Macelleria Conti Villa Fiorita

05/09/2026

C’è chi passa il sabato pomeriggio a sudare sotto l’ombrellone… e chi, come Espedito, ha capito tutto della vita! 😎🔥

Porchetta di Tigrinto, un maiale allevato secondo un preciso protocollo di benessere e alimentato con materie prime vegetali nobili: carni morbide, saporite e con un rapporto più equilibrato tra Omega 3 e Omega 6. E per completare la festa, anche una bella Tomahawk da condividere con gli amici!

Perché il vero lusso è questo: amicizia, brace accesa e carne scelta come si deve. Buon sabato da Macelleria Conti! 🥩

04/09/2026

🥩 I 4 errori da non fare quando compri una Fiorentina

❌ Sceglierla troppo fresca
❌ Pensare che più è frollata, più è buona
❌ Non valutare età, sesso e qualità dell’animale
❌ Farla tagliare troppo bassa

Quelle che Patrizia sta tagliando sono Fiorentine di femmina scottona Selecta Iberica, animali giovani di 18-20 mesi, con un bel grasso esterno e una leggera marezzatura.

La nostra scelta? Frollatura moderata di 25-30 giorni e uno spessore di almeno tre-quattro dita: il giusto equilibrio tra tenerezza, sapore e consistenza.

Perché una grande Fiorentina non deve essere soltanto bella: deve avere il grasso, la frollatura e il taglio giusti.

📍 Macelleria Conti

28/08/2026

🥩 La bistecca non è solo Fiorentina. E chi lo pensa sta ignorando alcuni dei tagli più sorprendenti del bovino.

Questo è il risultato finale di un esperimento durato 60 giorni: ho fatto frollare un taglio di reale, ho separato la Denver Steak e l’ho cotta su una piastra di ghisa rovente.

Ma attenzione: cuocere una buona bistecca non basta.

Nel video ci sono alcuni passaggi fondamentali che possono trasformare un grande taglio… oppure rovinarlo completamente:

🔥 la cottura sulla ghisa
⏱️ il riposo dopo la cottura
🧂 il momento giusto per condirla
🔪 l’individuazione del verso della fibra e il taglio corretto

Guardate il video fino alla fine per vedere com’è venuta dopo 60 giorni di frollatura.

E adesso apriamo la discussione:

👉 La Fiorentina è davvero la regina incontrastata delle bistecche oppure è semplicemente quella che tutti conoscono?

Scrivetelo nei commenti e condividete questo video con quell’amico convinto che, se non c’è l’osso, non possa essere una vera bistecca. Vediamo se dopo aver visto questa Denver Steak avrà ancora lo stesso coraggio di dirlo. 😏🥩

18/08/2026

La tagliata non si fa soltanto con il lombo. 🥩

Il lombo è come un bouquet: sette tagli, con gusti e caratteristiche diverse, che si mescolano insieme.

Le nostre Tagliate Super Griglia, invece, hanno un sapore unico, deciso e riconoscibile. Zero scarto, cottura semplice e niente fumo.

E la sorpresa è il prezzo: in promozione a 21,90 € al kg fino al 3 settembre.

Se vuoi ricevere tutte le nostre promozioni, scrivi “OFFERTE” nei commenti e ti invieremo il volantino.

Griglia OffertePrato

17/08/2026

⚠️ Quando compri l’AFFETTATO DI TACCHINO, guarda questo particolare.

Gira la confezione e leggi gli ingredienti.

Cerca “petto di tacchino”.

Perché se invece trovi diciture come “carne di pollo e tacchino”, magari accompagnate da acqua, addensanti e altri ingredienti, non stai necessariamente comprando un affettato ottenuto da un petto di tacchino intero.

Il nostro Don Pedro parte invece da petto di tacchino, lavorato intero e lievemente affumicato.

Quando lo affetti sembra quasi prosciutto.

Ma la vera differenza non è nell’aspetto.

👉 È sapere da quale pezzo di carne sei partito.

La prossima volta che compri un affettato di tacchino, non fermarti al nome davanti alla confezione.

Giralo. Leggi gli ingredienti.

📲 Manda questo Reel a chi compra affettato di tacchino ogni settimana: potrebbe non averci mai fatto caso.

14/08/2026

🔥 Puoi comprare una picanha spettacolare e rovinarla ancora prima di metterla sulla griglia.

C’è un dettaglio nel taglio che cambia completamente il risultato. E in tanti non lo conoscono.

Nel video ti faccio vedere cosa guardare prima ancora di prendere il coltello e perché pochi centimetri possono fare la differenza tra una picanha qualunque e una che si scioglie in bocca. 🥩🔥

La carne giusta ce la mettiamo noi.
La griglia… accendila tu.

📍 Macelleria Conti – Villa Fiorita

12/08/2026