Cascina Gota

09/06/2026

Una decina di giorni fa si è chiusa la stagione delle fragole 🍓

Speravamo sarebbe durata ancora qualche settimana, ma dopo l'ultimo raccolto abbiamo comunque deciso di celebrarla davanti ad un bicchiere di rosé e un piatto di risotto - rigorosamente alle fragole (segnatelo per la prossima stagione, perché è davvero da urlo!) 🥂

Per un mese abbiamo raccolto e selezionato a mano ogni fragola per comporre i vostri cestini con la cura e la dedizione che le cose belle e preziose meritano 👐🏼

Sì perché, se ci pensi, un prodotto mangiato secondo la stagionalità, nel pieno delle sue proprietà organolettiche, è davvero prezioso e da celebrare 🍾

In un mondo che ci offre tutto e subito, a danno dell'etica e della qualità, Cascina Gota risponde con il sapore dell'attesa, proponendo di riscoprire il gusto delle cose desiderate 🙏🏼

Per i nostalgici, le nostre confetture di fragola sono ancora disponibili in catalogo, ma stiamo già avviando la raccolta di mirtilli e lamponi neri, anche loro arrivati precoci rispetto ai tempi previsti (nelle storie un'anteprima 🖤)

Ti aspetto su WhatsApp per il tuo prossimo ordine! 📝

11/04/2026

Ehi, tu...
sto arrivando! ♥️

Se non mi hai mai provata, sono una varietà rustica, resistente alle malattie e non soggetta a trattamenti.
Divento rossa, succosa e dolcissima, e sono di buona pezzatura (in sostanza sono una "taglia forte"!)
Cresco secondo i tempi della natura, non mi occorrono serre inquinanti riscaldate artificialmente.
Perciò diffida dalle imitazioni... 🙂‍↔️

Puoi avermi a casa tua oppure ve**re tu direttamente in serra, per comporre il tuo cestino con le fragole che preferisci.

Ti aspetto!
Matteo

03/04/2026

ℂ𝕒𝕤𝕔𝕚𝕟𝕒 𝕚𝕟 𝕡𝕚𝕝𝕝𝕠𝕝𝕖
🟢 Così è la vita

Novembre 2025-marzo 2026: In inverno tutto sembra fermo, ma è solo un’illusione. Allo stesso modo, questo profilo è rimasto in silenzio: fuori non accadeva nulla, ma dentro è successo di tutto.

Di seguito, in ordine sparso, ciò che è capitato in Cascina in questi mesi:

1. È arrivata la primavera!
2. È arrivata la primavera pt. 2 (e con lei le preziose apine che impollinano i fiori che fanno i frutti che fanno i semi che al mercato mio padre comprò)
3. Decespugliare, decespugliare, decespugliare sempre (prima)
4. ...(e dopo)
5. Scavare a mano per piantare pali non è mai stato divertente, ma almeno non pioveva
6. Siete caldi per le fragole?!
7. Chi vuole assaggiare la zucca giapponese, i pomodorini viola, bianchi e neri e molte altre novità? Forza semini!
8. Un topolino di campagna che prende il sole sul telo pacciamante (lo consiglio per abbronzature strong, considerato il forte potere riflettente)

P.s. Per i più curiosi, i fiori sono di albicocco e...di rapa!

P.p.s. Non temete se trovate il catalogo vuoto: presto sarà pieno di prodotti di stagione 💚

30/12/2025

Crucifere o brassicacee? Non ci capisco un cavolo! 🤷🏻

Chi di voi ha seguito una dieta antinfiammatoria o metabolica, ma anche una semplice dieta per il controllo del colesterolo, si sarà imbattuto in questi termini fra gli alimenti dal consumo raccomandato 📝

Ebbene, facciamo un po' di chiarezza 🔍
Con il nome di si intendono tutte le piante che hanno quattro petali per ogni fiore (a ricordare una croce).
(dal latino "brassica", ossia cavolo) è semplicemente il nome botanico "corretto" per indicare le stesse varietà ✅

Si tratta delle prime piante coltivate dall'uomo, fondamentali per millenni nell'alimentazione degli europei, ingiustamente relegate al rango di ortaggi poveri dopo il boom economico 🍃
Il loro consumo è invece importantissimo perché ricche di proprietà antiossidanti e utilissime nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di tumori 🩹

Alle varietà tradizionali (broccolo, verza, cavolo cappuccio verde e rosso, cavolo nero, cavolfiore) quest'anno ho voluto aggiungere alcune varietà particolari:

🌱 𝗖𝗮𝘃𝗼𝗹𝗳𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲: contiene in aggiunta beta-carotene (vitamina A), in cottura da arancione diventa giallo
🌱 𝗖𝗮𝘃𝗼𝗹𝗳𝗶𝗼𝗿𝗲 𝘃𝗶𝗼𝗹𝗲𝘁𝘁𝗼 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗼: di un viola intenso appena forma la testa, si schiarisce al sole, mantiene il colore in cottura
🌱 𝗥𝗲𝗱 𝗿𝘂𝘀𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗸𝗮𝗹𝗲: cavolo riccio rosso, si chiama "kale" come tutti i cavoli che non formano la testa, ma si raccolgono a foglie, è ricco di vitamina C e acido folico ed è una varietà siberiana che ricorda nel gusto il cavolo rapa
🌱 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗿𝘂𝘀𝘀𝗶𝗮𝗻 𝗸𝗮𝗹𝗲: più raro del precedente, anch'esso dolce, è considerato un superfood di cui vanno matte le star e gli amanti della cucina naturale per la ricchezza di proprietà che possiede (nell'antichità classica e nel Medioevo era conosciuto come "il medico dei poveri")
🌱 𝗣𝗮𝗸-𝗰𝗵𝗼𝗶: cavolo cinese conosciutissimo dagli amanti del ramen, ha foglie carnose più simili nel gusto alle biete, è ottimo in padella

E tu, quale includerai nel tuo menù di Capodanno?
Per effettuare il tuo ordine hai tempo fino alle 16 di oggi pomeriggio! 💚

30/12/2025