L'ortolano Di Vignole

Chiama Indicazioni Contatta l'azienda

L'ortolano Di Vignole L'ORTOLANO dal 1988...
Vendita al dettaglio ed all'ingrosso di frutta, verdura e prodotti alimentari

16/10/2026

Molti di voi mi capiranno...✋🏻🫵🏻

Non negatelo succede anche a voi!
Sono qui per i commenti 🤣🤣🤣

15/10/2026

Facciamo un po' di chiarezza..

In questo video vi spiego la situazione attuale dei funghi e dei tartufi!!

Dimmi pure cosa ne pensi qui sotto nei commenti 🫵🏻😉

10/10/2026

OLTRE 1000 GIORNI DI ATTESA… MA IL FINALE VI SORPRENDERÀ! 🧀✨

Oggi abbiamo aperto una forma speciale: un Parmigiano Reggiano con più di 1000 giorni di stagionatura. Ci aspettavamo la classica sapidità forte e aggressiva di un formaggio così vecchio... e invece la sorpresa è stata incredibile! 🤯

In bocca all'inizio la pasta è compatta, ma appena va a contatto con il palato tende a sciogliersi completamente. Al primo impatto dà proprio quella sensazione di dolce, per poi lasciare spazio, solo successivamente, a un pizzico di sapidità e una persistenza pazzesca 😱

🔎 La vera magia? I cristalli di tirosina!💥
Nel video vi spieghiamo una cosa importantissima: quei piccoli puntini bianchi che scricchiolano deliziosamente sotto i denti non sono sale! Sono cristalli di tirosina, il segno indiscusso di una stagionatura perfetta. Ma soprattutto, sono la prova che l'animale è cresciuto in salute, ha mangiato bene e ha prodotto un latte ricco di proteine della massima qualità! 🐄🌾

Se questo formaggio vi ha in qualche maniera incuriosito e fatto gola, non perdete l'occasione di ve**re a provarlo perché sarà un'esperienza indimenticabile 🌟

#1000

08/10/2026

GRAZIE A TUTTI VOI!🙏🏻♥️

Se oggi posso vantare di avere certe eccellenze dentro il mio negozio, il merito è solo vostro!

Perché è vero, io giro, assaggio, investo e quant’altro...
ma senza il vostro apprezzamento tutto questo non sarebbe possibile

E poter tenere due eccellenze simili contemporaneamente in negozio è davvero gratificante per il mio lavoro, e per la mia passione

Oggi ve ne presento un altro che sono sicuro farà centro nei vostri cuori ❤️

Per la prima volta dall’Ortolano di Vignole...
L’HISTORICO DI AMATRICE 😍

Un ottagono di 15 kg, 12 mesi di stagionatura in grotta, solo latte ovino munto nelle 24 ore ad Amatrice
Ogni lato una lettera, ogni spicchio un pezzo di storia di questa terra

Vi aspetto da domani in bottega per farvi lacrimare... di gioia 🥲

03/10/2026

Una notte magica a Firenze..😍💥

Ieri sera, grazie all'incredibile opportunità data dal mio maestro , ho partecipato a un evento straordinario nella splendida cornice dell'Hotel Balestri, affacciato sull'Arno a due passi da Ponte Vecchio.

Il programma?
Mostrare l'arte del taglio spagnolo del Pata Negra al coltello
Ma si sa, il bello della diretta riserva sempre delle sorprese: davanti a me non ho trovato un prosciutto, ma una paletta!😅🤣
Chi è del mestiere sa bene che parliamo di un'anatomia e di una tecnica di taglio completamente diverse

Nonostante il piccolo inconveniente e un momento di iniziale sorpresa, non mi sono perso d'animo:
l'ho affrontata a testa alta e me la sono cavata egregiamente! 😎💪🏻

Torno a casa da questa bellissima serata con un immenso senso di orgoglio e un'esperienza preziosa da aggiungere al mio bagaglio culturale e professionale

Un grazie immenso a Mirko per la fiducia e a Firenze per questa notte indimenticabile
L'ortolano di Vignole cresce ogni giorno di più! 🚀🌿


Quando il lavoro e l'impegno ti ripagano...Qualche giorno fa è venuto a trovarmi nella mia bottega di Vignole, a Quarrat...
29/09/2026

Quando il lavoro e l'impegno ti ripagano...

Qualche giorno fa è venuto a trovarmi nella mia bottega di Vignole, a Quarrata, Pistoia, Gino Fabbri.

Per chi non lo conoscesse: Gino è una leggenda vivente della pasticceria italiana. Bolognese di Castenaso, partito da zero a 13 anni in laboratorio, nel 1982 ha aperto La Caramella (oggi Gino Fabbri Pasticcere). Due volte Campione del Mondo, Presidente AMPI - Ambasciatori Pasticceri dell'Eccellenza Italiana, premiato al Sigep come “Padre della pasticceria italiana” e nel 2015 come capitano ha riportato in Italia la Coppa del Mondo a Lione dopo 18 anni.
Insomma un numero uno nel vero senso della parola 😅

È partito da Bologna per ve**re a prendere dei funghi porcini nostrali del nostro Appennino Pistoiese.

Quello che mi ha colpito di più non è stato il curriculum, ma l'uomo.
Ha un'umiltà disarmante. Non ti fa MAI pesare la sua importanza, la sua posizione, chi è. Zero supponenza.
Ti parla come se fosse il vicino di casa, ti ascolta, ti fa domande sul tuo lavoro. Una persona vera.

Ha girato tra i banchi del mio negozio, ha comprato, ha fatto spesa per casa e per la sua pasticceria e mi ha fatto dei complimenti che mi hanno quasi imbarazzato. Mi tremavano un po' le gambe, ve lo giuro 😅

Sono soddisfazioni immense per chi, come me, ogni giorno prova a lavorare solo con materie di prima scelta, anche se da un paesino piccolo come il nostro (Vignole)

In più per ringraziarmi mi ha portato un pensiero dal suo laboratorio di Bologna: le sue paste e la sua famosa torta alle tagliatelle. Una meraviglia.

Grazie di cuore Gino. Ci vediamo presto a Bologna da te nella tua pasticceria 😉

L'Ortolano di Vignole - Vignole, Quarrata (PT)

27/09/2026

Oggi a caccia del re del Bosco !
Il fungo porcino!!!!
Con me c’era L'ortolano Di Vignole , un vero esperto, che mi ha svelato trucchi e segreti per riconoscere i funghi e cercarli nel posto giusto. Io pensavo che la parte difficile fosse trovare i porcini… finché a un certo punto mi ha urlato: «FERMO!» 😳🐍

24/09/2026

Dal bosco a Rai 1...
un'emozione indescrivibile! 🌟🎬🎥

Vedere le nostre immagini trasmesse in TV a
"È sempre mezzogiorno", grazie all' amico Chef Federico Fusca , è stata un'emozione unica! 😍
Portare la nostra passione davanti a milioni di italiani è un privilegio che ci riempie d'orgoglio🙏

Tutto è nato da una missione speciale:
Federico aveva bisogno di trovare dei funghi perfetti per una sua ricetta!

Lo spezzone che è stato pubblicato nel programma di Antonella Clerici è solo un assaggio, una piccola anticipazione di quello che abbiamo combinato 😂😂Abbiamo girato un bellissimo video lungo nel bosco che pubblicheremo molto presto!🫵🏻

I FEDES hanno appena iniziato... e fidatevi, ci sono già altre novità pazzesche che bollono in pentola
Restate sintonizzati! ⚡🤜🤛

SIETE PRONTI PER VEDERE IL VIDEO COMPLETO??


18/09/2026

QUESTA VOLTA FACCIAMO PARLARE L'EMOZIONI..

Con questo video facciamo parlare le emozioni che trasmettono le parole di Federico, la musica e le immagini della location...

Semplicemente, buona visione! 😍

P.S. È proprio vero che le passioni curano il corpo,
lo spirito e l'anima ❤️

15/09/2026

Ultima sfungata estiva del 2026...
Ora si aspetta la seconda parte...quella seria, quella vera, quella autunnale...😎

Fino adesso abbiamo scherzato...😅🤚🏻

P. S. Andrea Il Setoloso Pennella ha detto che non ci viene più 🤷🏻‍♂️ 😆

L'ortolano Di Vignole

Indirizzo

Via IV Novembre 100
Quarrata
51039

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 13:00
16:30 - 19:30
Martedì 07:00 - 13:00
16:30 - 19:30
Mercoledì 07:00 - 13:00
Giovedì 07:00 - 13:00
16:30 - 19:30
Venerdì 07:00 - 13:00
16:30 - 19:30
Sabato 07:00 - 13:00
16:30 - 19:30

Telefono

+393480308612

Sito Web

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando L'ortolano Di Vignole pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a L'ortolano Di Vignole:

Scelte rapide

Condividi

Categoria