Dolcefiorita

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Simone racconta

Laura e io, fin da piccoli, abbiamo sempre avuto una sfrenata passione per gli animali. Entrambe le nostre famiglie ci hanno trasmesso l'amore per gli animali e, importantissimo, la cultura del cibo sano. Nelle nostre famiglie abbiamo sempre mangiato bene e sano. Il nostro sogno nel cassetto è sempre stato quello di avere una fattoria con tanti animali!

2004 Supportati da nostri stupendi genitori, Giuseppe e Amanda, Giorgio e Ottavia, il nostro sogno nel cassetto prende forma e costituiamo la nostra azienda agricola. Inizia l'avventura! Cominciamo con pochi animali, delle galline, polli e qualche capretta. Con il latte delle caprette cominciamo i nostri primi "esperimenti" di formaggi. Se guardo indietro devo dire che nella nostra incoscienza siamo stati veramente coraggiosi.

2012 Abbiamo sempre desiderato avere almeno una mucca, ma la conformazione del terreno dell'entroterra del Tigullio non è adatta alle mucche 'tradizionali' e pertanto ci abbiamo rinunciato. Un giorno sento parlare della mucca Cabannina, l'unica razza bovina autenticamente ligure, capace di sfruttare i pascoli magri e in forte pendenza di questa zona. Nel 2012 arriva la nostra prima mucca cabannina Kasimira. Un'amore a prima vista! E ora non riusciamo più a stare senza di loro. Ringraziamenti I nostri genitori sono i nostri angeli custodi, sempre disponibili ad aiutare, sempre presenti, sempre attenti alle nostre necessità. Senza di voi il nostro sogno sarebbe ancora nel cassetto! Grazie a tutti coloro che ci hanno sempre sostenuti! Nei sogni bisogna credere!