Cascina Gota

11/04/2026

Ehi, tu...
sto arrivando! ♥️

Se non mi hai mai provata, sono una varietà rustica, resistente alle malattie e non soggetta a trattamenti.
Divento rossa, succosa e dolcissima, e sono di buona pezzatura (in sostanza sono una "taglia forte"!)
Cresco secondo i tempi della natura, non mi occorrono serre inquinanti riscaldate artificialmente.
Perciò diffida dalle imitazioni... 🙂‍↔️

Puoi avermi a casa tua oppure ve**re tu direttamente in serra, per comporre il tuo cestino con le fragole che preferisci.

Ti aspetto!
Matteo

03/04/2026

ℂ𝕒𝕤𝕔𝕚𝕟𝕒 𝕚𝕟 𝕡𝕚𝕝𝕝𝕠𝕝𝕖
🟢 Così è la vita

Novembre 2025-marzo 2026: In inverno tutto sembra fermo, ma è solo un’illusione. Allo stesso modo, questo profilo è rimasto in silenzio: fuori non accadeva nulla, ma dentro è successo di tutto.

Di seguito, in ordine sparso, ciò che è capitato in Cascina in questi mesi:

1. È arrivata la primavera!
2. È arrivata la primavera pt. 2 (e con lei le preziose apine che impollinano i fiori che fanno i frutti che fanno i semi che al mercato mio padre comprò)
3. Decespugliare, decespugliare, decespugliare sempre (prima)
4. ...(e dopo)
5. Scavare a mano per piantare pali non è mai stato divertente, ma almeno non pioveva
6. Siete caldi per le fragole?!
7. Chi vuole assaggiare la zucca giapponese, i pomodorini viola, bianchi e neri e molte altre novità? Forza semini!
8. Un topolino di campagna che prende il sole sul telo pacciamante (lo consiglio per abbronzature strong, considerato il forte potere riflettente)

P.s. Per i più curiosi, i fiori sono di albicocco e...di rapa!

P.p.s. Non temete se trovate il catalogo vuoto: presto sarà pieno di prodotti di stagione 💚

30/12/2025

Crucifere o brassicacee? Non ci capisco un cavolo! 🤷🏻

Chi di voi ha seguito una dieta antinfiammatoria o metabolica, ma anche una semplice dieta per il controllo del colesterolo, si sarà imbattuto in questi termini fra gli alimenti dal consumo raccomandato 📝

Ebbene, facciamo un po' di chiarezza 🔍
Con il nome di si intendono tutte le piante che hanno quattro petali per ogni fiore (a ricordare una croce).
(dal latino "brassica", ossia cavolo) è semplicemente il nome botanico "corretto" per indicare le stesse varietà ✅

Si tratta delle prime piante coltivate dall'uomo, fondamentali per millenni nell'alimentazione degli europei, ingiustamente relegate al rango di ortaggi poveri dopo il boom economico 🍃
Il loro consumo è invece importantissimo perché ricche di proprietà antiossidanti e utilissime nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di tumori 🩹

Alle varietà tradizionali (broccolo, verza, cavolo cappuccio verde e rosso, cavolo nero, cavolfiore) quest'anno ho voluto aggiungere alcune varietà particolari:

🌱 𝗖𝗮𝘃𝗼𝗹𝗳𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲: contiene in aggiunta beta-carotene (vitamina A), in cottura da arancione diventa giallo
🌱 𝗖𝗮𝘃𝗼𝗹𝗳𝗶𝗼𝗿𝗲 𝘃𝗶𝗼𝗹𝗲𝘁𝘁𝗼 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼: di un viola intenso appena forma la testa, si schiarisce al sole, mantiene il colore in cottura
🌱 𝗥𝗲𝗱 𝗿𝘂𝘀𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗸𝗮𝗹𝗲: cavolo riccio rosso, si chiama "kale" come tutti i cavoli che non formano la testa, ma si raccolgono a foglie, è ricco di vitamina C e acido folico ed è una varietà siberiana che ricorda nel gusto il cavolo rapa
🌱 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗿𝘂𝘀𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗸𝗮𝗹𝗲: più raro del precedente, anch'esso dolce, è considerato un superfood di cui vanno matte le star e gli amanti della cucina naturale per la ricchezza di proprietà che possiede (nell'antichità classica e nel Medioevo era conosciuto come "il medico dei poveri")
🌱 𝗣𝗮𝗸-𝗰𝗵𝗼𝗶: cavolo cinese conosciutissimo dagli amanti del ramen, ha foglie carnose più simili nel gusto alle biete, è ottimo in padella

E tu, quale includerai nel tuo menù di Capodanno?
Per effettuare il tuo ordine hai tempo fino alle 16 di oggi pomeriggio! 💚

30/12/2025

06/11/2025

Se non son varietà strane, lo sapete che non mi piacciono! 💚

Ad aprile 2025 ho piantato in campo aperto 5/6 semi di pannocchia colorata. Il caldo estivo ha messo a dura prova le piantine germinate, ma le piogge di fine luglio/inizio agosto hanno risollevato la situazione e così è nata una pannocchia. Solo una 🌽

Ho sgranato a mano i suoi 180, bellissimi, chicchi e li sto conservando ad una temperatura di 4° costante, che ne impedisce la germinazione ❄️

Ad aprile 2026 li seminerò nella lingua di terra che adesso ospita l'orto autunnale dei cavoli e broccoli e il prossimo autunno spero di stupirvi con un abbondante raccolto...👨🏻‍🌾

19/10/2025

ℂ𝕒𝕤𝕔𝕚𝕟𝕒 𝕚𝕟 𝕡𝕚𝕝𝕝𝕠𝕝𝕖
🟢 Cavoli, che varietà!

Metà agosto - metà settembre: Sul finire dell'estate ho messo giù l'orto autunno-invernale 🍂

Quello in foto è il campo dei 𝗰𝗮𝘃𝗼𝗹𝗼 𝗰𝗮𝗽𝗽𝘂𝗰𝗰𝗶𝗼 (che contiene le varietà verde, rosso, riccio, a punta, rosso a punta, Savoy e verza), per com'è oggi e per com'era appena trapiantato 🥬

Nelle serre invece ho trapiantato 𝗰𝗮𝘃𝗼𝗹𝗳𝗶𝗼𝗿𝗶 (viola siciliano e arancione), 𝗯𝗿𝗼𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 (romanesco, classico, viola, perugino), 𝗰𝗮𝘃𝗼𝗹𝗼 𝗻𝗲𝗿𝗼 toscano, 𝗳𝗶𝗻𝗼𝗰𝗰𝗵𝗶, 𝗯𝗶𝗲𝘁𝗼𝗹𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗮 (colorate e normali), cavolo cinese (𝗽𝗮𝗸𝗰𝗵𝗼𝗶 e pakchoi golden), 𝗰𝗮𝘃𝗼𝗹𝗶 𝗱𝗮 𝘁𝗮𝗴𝗹𝗶𝗼 dalle foglie verdi e viola e infine 𝗯𝗮𝗿𝗯𝗮𝗯𝗶𝗲𝘁𝗼𝗹𝗲 💜

Infine, ho provato a seminare due varietà di 𝗿𝗮𝘃𝗮𝗻𝗲𝗹𝗹𝗶 giapponesi, il ravanello a punta bianca, 𝗰𝗮𝗿𝗼𝘁𝗲, 𝗰𝗶𝗰𝗼𝗿𝗶𝗮 e 𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗴𝗶𝗮𝗽𝗽𝗼𝗻𝗲𝘀𝗲 🌱

Nella serra delle semine sto provando una tecnica nuova: sto usando un telo pacciamante 100% (quindi biodegradabile) sopra cui ho messo uno straterello di terriccio e poi ho seminato. Il telo è costoso, ma se dovesse funzionare lo riproporrò usando sabbia al posto del terriccio per contenere i costi 🫰🏼

Questo tentativo è stato fatto perché penso sia l'unico modo per seminare, altrimenti l'erba infestante, se non trattata con diserbanti che io non uso, ha la meglio sulla piantina in crescita e la sovrasta subito impedendole di crescere ❌

In questo modo, invece, l'erba infestante rimane schiacciata sotto il telo e la nuova piantina è libera di crescere senza antagonisti 🌿

Ho anche ri-trapiantato le fragole, che cresceranno durante l'inverno per iniziare la loro produzione a maggio 🍓

Qualcuno di voi ha già iniziato ad assaggiare i prodotti di stagione...
Se li apprezzate, parlatene ad amici, colleghi, parenti 🗨️

Più qualità e più salute per tutti, un meraviglioso gesto di supporto per me 🤍

15/09/2025

C'è chi li reputa imprescindibili in cucina e chi se ne tiene alla larga.
Chi sorride al pensiero di un bel piatto di aglio, olio e peperoncino e si rallegra al solo profumo del , e chi invece non può nemmeno sentirne l'odore 🍝

L'𝗮𝗴𝗹𝗶𝗼 e la 𝗰𝗶𝗽𝗼𝗹𝗹𝗮, ingredienti base della cucina mediterranea, sono quanto di più divisivo e inclusivo ci sia sulle nostre tavole ⚔️

Ricchissimi di proprietà: abbassano il colesterolo e la pressione sanguigna, prevengono l'insorgenza di alcune forme tumorali, sono antiossidanti, antinfiammatori e con proprietà antibiotiche 🧘🏼‍♀️

A Cascina Gota, dopo il raccolto, vengono "stesi" al sole per asciugare e poi puliti a mano, uno ad una ✋🏼

Da noi puoi trovare aglio viola, cipolla bionda e cipolla rossa 💜

➡️ Una curiosità: sia l'aglio che la cipolla, al secondo anno di vita, producono dallo stelo lunghissimo e dal colore che varia tra il bianco, il giallo tenue e il rosa (nella penultima foto puoi vedere quello della cipolla). Se questi fiori non vengono raccolti, attraverso l'impollinazione delle api formano un frutto che contiene al suo interno dai 2 ai 3 semi, a loro volta seminabili 🌸

L’esistenza della cipolla, come nel caso della grande maggioranza delle colture orticole da seme, è legata al prezioso lavoro di impollinazione delle 🐝

Solo in Europa ben 4mila diverse colture crescono grazie alle api. Difendere e favorire il lavoro delle api significa salvaguardare l’ecosistema, la sopravvivenza delle piante e la possibilità di produrre cibo, anche formaggi e carne 🧀

Se non ci fossero questi insetti, l’uomo dovrebbe ricorrere a sistemi alternativi per riuscire ad impollinare le piante.
Ricordiamocene quando un'ape ci ronza attorno e sentiamo la tentazione di schiacciarla 🩹

12/09/2025

ℂ𝕒𝕤𝕔𝕚𝕟𝕒 𝕚𝕟 𝕡𝕚𝕝𝕝𝕠𝕝𝕖
🟢 Di(telo) in giro che c'è Cascina Gota!

Luglio - inizio agosto: Nel pieno dell'estate, terminata l'applicazione del telo antigrandine sui mirtilli, mi sono dedicato alle more, su cui ho applicato un telo e c.d. anticracking per la sua capacità di preve**re la rottura dei frutti (cracking) causata dalla pioggia. Le more infatti - più il frutto che la pianta - tendono a patire la pioggia 🌧️

Si tratta in sostanza di un telo-tetto che isola completamente la pianta dalle intemperie per impedire la rottura dei frutti, togliere l'umidità residua e evitare lo sviluppo delle muffe 💧

Lo scopo è non dover usare trattamenti sulla pianta lavorando piuttosto sulla 🩹

Ho montato da me l'intero impianto (non vi dico la fatica!) e ho applicato delle trappole (come la scatoletta rossa in foto), c.d. "attract and kill", che combattono la drosophila suzukii o moscerino dei piccoli frutti 🦟

Queste trappole contengono al loro interno un che attira l'insetto e poi lo uccide attraverso una sostanza volatile che pervade l'aria all'interno della trappola.
Per funzionare bene serve applicarne molte di più di quante ne ho applicate io ed evitare che siano troppo esposte al sole, altrimenti la sostanza contenuta nella fiala evapora troppo rapidamente e riduce l'efficace del sistema ☀️

Per darvi un prodotto di senza agire direttamente sui frutti sto adottando anche un altro trattamento protettivo che non penetra nella pianta ma agisce solo all'esterno, che è fatto di un mix di ziolite, propoli, sapone molle e olio di Neem. Questo composto aiuta la pianta a preve**re malattie fungine e attacchi da parte di insetti attraverso lo strato protettivo che si viene a creare sulle foglie 🧪

Infine, sto cercando di tenere a bada la mia selva curando il più possibile la pulizia dei terrazzamenti 🚜

Passa a trovarmi negli orari di apertura e sarò felice di accompagnarti a raccogliere i tuoi prodotti 💚

30/07/2025

Sono ricche di vitamina C, vitamina K e manganese. Presentano molti antiossidanti che aiutano a contrastare l'invecchiamento e le malattie croniche.
Sono ricche di fibre, hanno proprietà antibatteriche e antinfiammatorie e sono ottime alleate della memoria...

Sto parlando delle 𝗺𝗼𝗿𝗲, che come tutti i frutti rossi hanno moltissime proprietà benefiche per la salute.
Il mio esperimento è stato decidere di coltivarle in vaso sui terrazzamenti, insieme ai 𝗹𝗮𝗺𝗽𝗼𝗻𝗶 𝗻𝗲𝗿𝗶 e ai 𝗹𝗮𝗺𝗽𝗼𝗻𝗶 𝗿𝗼𝘀𝘀𝗶, che purtroppo hanno patito tantissimo la pioggia e non sono quasi per nulla andati a frutto.

Se hai assaggiato i miei piccoli frutti, qual è stato il tuo preferito? Se non li hai ancora assaggiati, che aspetti? 💚

Consegno a domicilio il mercoledì e il venerdì. Scrivimi al 📲 +39 388 484 3280 per accordarci sulla tua consegna!

26/07/2025

🟢 ℂ𝕒𝕤𝕔𝕚𝕟𝕒 𝕚𝕟 𝕡𝕚𝕝𝕝𝕠𝕝𝕖
Nel mezzo del cammino di nostra vita...

Maggio-giugno 2025: Nel mese di maggio ho iniziato ad effettuare la legatura dei nuovi getti delle 𝗺𝗼𝗿𝗲 e dei 𝗹𝗮𝗺𝗽𝗼𝗻𝗶, che sono quelli che produrranno il prossimo anno, usando lo strumento che vedi in foto, che si chiama .

Ho notato che le more non patiscono le grandi quantità d'acqua primaverili, mentre i lamponi sì (specialmente i rossi, che infatti quest'anno non hanno retto e hanno prodotto pochissimo).
Il che mi sta facendo valutare se spostare i vasi dei lamponi all'interno di due serre che sono sempre state scarsamente produttive per la qualità del terreno e il ristagno d'acqua che le caratterizza.

Tra maggio e giugno è proseguita la mia battaglia con il taglio dell'erba, che cresce rigogliosa e non patisce alcuna condizione climatica. Perciò non spaventarti se venendomi a trovare non dovessi subito vedermi... Potrei essere sul trattore a cercare di governare la mia 🚜💨

Sicuramente prima o poi dovrò prendere un tagliaerba ecologico che mi dia una mano... 🐑

Nel mese di giugno ho effettuato un ultimo grande lavoro, l'installazione dei sistemi antigrandine sui 𝗺𝗶𝗿𝘁𝗶𝗹𝗹𝗶. Ho acquistato e montato una classica rete antigrandine che proteggerà le piante di mirtilli già presenti e quelle che dovrò finire di impiantare.

Qualcuno si offre per un aiuto? 😌