐒𝐄𝐓𝐓𝐄𝐌𝐁𝐑𝐄 — 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍 𝐄𝐍𝐃𝐋𝐄𝐒𝐒 𝐒𝐔𝐌𝐌𝐄𝐑

Dalle 18:00 ci prendiamo il Garden per un’altra grande festa,
replichiamo!

🍺 birre Bajön alla spina
🔥 food dal Garden
🇩🇪 Michael Amm direttamente dalla Franconia
🎸 LIVE
🎧 DJ set prima e dopo il concerto
🎟️ offerte speciali per tutta la serata

𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐒𝐒𝐎 𝐋𝐈𝐁𝐄𝐑𝐎

E come ogni festa Bajön che si rispetti: tanta birra, musica, brindisi e gente con cui condividerli!

♻️ per bere serve il 𝐛𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐁𝐚𝐣𝐨̈𝐧 in 𝐯𝐞𝐭𝐫𝐨 con 𝐅𝐫𝐮𝐬𝐜𝐢 𝐏𝐞𝐥𝐮𝐟𝐟𝐨 - plastic free

Hai già il tuo bicchiere Frusci?
Portalo con te🍺

Non ce l’hai? Potrai acquistare il tuo KIT DI BENVENUTO la sera stessa!

Puoi ottenerlo ad un 𝐩𝐫𝐞𝐳𝐳𝐨 𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐜𝐚𝐫𝐢𝐜𝐚𝐧𝐝𝐨 𝐥'𝐀𝐏𝐏 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍: https://birrificiobajon.com/bajon-endless-summer/

📍 Bajön Garden
📅 Venerdì 11 settembre
⏰ Dalle 18:00

BAJON ENDLESS SUMMER
L’ultima grande festa dell’estate Bajön ☀️🍻

01/09/2026

in menù non lo trovi, ma...
puoi ordinarlo!

continuavate a chiederci di farlo tornare.

Quindi abbiamo ceduto 🤤

𝐈𝐋 𝐑𝐈𝐁 𝐁𝐔𝐑𝐆𝐄𝐑 𝐓𝐎𝐑𝐍𝐀 𝐃𝐈 𝐍𝐔𝐎𝐕𝐎 𝐀𝐋 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍 🍔🔥

✅Costine cotte lentamente a bassa temperatura

✅Maionese ai grani di senape fatta in casa

✅Cheddar croccante

✅Insalata

✅Cipolla rossa

✅Hot Smokey Sauce fatta in casa

Tutto dentro un bun morbido.

In pratica abbiamo preso due cose che al Bajon amiamo preparare…

𝐁𝐁𝐐 + 𝐁𝐔𝐑𝐆𝐄𝐑

…e le abbiamo rimesse insieme ❤️

Naturalmente seguendo la nostra filosofia: 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐆𝐈𝐀𝐍𝐀𝐋𝐈 𝐀 𝟑𝟔𝟎°.

⚠️Ma attenzione!⚠️

👉 𝐈𝐋 𝐑𝐈𝐁 𝐁𝐔𝐑𝐆𝐄𝐑 𝐒𝐈 𝐏𝐔𝐎̀ 𝐎𝐑𝐃𝐈𝐍𝐀𝐑𝐄 𝐒𝐎𝐋𝐎 𝐂𝐎𝐍 𝐋’𝐀𝐏𝐏 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍.

Volevamo riservare il ritorno di uno dei nostri panini più amati alla community che ci segue più da vicino!

Quindi se vuoi provarlo — o finalmente rimangiarlo — hai una sola cosa da fare:

📲 𝐒𝐂𝐀𝐑𝐈𝐂𝐀 𝐋’𝐀𝐏𝐏 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍: https://birrificiobajon.com/app-bajon/

Aprila.

Trova il Rib Burger (da giovedì sarà OUT)

E quando vieni in Birrificio…𝐎𝐑𝐃𝐈𝐍𝐀𝐋𝐎 🍔

Il Rib Burger sta tornando

Ma questa volta bisogna avere l’App 😉

28/08/2026

L’𝐄𝐔𝐅𝐎𝐑𝐈𝐀 È DI NUOVO IN LATTINA!

Se ti piace berla al BAJON, adesso puoi 𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐥𝐚 𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐚!

È tornata disponibile 𝐢𝐧 𝐥𝐚𝐭𝐭𝐢𝐧𝐚 𝐄𝐔𝐅𝐎𝐑𝐈𝐀,
la nostra 𝐈𝐏𝐀 da 𝟔,𝟓%
premiata con la 🥈 𝐌𝐞𝐝𝐚𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐝’𝐀𝐫𝐠𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐚 𝐁𝐢𝐫𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐀𝐧𝐧𝐨

Una birra dorata e fortemente luppolata,
in cui i luppoli americani si fanno sentire fin dal profumo con note di frutta a pasta gialla, tropicale e resina 🥰

Al sorso ritrovi il carattere deciso di una IPA, con un finale secco e amaro!

On tap ora non c'è, ma in lattina sì! 🍺

ci piace l’idea che le nostre birre non si fermino alle porte del Birrificio.

Le produciamo qui,

ma poi sei tu a decidere dove brindare!

A cena con gli amici, a casa davanti a una pizza o semplicemente quando hai voglia di una BAJON senza essere al BAJON 😉

𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐭𝐢 𝐢𝐥 𝐁𝐀𝐉𝐎𝐍 𝐚 𝐜𝐚𝐬𝐚!🍻

26/08/2026

Lo avete amato,
quindi abbiamo fatto una cosa che prima o poi doveva succedere!

Se lo hai già provato, probabilmente sai perché abbiamo deciso di fare questo passo😉

Negli ultimi mesi lo abbiamo proposto nel nostro menu BBQ e la risposta è stata piuttosto chiara:
𝐯𝐢 𝐞̀ 𝐩𝐢𝐚𝐜𝐢𝐮𝐭𝐨 𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢𝐬𝐬𝐢𝐦𝐨 il nostro 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐫𝐚𝐦𝐢!

Così ci siamo fatti una domanda:
perché lasciare il Pastrami solo nel BBQ?

così abbiamo fatto incontrare due parti importanti della nostra cucina: il BBQ e la pizza cotta nel forno a legna

È nata così la nuova 𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐑𝐀𝐌𝐈 🍕

👉 una base bianca
👉 provolone filante
👉 il nostro Pastrami cotto a bassa temperatura nel BBQ
👉 broccoli conditi
👉 tarallo sbriciolato in uscita, per dare una nota croccante

Una pizza dal carattere deciso,
che racconta bene quello che facciamo ogni giorno al Bajon: preparare internamente i nostri prodotti, dalla birra fino a ciò che arriva nel piatto - tutto artigianale a 360°

Sai benissimo che noi proviamo e sperimentiamo,
e facciamo uscire solo quello che ci piace,
siamo curiosi di sapere cosa ne pensi tu

il Pastrami sulla pizza 👉 promosso o bocciato? ✍️

📲 Prenota il tuo tavolo e vieni a provarla!

23/08/2026

🍻 𝐋𝐚 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐚 𝐛𝐢𝐫𝐫𝐚 𝐞̀ 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐞. 𝐌𝐚 𝐚 𝐝𝐚𝐫𝐥𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐚 𝐬𝐢𝐞𝐭𝐞 𝐯𝐨𝐢.

Ogni settimana vediamo nuovi brindisi, tavolate di amici, coppie, famiglie e persone che scelgono di passare qualche ora qui da noi 🥰

per noi questa è una delle soddisfazioni più belle!

Perché dietro ogni pinta BAJON c’è un lavoro che parte proprio qui,
dal nostro impianto di produzione, a pochi passi dal tavolo in cui la stai bevendo.

Produciamo la nostra birra con la stessa filosofia con cui abbiamo costruito tutto il locale: essere 𝐚𝐫𝐭𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐚𝐥𝐢 𝐚 𝟑𝟔𝟎°

Ma tutto questo avrebbe molto meno valore senza le persone che continuano a sceglierci, a tornare e a brindare insieme a noi❤️

Quindi oggi vogliamo semplicemente dirvi:

𝐆𝐫𝐚𝐳𝐢𝐞

A chi viene da anni.
A chi ci ha scoperto da poco.
E a chi ha alzato almeno una volta una pinta BAJON insieme a noi 🍺

Ci vediamo al prossimo brindisi!

📍 Birrificio BAJON – Porto Corsini (RA)
aperti 7 su 7 - dalle 18.30 alle 24.00

21/08/2026

non esser triste...
l'estate sembra agli sgoccioli 🥲
ma noi abbiamo in mente ancora molte cose! 🍻

Vieni al Bajon che ti tiriamo su!
iscriviti alla nostra Newsletter per rimanere sempre aggiornato: https://pnssm.pro/nyfyu0e

16/08/2026

SE SBAGLI DI UN CENTIMETRO, HAI PERSO. 🍺

Questa è la del Bajön

Prendi una pinta di E-45 e guarda la B di “Birrificio” stampata sul bicchiere

Ora hai una sola missione:

bere con un unico sorso continuo e fermare il livello ESATTAMENTE a metà della B.

Non sopra.
Non sotto.
A metà!

Sembra facile finché non ci provi 😏

🎥 Il tentativo deve essere filmato.
Se centri la B 👉la birra successiva te la offriamo noi: è il nostro modo di premiare chi riesce davvero a completare la challenge.

Pubblica il video, taggaci e usa
oppure invialo su WhatsApp al 329 897 5565

Chi dei tuoi amici avrebbe davvero la precisione per riuscirci?
Taggalo qui sotto 👇

13/08/2026

tu quale team sei?

Questo mese al BAJON puoi scegliere 😏

Le nostre costine di maiale cotte a bassa temperatura le conosci già nella versione BBQ, condite con la nostra salsa BBQ artigianale alla saba di vino

Ma per questo mese abbiamo deciso di proporvi una nuova versione

👉 𝗖𝗢𝗦𝗧𝗜𝗡𝗘 𝗕𝗕𝗤 𝗜𝗡 𝗦𝗧𝗜𝗟𝗘 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗧𝗘𝗥𝗥𝗔𝗡𝗘𝗢

La stessa lenta cottura che rende la carne morbida, ma con un condimento più vicino alla nostra cucina:

✅ Sale
✅ Pepe
✅ Aglio
✅ Rosmarino

Un rub semplice, preparato per lasciare protagonista la carne e darle un carattere decisamente più italiano🇮🇹

Perché abbiamo deciso di farle?

Perché in tanti lo avete chiesto, forse anche tu,
poi non dite che non vi ascoltiamo!

e perché ci piace sperimentare e metterci alla prova, reinterpretare secondo il nostro modo di essere artigianali a 360°.

𝘧𝘪𝘯𝘰 𝘢𝘥 𝘦𝘴𝘢𝘶𝘳𝘪𝘮𝘦𝘯𝘵𝘰 👉 troverai il meglio delle due culture:

🇺🇸 la nostra versione classica con salsa BBQ alla saba di vino
🇮🇹 il nuovo rub mediterraneo

aaaah queste costine sono di una size più grande😋
sempre servite con patate fritte 🍟 e, naturalmente,
puoi accompagnarle con una delle nostre birre artigianali🍺

Vieni a provare la nuova versione mediterranea? PRENOTA: https://pnssm.pro/1n5eloj

TEAM BBQ AMERICANO o TEAM MEDITERRANEO? ✍️

08/08/2026

07/08/2026

ONLYPILS È PARTITA. 🍺

Qualche settimana fa vi abbiamo raccontato com’era nata:
tre birrifici, tre modi diversi di lavorare, una cotta fatta insieme.

Oggi OnlyPils è pronta e soprattutto sta per arrivare nei bicchieri. ❤️

Prima di tutto vogliamo dire GRAZIE a tutti i locali che hanno scelto di darle fiducia, ancora prima di poterla spillare.

Per noi questa birra è speciale perché nasce dall’incontro con due realtà che stimiamo tantissimo: BrewFist &

Tre esperienze diverse, messe insieme con un obiettivo molto semplice: fare una Pils che avessimo davvero voglia di bere.

E adesso arriva la parte migliore.

📅 SABATO 8 AGOSTO
OnlyPils verrà presentata contemporaneamente nei locali che l’hanno scelta.

Se siete da quelle parti, andate a trovarli, ordinate una OnlyPils e fateci sapere cosa ne pensate. 🍺

📍 DOVE TROVARLA:



Beer Stop Maranelloo.e

0carrara beerandcoffee
Galaxy Beer Shop

Paneliquido

Ai Secoli Bui
Rossobirra
Vecchia Osteria birreria & bbq



Il Birrino

Foramoda
La Goriziana

Grazie a tutti voi per aver creduto in OnlyPils.

Ora non rimane che fare quello per cui è stata prodotta:
berla. 🍺

Ci vediamo l’8 agosto.

BAJON × BREWFIST × MUKKELLER