Cotto e Crudo - cucina naturale

06/11/2021

Spaghetti di farro con pesto di cime di rapa, mandorle e peperoncino.

31/10/2021

Pasta di segale integrale, cavolo nero saltato all'aglio e peperoncino, bescamella al latte di avena e noce moscata.

30/10/2021

19/06/2021

IL NUOVO MENÚ DI STAGIONE, DISPONIBILE FINO AL 30 GIUGNO 😊

4 piatti a scelta, 17,50 euro a menú; dolci a parte (3,50 euro ciascuna opzione).
Per chi ordina un menú per due composto dalle stesse portate, è previsto il 10% di sconto.

FINO AL 30 GIUGNO, DAL MARTEDÍ AL SABATO, CON RITIRO LA SERA. SI PRENOTA CON 48 ORE DI PREAVVISO E SI PASSA A RITIRARE ALL'ORARIO CONCORDATO.

Per ordini: 3392173836.
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🍴 I PIATTI 🍴

Primi:

-Fusilli alla curcuma con ciliegini saltati e pomodori essiccati

-Gazpacho

-Pasta integrale con zucchine fritte, erbe aromatiche e crumble di mandorle

-Panzanella classica

-Panzanella a sorpresa

-Farro saltato con zucchine e limone e salsa allo zenzero e tahin

-Stir-fry di riso integrale e verdure

NB: la pasta è sempre di grani antichi e/o integrale; su richiesta anche opzioni senza glutine.

Secondi:

-Hummus di cannellini con zucchine marinate all'olio di sesamo tostato

-Insalata di ceci con pomodorini caramellati all'aceto balsamico, cipolla marinata e basilico

-Farinata con maionese alla paprika e menta

Contorni:

-Verdure miste di stagione saltate con zenzero, aglio ed erbe aromatiche

-Carote e zucchine con uvetta e curry

-Insalata croccante con vinaigrette all'aceto balsamico e ciliegie

Dolci*:

-Crumble di frutta

-Crema gelata (gusti: mandorla; mandorla e zenzero; tahin e cacao)

-Spezzettato di cioccolato alla curcuma e zenzero

-Palline fondente e cacao

*senza latte e derivati, senza uova, e senza zuccheri raffinati.

GLI INGREDIENTI UTILIZZATI SONO BIO E DI PREFERENZA DI PICCOLI AGRICOLTORI ITALIANI; VERDURE DI STAGIONE E LOCALI; PASTA DI GRANI ANTICHI ITALIANI E/O INTEGRALE; LEGUMI, CEREALI E FRUTTA OLEOSA ITALIANI; CACAO 100% FONDENTE, EQUO E SOLIDALE; SPEZIE E SEMI DI FILIERA CONTROLLATA.

14/06/2021

DI SEGUITO IL MENÚ DI STAGIONE DISPONIBILE ANCORA FINO AL 19 GIUGNO!

4 piatti a scelta, 17,50 euro a menú; dolci a parte (3,50 euro ciascuna opzione).
Per chi ordina un menú per due composto dalle stesse portate, è previsto il 10% di sconto.

DISPONIBILE FINO AL 19 GIUGNO, DAL MARTEDÍ AL SABATO, CON RITIRO LA SERA. SI PRENOTA CON 48 ORE DI PREAVVISO E SI PASSA A RITIRARE ALL'ORARIO CONCORDATO.

Per ordini: 3392173836.
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🍴 I PIATTI 🍴

Primi:

-Pasta con pesto di zucchine

-Pasta con "cacio" di mandorle, pepe e limone

-Insalata di pasta ai pomodorini confit ed erbe aromatiche

-Panzanella classica

-Panzanella a sorpresa

-Tabbouleh di cous cous integrale con verdure del giorno e pomodori essiccati

-Riso integrale allo zafferano con verdure miste saltate

-Farro saltato con zucchine e limone e salsa allo zenzero e tahin

NB: la pasta è sempre di grani antichi e/o integrale; su richiesta anche opzioni senza glutine.

Secondi:

-Hummus alle zucchine e aglio fresco

-Hummus di cannellini al limone ed erbe aromatiche

-Insalata di ceci con pomodorini caramellati all'aceto balsamico, cipolla marinata e basilico

Contorni:

-Verdure miste di stagione saltate con zenzero, aglio ed erbe aromatiche

Dolci:

-Crumble di frutta

-Crema gelata (gusti: mandorla e fragola; mandorla e zenzero; tahin e cacao)

-Spezzettato di cioccolato alla curcuma e zenzero

-Palline fondente e cacao

I dolci sono senza latte e derivati, senza uova, e senza zuccheri raffinati.

GLI INGREDIENTI UTILIZZATI SONO BIO E DI PREFERENZA DI PICCOLI AGRICOLTORI ITALIANI; VERDURE DI STAGIONE E LOCALI; CACAO 100% FONDENTE, EQUO E SOLIDALE; PASTA DI GRANI ANTICHI ITALIANI E/O INTEGRALE; LEGUMI, CEREALI E FRUTTA OLEOSA ITALIANI; SPEZIE E SEMI DI FILIERA CONTROLLATA.

09/06/2021

Il nuovo menú per i prossimi dieci giorni ☺

03/06/2021

LA SPESA SFUSA E SOSTENIBILE!

Tanti prodotti selezionati e certificati bio, sempre di preferenza italiani e di piccole aziende agricole che lavorano in armonia con la natura e, nel caso di ingredienti esotici, di filiera controllata ed equa e solidale.

Pasta di grani antichi e artigianale
Farine certificate e di agricoltura italiana e bio Cereali e legumi
Dolcificanti e condimenti
Semi e frutta essiccata
Cacao raw
Mix pronti, condimenti e spezie

COME FUNZIONA:

1-richiedete il listino al 3392173836 oppure a [email protected];
2-inviate il vostro ordine, al seguito del quale riceverete conferma e totale spesa;
3-ci accorderemo per giorno e orario di ritiro in via Le Corbusier a Ravenna.

In foto: fusilli di grano duro bio dall'Umbria (alla curcuma).

03/06/2021

Il cous cous con le ultime fave, gli asparagi, la mela, il limone, il basilico e lo zenzero.

31/05/2021

LA SPESA SFUSA!
Buona, bio e sostenibile!

FARINE
CEREALI
PASTA
SEMI
FRUTTA OLEOSA
FRUTTA ESSICCATA
LEGUMI
CONDIMENTI E SPEZIE
DOLCIFICANTI
CACAO
MIX PRONTI
MUESLI

Per avere un listino, contattate il 3392173836 oppure [email protected].
Potete ordinare tramite messaggio o email e passare a ritirare in via Le Corbusier 12 a Ravenna.

31/05/2021

Il menú di primavera, disponibile ancora per qualche giorno!

26/05/2021

IL BELLO DELLA SPESA SFUSA:
PRODOTTI SELEZIONATI E BIO, ZERO SPRECHI, ZERO PLASTICA, ZERO FILE, ZERO ATTESE, SI ORDINA E SI PASSA A RITIRARE!

Ingredienti buoni e certificati bio, sempre di preferenza italiani e di piccole aziende agricole che lavorano in armonia con la natura e, nel caso di prodotti esotici, di filiera controllata ed equa e solidale.

Pasta di grani antichi e artigianale
Farine certificate e di agricoltura italiana e bio Cereali e legumi
Dolcificanti e condimenti
Semi e frutta essiccata
Cacao raw
Mix pronti, condimenti e spezie

COME FUNZIONA:

1-richiedete il listino al 3392173836 oppure a [email protected];
2-inviate il vostro ordine, al seguito del quale riceverete conferma e totale spesa;
3-ci accorderemo per giorno e orario di ritiro in via Le Corbusier a Ravenna.

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