31/08/2026
La raccolta delle kabocha è una fase fondamentale per ottenere frutti di qualità e favorirne una buona conservazione.
Ecco alcuni consigli
💧 Sospensione dell’irrigazione
Tra i 7 e i 15 giorni prima della raccolta sarebbe opportuno interrompere l’irrigazione per favorire la perdita di umidità dei frutti e la maggior concentrazione degli zuccheri: minore è il contenuto di acqua nei frutti, migliori saranno le qualità organolettiche e la loro conservabilità.
👀 Controllo della maturazione attraverso alcuni indicatori come
- il picciolo, quando appare sugherato, tende ad asciugarsi e ad assumere un aspetto più legnoso, il frutto è pronto per essere staccato.
- il colore della buccia
- la colorazione della faccetta, particolarmente distintiva nelle kabocha verdi, quando vira da un giallo pallido verso un giallo più intenso è il momento giusto
🕷️ Trattamento
Con i frutti ancora in campo, si suggerisce un trattamento specifico per contrastare l’infestazione di ragno rosso e proteggere il frutto più a lungo.
🌬️ Asciugatura post-raccolta
Una volta raccolte, le zucche andrebbero lasciate asciugare per circa 10 giorni in un ambiente fresco e ben areato prima dello stoccaggio. Questa pratica contribuisce a prolungarne la conservazione.
Harvesting kabocha squash is a fundamental phase to obtain quality fruits and promote good storage.
Here are some tips:
💧 Irrigation: Stop 7–15 days before harvest to reduce water content and concentrate sugars.
👀 Maturity: Check for a corky, woody stem and an intense yellow ground spot (faccetta).
🕷️ Protection: Treat crops in the field to prevent red spider mite infestations.
🌬️ Curing: Dry harvested squashes for 10 days in a cool, well-ventilated space before storage to extend shelf life
This practice helps prolong their shelf life.
