Filippo Cini Home Bakery Food

13/12/2025

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26/10/2024

Parte oggi la Terza edizione del Sedano alla Pratese Day, cinque giorni in cui il territorio di Prato e provincia riscopre la sua specialità gastronomica più popolare. Ideatore Renzo Guidobaldo Sottocuoco Bellandi…proprio Renzo, una sera a cena nel suo locale mi disse…ma perché non provi a fare un Sadano Dolce…

Prendendo spunto dal famoso Sedano alla Pratese ho ideato, un po’ grossolamente un dessert a base di sedano che richiamasse il piatto della nostra tradizione…

Un cake al sedano glassato al cioccolato bianco a ricordare il ripieno e l’impanatura del sedano alla pratese, una costa di sedano che ho reso semi candito, ed una salsa a base di alchermes e pesca…

Buon sedano day a tutti !
@mettere in evidenza

16/10/2024

Dal mio
Corso di ieri sera - Pasta Frolla e Crostate

22/09/2024

Il sedano alla pratese dal maestro Renzo Guidobaldo Sottocuoco Bellandi

08/09/2024

Torta compleanno tema Barbie

19/05/2024

Ieri si è svolto il primo corso di FoodBotanical Print…Grazie ai partecipanti e al Comune di Vaiano…
Vi posto un po’ di lavori…siamo partiti dalla teoria e filosofia del progetto per poi creare insieme i biscotti…

Per chi fosse interessato a corsi o informazioni mi contatti

Grazie

08/05/2024

Se siete interessati al laboratorio “food botanical print” sabato 18 maggio dalle 15.30 vi invio il link per prenotarvi…decoreremo insieme biscotti di frolla con la nostra tecnica Food Botanical Print…

20/04/2024

La fashion blogger pratese Serena Ilaria Mannelli ha dedicato un articolo e presentazione del nostro progetto FoodBotanicalPrints

17/04/2024