04/09/2026
Cosa c'è nel cuore e nella mente di un maestro mentre gareggia con i migliori al mondo?
Lo abbiamo chiesto proprio a Clayton Kawamura, il nostro maestro sushi, tra una preparazione e l'altra dietro le quinte della World Sushi Cup tenutasi a Tokyo qualche settimana fa. Alla domanda, ci ha raccontato l'onore di essere lì, la concentrazione di quei giorni e il sogno che lo aspetta dopo la gara.
Guarda l'intervista per scoprire di più.
