Confederazione Pasticceri Italiani

23/06/2026

22/06/2026

𝗖𝗶 𝘀𝗼𝗻𝗼 𝗲𝘃𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗳𝗶𝗻𝗶𝘀𝗰𝗼𝗻𝗼 𝗾𝘂𝗮𝗻𝗱𝗼 𝘀𝗶 𝘀𝗽𝗲𝗻𝗴𝗼𝗻𝗼 𝗹𝗲 𝗹𝘂𝗰𝗶.

E poi ci sono quelli che restano.

Restano nelle foto, nei sorrisi, nelle file ordinate e curiose, nei gusti assaggiati per la prima volta, nelle passeggiate sul lungomare con una coppetta in mano.

Scirubetta è anche questo: un modo semplice, bello e condiviso per vivere Reggio Calabria attraverso il gelato artigianale.

Ed è proprio da qui che vogliamo ripartire quest’anno.

Dalle persone.

Dai maestri.

Dalla città.

Da quel sapore che non si è sciolto davvero.

Confederazione Pasticceri Italiani

22/06/2026

20/06/2026

𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗼𝗴𝗴𝗶 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶.

La nascita della Calabria Food & Tourism Academy rappresenta una notizia importante per tutto il comparto dell’enogastronomia e dell’ospitalità calabrese.

Un progetto che mette al centro competenze, formazione e crescita professionale, offrendo ai giovani e agli operatori del settore un luogo dove apprendere, confrontarsi e sviluppare nuove opportunità. L’Academy dispone di laboratori professionali dedicati a pasticceria, gelateria, panificazione, pizzeria, mixology e cucina, con l’obiettivo di contribuire alla crescita qualitativa dell’intero sistema HoReCa regionale.

Conpait ha partecipato con una numerosa delegazione di maestri pasticceri guidata dal presidente regionale Fabio Taverna, confermando il proprio impegno nel sostenere percorsi di alta formazione e nel valorizzare le professioni che rappresentano l’eccellenza dell’artigianato dolciario italiano.

Crediamo che il futuro delle nostre imprese passi dalla capacità di trasmettere conoscenze, tecnica e cultura del mestiere alle nuove generazioni. Per questo continueremo a sostenere tutte le iniziative che investono sul talento, sulla qualità e sulla crescita professionale.

Un ringraziamento a tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione di questo importante progetto.



Confartigianato Imprese Catanzaro Conpait Calabria

17/06/2026

🍷🍞👨‍🍳 Un investimento sul talento, sulle competenze e sul futuro della Calabria.

Nasce la Calabria Food&Tourism Academy, un nuovo polo dedicato alla formazione nelle professioni del gusto, dell'ospitalità e del turismo esperienziale. Un progetto ambizioso che mette insieme tradizione, innovazione e identità territoriale per creare nuove opportunità di crescita per i giovani e per le imprese.

🤝 Confartigianato Imprese Calabria è partner dell'iniziativa e ha contribuito al coinvolgimento di importanti realtà nazionali, tra cui CONPAIT – Confederazione Pasticceri Italiani, eccellenza della formazione nell'arte dolciaria.

🏫 Con oltre 750 metri quadrati di spazi attrezzati, postazioni dedicate a cucina, pasticceria, gelateria, bartending, panificazione e pizza, l'Academy si candida a diventare un punto di riferimento regionale e nazionale per la formazione delle professioni del settore agroalimentare e turistico.

📈 Investire nella formazione significa investire nella competitività delle imprese, nell'occupazione qualificata e nella capacità della Calabria di valorizzare le proprie eccellenze e attrarre un turismo di qualità.

🌱 Una sfida che guarda al futuro, partendo dal patrimonio di saperi, creatività e tradizioni che rendono unica la nostra terra.

Domani alle 18 l'inaugurazione nell'area industriale di Lamezia Terme

🚀

16/06/2026

𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮𝗿𝗲 𝗶 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗶𝘀𝘁𝗶 𝗱𝗶 𝗱𝗼𝗺𝗮𝗻𝗶 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮 𝗰𝗼𝘀𝘁𝗿𝘂𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗹 𝗳𝘂𝘁𝘂𝗿𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹'𝗮𝗿𝘁𝗶𝗴𝗶𝗮𝗻𝗮𝘁𝗼 𝗱𝗶 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀.

Conpait è orgogliosa di essere partner di Calabria Food & Tourism Academy, il polo formativo che sarà inaugurato giovedì 18 giugno a Lamezia Terme, negli spazi del Centro Servizi Lameziaeuropa, grazie all’iniziativa di Confartigianato Imprese Catanzaro.

Una struttura dedicata all’alta formazione Horeca, con laboratori e postazioni professionali per pasticceria, gelateria, panificazione, pizzeria, barman e gastronomia. Un luogo pensato per i giovani, per le imprese e per tutti i professionisti che vogliono continuare a crescere, aggiornarsi e costruire nuove opportunità.

"Le competenze rappresentano il patrimonio più importante per il futuro delle nostre imprese. Formare nuove generazioni di professionisti significa tutelare e valorizzare il sapere artigiano che rende unica la nostra tradizione gastronomica", sottolinea il presidente nazionale Conpait, Angelo Musolino.

La presenza di Conpait nasce proprio da questa visione: mettere a disposizione dell’Academy competenze, esperienza e una rete di maestri capaci di trasmettere non solo tecniche, ma cultura del mestiere.

La squadra della Confederazione schiera per la pasticceria Fabio Taverna, Presidente Conpait Calabria, Marco Carelli, Andrea Serra, Antonio Fragomeni, Michelangelo Garruzzo, Mario Lanzillotta, Nicola Musolino, Davide Destefano, Gaetano Vincenzi, Domenico Cirianni, Katia Viola e Ivan Procopio.

Il comparto della panificazione vede la presenza di Giuseppe D’Agostino, mentre l’area pizzeria è rappresentata da Cristian Corigliano, Luigi Zampina e Maria Rosa Fontana.

Un progetto che rafforza il legame tra formazione, imprese, territorio e associazioni professionali, e che conferma il ruolo di Conpait nella crescita della cultura artigianale italiana.

Un ringraziamento a Confartigianato Imprese Catanzaro per aver creduto in un progetto che guarda al futuro e che punta a fare della Calabria un punto di riferimento per la formazione nel settore dell’enogastronomia e ad APAR Pasticceri reggini per il prezioso e concreto contributo.

Conpait continuerà a fare la propria parte: accanto ai professionisti, alle imprese e ai giovani che scelgono di costruire il proprio futuro attraverso il sapere artigiano.


Confartigianato Imprese Catanzaro Conpait Calabria

12/06/2026

Grazie Pasticceria Internazionale
IFSE Culinary Institute

IFSE e Conpait insieme per costruire nuove opportunità per il comparto artigiano

09/06/2026

nuova importante alleanza, quella tra IFSE Culinary Institute e la Confederazione Pasticceri Italiani
Grazie a Italia a Tavola per aver raccontato questa nuova partnership, leggi l'articolo qui 👇

Ifse (Italian food style education) e Conpait (Confederazione pasticceri italiani) fanno squadra per sviluppare progetti dedicati alla formazione, alla crescita professionale e al ricambio generazionale del comparto

09/06/2026