01/05/2026
TROPICA Monoporzione
Un equilibrio preciso tra freschezza, struttura e intensità aromatica.
Una composizione pensata per esprimere al massimo il potenziale della frutta tropicale in chiave contemporanea.
🔸 Glassa a specchio
🔸 Bavarese al mango
🔸 Inserto gelèe al mango ed Exò Camel
🔸 Base frangipane al cocco bagnato con la bagna Exò Camel
🔸 Base di pasta frolla alle mandorle
🔸 Finitura in cocco rapé
Linee pulite, stratificazione leggibile, contrasti calibrati: cremosità, acidità, aromaticità e croccantezza dialogano senza sovrapporsi.
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𝘛𝘙𝘖𝘗𝘐𝘊𝘈 (𝘚𝘪𝘯𝘨𝘭𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘵𝘪𝘰𝘯)
𝘈 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘴𝘦 𝘣𝘢𝘭𝘢𝘯𝘤𝘦 𝘰𝘧 𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩𝘯𝘦𝘴𝘴, 𝘴𝘵𝘳𝘶𝘤𝘵𝘶𝘳𝘦, 𝘢𝘯𝘥 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘢𝘵𝘪𝘤 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘯𝘴𝘪𝘵𝘺.
𝘈 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘰𝘴𝘪𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘥𝘦𝘴𝘪𝘨𝘯𝘦𝘥 𝘵𝘰 𝘧𝘶𝘭𝘭𝘺 𝘦𝘹𝘱𝘳𝘦𝘴𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘰𝘵𝘦𝘯𝘵𝘪𝘢𝘭 𝘰𝘧 𝘵𝘳𝘰𝘱𝘪𝘤𝘢𝘭 𝘧𝘳𝘶𝘪𝘵 𝘪𝘯 𝘢 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘦𝘮𝘱𝘰𝘳𝘢𝘳𝘺 𝘸𝘢𝘺.
🔸 𝘔𝘪𝘳𝘳𝘰𝘳 𝘨𝘭𝘢𝘻𝘦
🔸 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘣𝘢𝘷𝘢𝘳𝘰𝘪𝘴
🔸 𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘢𝘯𝘥 𝘌𝘹ò 𝘊𝘢𝘮𝘦𝘭 𝘨𝘦𝘭é𝘦 𝘪𝘯𝘴𝘦𝘳𝘵
🔸 𝘊𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘧𝘳𝘢𝘯𝘨𝘪𝘱𝘢𝘯𝘦 𝘣𝘢𝘴𝘦 𝘴𝘰𝘢𝘬𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘌𝘹ò 𝘊𝘢𝘮𝘦𝘭 𝘴𝘰𝘢𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘴𝘺𝘳𝘶𝘱
🔸 𝘈𝘭𝘮𝘰𝘯𝘥 𝘴𝘩𝘰𝘳𝘵𝘤𝘳𝘶𝘴𝘵 𝘣𝘢𝘴𝘦
🔸 𝘊𝘰𝘤𝘰𝘯𝘶𝘵 𝘳𝘢𝘱é 𝘧𝘪𝘯𝘪𝘴𝘩
𝘊𝘭𝘦𝘢𝘯 𝘭𝘪𝘯𝘦𝘴, 𝘤𝘭𝘦𝘢𝘳 𝘭𝘢𝘺𝘦𝘳𝘪𝘯𝘨, 𝘤𝘢𝘭𝘪𝘣𝘳𝘢𝘵𝘦𝘥 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘳𝘢𝘴𝘵𝘴: 𝘤𝘳𝘦𝘢𝘮𝘪𝘯𝘦𝘴𝘴, 𝘢𝘤𝘪𝘥𝘪𝘵𝘺, 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘢𝘵𝘪𝘤 𝘥𝘦𝘱𝘵𝘩, 𝘢𝘯𝘥 𝘤𝘳𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘢𝘤𝘵 𝘸𝘪𝘵𝘩𝘰𝘶𝘵 𝘰𝘷𝘦𝘳𝘭𝘢𝘱𝘱𝘪𝘯𝘨.
𝘚𝘶𝘣𝘴𝘤𝘳𝘪𝘣𝘦 𝘵𝘰 𝘰𝘶𝘳 𝘯𝘦𝘸𝘴𝘭𝘦𝘵𝘵𝘦𝘳 𝘵𝘰 𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘷𝘦 𝘰𝘶𝘳 𝘳𝘦𝘤𝘪𝘱𝘦𝘴