Albacara - Fattoria del Grano

11/08/2026

🧀🌿 Il turismo caseario cresce. E Albacara c’è.

La Gazzetta del Gusto racconta una nuova forma di viaggio: quella che porta dentro le aziende agricole, alla scoperta dei sapori, delle persone, delle tradizioni e del saper fare di un territorio.

E siamo felici e orgogliosi che Albacara – Fattoria del Grano sia stata scelta tra le realtà d’eccellenza da visitare nel Ragusano. 💚

Nel borgo di San Giacomo, tra le province di Ragusa e Siracusa, accogliamo ogni giorno chi vuole conoscere da vicino il nostro mondo: i nostri caprini, il caseificio, l’olio extravergine d’oliva, i grani antichi e soprattutto un’agricoltura che vuole essere vissuta, non soltanto raccontata.

Perché crediamo che il modo più bello per conoscere un territorio sia entrarci dentro, incontrare chi lo custodisce e viverlo.

Grazie a La Gazzetta del Gusto e alla giornalista Gianna Bozzali per aver raccontato anche Albacara in questo viaggio nel turismo caseario italiano. 🐐🌾🫒

Leggi l’articolo completo — link in bio 🔗

https://www.gazzettadelgusto.it/turismo/turismo-caseario-italia-caseifici/

31/07/2026

🐐 Da un semplice ingrediente può nascere un’opera d’arte.

Questa splendida Testa di Turco di Scicli, realizzata dalla Federazione Italiana Cuochi, ha avuto come protagonista la ricotta fresca di capra biologica di Albacara. Un’emozione immensa vedere un nostro prodotto trasformarsi in un simbolo di creatività e tradizione.

Si chiudono così quattro splendide giornate di Wecheese ai Giardini Iblei di Ragusa Ibla, Ragusa Città del formaggio, con migliaia di visitatori, turisti e appassionati che hanno scelto di scoprire e sostenere le eccellenze del nostro territorio.

Tra i momenti più belli, abbiamo avuto il piacere di conoscere l’imprenditore Antonio Auricchio, che con grande curiosità ha voluto assaggiare e conoscere i nostri prodotti. Il confronto con persone che rappresentano realtà così importanti è uno stimolo a continuare a credere nella qualità, nell’autenticità e nel valore delle produzioni locali.

Un grazie sincero a tutta l’organizzazione di Wecheese, al Comune di Ragusa, a Giovanni Cascone, ad Antica Ibla CCN, alla Federazione Italiana Cuochi e a tutti i produttori che, insieme, hanno reso questa manifestazione una vera festa delle eccellenze siciliane.

💚 Albacara continuerà a raccontare la Sicilia attraverso i suoi prodotti, con la stessa passione che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro.

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23/07/2026

Tra sorrisi, condivisione e tanta voglia di imparare. 🌿🧀

Anche a WeCheese le Fattorie Didattiche Educative Iblee hanno dimostrato quanto sia importante creare esperienze che avvicinano le persone al mondo agricolo, alle produzioni locali e ai valori del nostro territorio.

Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi questa bellissima giornata. 💚

22/07/2026

Manca poco: prenota ora il tuo laboratorio We Cheese!

Consulta il programma completo, scopri le attività disponibili e scegli quella che vuoi vivere tra laboratori per bambini, Cheese Kids Experience, Cheese Lab, Cheese Tasting, cooking class e degustazioni guidate.

Alcune esperienze, anche gratuite, richiedono la prenotazione.

Scegli il tuo laboratorio e vieni ad assaggiare un pezzo di Ragusa.

📍 Ragusa Ibla
📅 Dal 23 al 26 luglio

• Programma completo su https://linktr.ee/wecheese
• Per prenotare, scrivi su WhatsApp o chiama il 392 410 1234

14/07/2026

13/07/2026

Ragusano DOP & Formaggi Iblei

11/04/2026

Tre giorni intensi di formazione, confronto e crescita professionale al Corso di Oleotecnico presso Tenuta Chiaramonte, a Ragusa.

Un’esperienza di grande valore che ci ha ricordato quanto, dietro ogni olio extravergine di qualità, ci siano studio, tecnica, aggiornamento continuo e tanta passione.

Dalla gestione del frantoio alle innovazioni tecnologiche, dalla qualità delle olive fino all’analisi sensoriale in assaggio: ogni intervento ha arricchito il nostro bagaglio di conoscenze e rafforzato la consapevolezza che il futuro dell’olio passa dalla competenza.

Per noi partecipare a momenti come questo significa investire ogni giorno nel miglioramento del nostro lavoro, per offrire un prodotto sempre più curato, autentico e capace di raccontare il territorio attraverso ogni goccia.

Un grazie agli organizzatori, ai relatori e a tutti i partecipanti per aver condiviso esperienza, idee e visione: Dott. Giuseppe Cicero, Prof. Maurizio Servili UNIPG DI perugia, Prof. Tiziano Caruso Accademia Nazionale dell’ulivo e dell’olio, Dott. Pier Paolo Arca Laore Sardegna Specialista Area filiera olivicola olearia, Giorgio Mori Mori Team S.r.l., Sofia Lucchetti e Salvatore Battaglia Pieralisi MAIP SPA, Giacomo Costagli Alfa Laval Italy S.r.l., Oleum Sicilia.

La formazione è il seme della qualità. E noi continuiamo a coltivarlo. 🌿🫒

10/04/2026

Il 7 aprile Le Fattorie educative Iblee si sono Riunite.

Attorno ad un tavolo, come facciamo da anni, come rete di fattorie didattiche 🌱
Fattorie Educative Iblee
Agriturismo Stallaini
Sosteria Rurale Pernamazzoni
Vivai Del Valentino
Albacara - Fattoria del Grano
Spazio Q
Carmelo
e tante altre aziende…

Ogni incontro è un’occasione per confrontarci, condividere esperienze e far nascere nuove idee.

Con lo stesso entusiasmo di sempre, ma con ancora più consapevolezza di quanto sia importante costruire insieme.

Stiamo lavorando a nuovi laboratori, esperienze e proposte da offrire a bambini e famiglie… sempre più uniti, sempre più rete.

Il bello deve ancora ve**re ✨

www.fattorieducativeiblee.it