Alleglutenfree

Alleglutenfree Alleglutenfree è una microimpresa domestica associata a Cucina Nostra. Benvenutə nel primo lab di alimenti senza glutine a Reggio Emilia!

{L'inclusione passa anche da qui}🌿 Da poco conosco la bellissima realtà di . Il primo incontro è stato in un parco a mo...
15/06/2026

{L'inclusione passa anche da qui}

🌿 Da poco conosco la bellissima realtà di .
Il primo incontro è stato in un parco a molti sconosciuto nel mio quartiere: iniziavano a raccogliere le disponibilità per l'organizzazione di Fotografia Europea; mi sono detta "hai tempo, presentati e poi vedi".
Non ci siamo più persi di vista, anzi!

🌾 Da subito, raccontando il mio lavoro, ho sottolineato l'importanza dell'inclusione, dell'avere — nei vari eventi — anche un solo prodotto senza glutine.
In silenzio, ma concretamente, si sono attivati: dapprima con una birra, poi con uno stand agli eventi di quartiere, per arrivare a includere il menù senza glutine in abbinamento al menù classico.
In ogni occasione arriva puntuale il messaggio: "Ale, che dici, ce la fai ad essere dei nostri con le proposte senza glutine?"

Non ho mai detto no 😊
L'asporto è diventata una nuova modalità per vivere l'inclusione, per fare sentire ancora di più a casa chi partecipa alle attività organizzate: talvolta, per alcuni, è la scusa per tornare, sapendo di andare a colpo sicuro.

Sabato si ripete in occasione della di san Giovanni: in collaborazione con i ristoratori di Via Roma, nella Piazzetta rinnovata del Giòst, ci ritroveremo alla sera per condividere non solo i tortelli, ma anche musica, chiacchiere e allegria.

È importante sostenere queste iniziative, per incoraggiarci a fare sempre meglio. Ergo, non mancare 😜

Per prenotare chiama il 335 9395 942, oppure il 335 330948.
📩 Puoi anche scrivermi.

{Solidarietà}🌻 Chi mi conosce da un po' sa che appoggio spesso le iniziative di solidarietà: un valore in cui credo molt...
11/06/2026

{Solidarietà}

🌻 Chi mi conosce da un po' sa che appoggio spesso le iniziative di solidarietà: un valore in cui credo molto, con il quale sono cresciuta e che è alla base della mia famiglia.
Da sempre le pareti della nostra casa sono pronte ad accogliere chiunque bussi alla porta, adattandosi alla necessità del momento.

È stato naturale, quasi scontato, accogliere la richiesta di aiuto di un gruppo di giovani: provengono da regioni diverse del nord Italia ma si conoscono da anni perch
🌻 Chi mi conosce da un po' sa che appoggio spesso le iniziative di solidarietà: un valore in cui credo molto, con il quale sono cresciuta e che è alla base della mia famiglia.
Da sempre le pareti della nostra casa sono elastiche, pronte ad accogliere chiunque bussi alla porta, adattandosi alla necessità del momento.

È stato naturale, quasi scontato, accogliere la richiesta di aiuto di un gruppo di giovani: provengono da regioni diverse del nord Italia ma si conoscono da anni perché condividono lo stesso ideale di vita.

📆 Stanno organizzando insieme un Campus per il mese di settembre, con l'obiettivo di permettere a tutti, anche a chi può avere qualche difficoltà economica, di partecipare.
La cena punta proprio a questo: raccogliere la cifra necessaria per raggiungere il traguardo.

La data promette bene — 21 giugno, solstizio d'estate: la serata più lunga dell'anno, tutta a nostra disposizione per stare insieme, aspettare il tramonto, guardare le stelle e mangiare in allegria.

Il posto prescelto si trova nella bassa reggiana, in un paesino costeggiato dal Po: Guastalla.
Una grande casa contornata di verde, dove potremo stare sul prato con una coperta o una stuoia, cenando all'aperto.

🍽Come sempre il menù sarà inclusivo, con doppia alimentazione, per permettere una serata serena anche a chi segue una dieta speciale.

Spero di vedervi in tanti! 🥰

📩 Per qualsiasi informazione, scrivimi

Questo il form da compilare per l'iscrizione 👇🏻
https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=3EeW6QgbSkW_jGmRgbOJqwJKxQibV6ZMrihttKxmVvRUMFlMRE8wNk9VSlA3MDdHNTUySU9IUUJLRS4u

{ MAGGIO - PARTE 2}Vi racconto qualcosa di me.🇫🇷 Un desiderio ancora incompiuto di mia mamma era vedere Parigi.Non impos...
03/06/2026

{ MAGGIO - PARTE 2}

Vi racconto qualcosa di me.

🇫🇷 Un desiderio ancora incompiuto di mia mamma era vedere Parigi.
Non impossibile, ma — fermandoci alla superficie — un po' complicato: anche se ancora vispa e indipendente, dovevamo fare i conti con un'autonomia limitata.
I miei figli non si sono fatti fermare da questi ostacoli e hanno iniziato a organizzare il viaggio.
Piccolo dettaglio: due di loro sono celiaci 😉

Quando tutto sembra remare contro e pensi di dover rinunciare, spunta quella forza di volontà che ribalta tutto — e siamo appena rientrati da questo viaggio tanto desiderato e inaspettato. È stato bellissimo. ✨

Muoversi a Parigi con una persona anziana è fattibile: per sicurezza abbiamo portato una sedia a rotelle pieghevole, da usare nei momenti di stanchezza.

🌽 Mangiare senza glutine in sicurezza?
Più semplice del previsto.
Chi vive questa realtà alimentare è abituato ad adattarsi — e noi ci siamo destreggiati bene, tra panini al volo e tanti posti dove poter sedere e mangiare tranquilli. La parola d'ordine? Cucine straniere, non italiane, quando possibile 🌍

Ve lo racconto perché, a volte, siamo noi a costruirci i limiti.
La celiachia spesso la viviamo come una patologia che annienta, che ci impedisce di vivere certe esperienze.
Ma forse non è sempre così. 💛
Le esigenze da combinare erano entrambe importanti.
Nulla, però, può essere più importante di un affetto da vivere, del tempo dedicato a chi ami, della consapevolezza che — forse — una nuova occasione non ci sarebbe più stata.
Questo è il sentimento che ci ha spinto a partire: il desiderio di vivere concretamente l'amore ricevuto in tanti anni, perché nulla va mai dato per scontato.
Porteremo con noi tutti quegli attimi e quelle risate. 🧡

Ed è proprio questo il motore che ci deve spingere a non arrenderci, a trovare il coraggio di confrontarci, fare domande, chiedere aiuto.
Il mio lavoro nasce anche da questo — ho un laboratorio senza glutine — e sono qui anche per ascoltare chi ha appena scoperto questa patologia e si trova a fare i conti con mille dubbi e difficoltà. Se la mia esperienza può essere d'aiuto, sono più che felice di condividerla. 🌾💬

{Maggio} 🌻È stato un mese bello, ricco e allegro, mi piacerebbe raccontarvelo ... per farlo bene lo faccio in 2 puntate....
31/05/2026

{Maggio}

🌻È stato un mese bello, ricco e allegro, mi piacerebbe raccontarvelo ... per farlo bene lo faccio in 2 puntate.

🌱Siamo partiti con il buffet organizzato dall' per la presentazione alle autorità cittadine in occasione della settimana nazionale della celiachia: per me una sfida importante, difficilmente mi capitano occasioni così importanti.

👩🏼‍🍳 Show cooking al sempre in occasione della settimana nazionale della celiachia: una serata per incontrarvi, per rispondere a domande, per impastare e sperimentare insieme.

🌻 Della partecipazione a Milano al vogliamo parlarne?
Una nuova occasione per incontrarvi, per abbattere quei timori che sempre abbiamo quando ci troviamo in contesti nuovi fino ad arrivare ad impastare insieme e a provare la sensazione di esserci conosciuti da sempre, non quel pomeriggio.

👩🏼‍🍳 Un corso privato a casa mia, con due clienti che si sono volute mettere in gioco e che, quando abbiamo fatto la degustazione con ciò che avevamo preparato, si raccontavano come vecchie amiche.

🥳 Accogliere gli ospiti celiaci in una festa di compleanno e farli sentire " a casa", trovando tutto uguale al buffet " normale ".

💃 E dei parrocchiani celiaci che, al pranzo della sagra parrocchiale, hanno potuto godere delle stesse portate del classico menù "con glutine?"

A qualcuno potrà sembrare poco, a me sembra tanto: scorgo tanta voglia di relazione, di inclusione, di accoglienza.

La domanda che mi sono sentita ripetere più spesso è stata" ma tu mi insegneresti?"

Ho sempre risposto sì, più che volentieri.

📩 Ora la domanda la rilancio a voi: corsi di pasta fresca sì o no?

{Wooooow}📚 A volte si impara qualcosa di nuovo grazie a un'occasione speciale — e i tempi non sarebbero stati gli stessi...
24/05/2026

{Wooooow}

📚 A volte si impara qualcosa di nuovo grazie a un'occasione speciale — e i tempi non sarebbero stati gli stessi senza quella spinta giusta.
La mia è arrivata durante una sagra parrocchiale: un menù quasi da ristorante, curato e ghiotto, replicato interamente senza glutine.

Dall'erbazzone come antipasto fino al dolce.
Ma le protagoniste assolute? Le trofie alla Portofino. 👀✨

Un impasto senza uova che mi aveva fatto dubitare — e sul quale mi sono dovuta ricredere. Un sugo che sembrava un azzardo, con elementi apparentemente discordanti, e che invece si è rivelato perfetto: pomodorini confit e pesto alla genovese, una combinazione da scoprire.

La cosa più difficile? La manualità.
Testa e dorso della mano che faticano a coordinarsi in gesti semplici ma nuovi.

Quante volte ho sbuffato? Ho perso il conto 😅

🌻 Ma non c'è fatica che non affronterei pur di trovare — e offrire — proposte inclusive, attente e rispettose di tutti.

Se a vent'anni mi avessero detto come sarebbe cambiata la mia vita, sarei scoppiata in una fragorosa risata: l'ultimo de...
10/05/2026

Se a vent'anni mi avessero detto come sarebbe cambiata la mia vita, sarei scoppiata in una fragorosa risata: l'ultimo dei miei pensieri era quello di formarmi una famiglia 😅

🌹 E invece eccomi qua, con tre splendidi figli.
Questa foto è di qualche anno fa: ricordo che l'abbiamo scattata una domenica mattina di inverno.
Mio marito era al lavoro e ce la siamo presa comoda: Tempo lento per fare colazione, Tempo per raccontarci, Tempo per le coccole.
Quel Tempo che spesso diciamo di non avere perché assorbiti dal vortice della vita, è quel Tempo che permette di costruire rapporti, porre le basi per un dialogo, conoscersi.

👩🏼‍🍳 È da questo tipo di Tempo che è nata Alleglutenfree.
È stato un passaggio naturale condividendo le esperienze in casa, è stata la loro fiducia a spronarmi e a buttarmi in quest'avventura.
Ma anche la rassicurazione che, comunque fossero andate le cose, ci sarebbero sempre stati.
Ed è ancora così: anche se alcuni hanno traslocato sono ancora in prima fila, attenti e pronti a fare scudo quando vedono che vacillo.

🌟 Buona festa a tutt*, per una giornata all'insegna del buon Tempo senza fretta.

Oggi ci coccoliamo con cose semplici, per stare insieme a tavola senza dover correre avanti e indietro dalla cucina.

Lasagne senza glutine e lattosio
Tiramisù senza glutine e lattosio
Salame dolce senza glutine e lattosio

{Fotografia Europea} 🗓 30 Aprile, inaugurazione di Fotografia Europea: un week end da segnare in agenda. Via Roma, una ...
27/04/2026

{Fotografia Europea}

🗓 30 Aprile, inaugurazione di Fotografia Europea: un week end da segnare in agenda.

Via Roma, una strada appartenente al quartiere in cui abito, si veste a festa per ospitare eventi, laboratori e incontri: a farla da leoni saranno le mostre fotografiche, con aperture straordinarie di abitazioni per accogliere i visitatori.
Per completare questa festa culturale, non può mancare l'occasione di ritrovarsi per un pranzo insieme: nelle giornate di sabato 2 e domenica 3 Maggio saranno attivi i locali di strada con servizio di delivery: piatti della tradizione con glutine saranno riproposti dal mio laboratorio nella versione senza glutine.

Domenica 3 maggio la proposta di alimentazione inclusiva rimane, si trasforma nella versione gluten free di alcuni piatti marocchini preparati dalle mani preziose delle donne di .
Quando vi è capitato di assaggiare, in sicurezza, piatti della tradizione marocchina?
Come sempre, per una migliore organizzazione del lavoro, le prenotazioni dell'evento del 3 maggio si concludono nella giornata del 29 aprile.

Grazie a per avermi nuovamente coinvolta nei loro progetti.

☎️ 340 2414424
📩 scrivimi in dm.

Ti aspetto 😃

Per maggiori informazioni sugli eventi in calendario per Fotografia Europea
https://www.fotografiaeuropea.it/?fbclid=IwVERDUARcBrpleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR7J7Y1SrPSk2EMCUvVBSB6-fv7n36XZbOeqR1J7cJS3pgFRj12fKjjHZPKS-A_aem_qdFFQ0h_tKZ-Nlq4gPgISw

25/04/2026

{25 aprile: Festa della Liberazione 🇮🇹}

🌹Oggi è una di quelle date che merita di essere vissuta consapevolmente, non solo celebrata.
Spesso diamo per scontato ciò che abbiamo — la libertà, prima di tutto.
È solo quando comincia a vacillare che ce ne accorgiamo davvero: quando l'aria inizia a mancare, quando capiamo quanto valesse anche quella piccola cosa che pensavamo scontata.

🍀 La libertà non è mai un punto di arrivo.
È qualcosa che si sceglie, si protegge e si abita ogni giorno.
E io, in questa giornata, sento forte anche la libertà di essere me stessa.
Quella di mostrarmi per quello che sono: una persona schietta, che ama le relazioni autentiche, che crede nella reciprocità e che da essa si aspetta tanto — perché tanto è disposta a dare.

La stessa libertà la sento ogni volta che entro in cucina.
Chi mi segue lo sa: il mio laboratorio senza glutine è fatto di passione, ma anche di esperimenti andati storto, di impasti da rifare, di ricette che sulla carta sembravano perfette e nel forno hanno deciso diversamente 😅
Eppure sono proprio quegli errori la parte più preziosa. Perché mi insegnano, mi spingono a capire, a cercare, a non arrendermi. E mi ricordano il perché faccio tutto questo.
La mia bussola è una domanda semplice: "E se fossi io — o qualcuno che amo — a vivere questa difficoltà? Come vorrei essere accolta?"

Ecco perché ogni ricetta sbagliata non è un fallimento.
Essere liberi è anche questo: provare, sbagliare, e ripartire — senza smettere di essere se stessi.

Buona Festa della Liberazione 🌻

senzalattosio

Grazie 🌟

25/04/2026

{25 aprile: Festa della Liberazione 🇮🇹}

🌹Oggi è una di quelle date che merita di essere vissuta consapevolmente, non solo celebrata.
Spesso diamo per scontato ciò che abbiamo — la libertà, prima di tutto.
È solo quando comincia a vacillare che ce ne accorgiamo davvero: quando l'aria inizia a mancare, quando capiamo quanto valesse anche quella piccola cosa che pensavamo scontata.

🍀 La libertà non è mai un punto di arrivo.
È qualcosa che si sceglie, si protegge e si abita ogni giorno.
E io, in questa giornata, sento forte anche la libertà di essere me stessa.
Quella di mostrarmi per quello che sono: una persona schietta, che ama le relazioni autentiche, che crede nella reciprocità e che da essa si aspetta tanto — perché tanto è disposta a dare.

La.stessa libertà la sento ogni volta che entro in cucina.
Chi mi segue lo sa: il mio laboratorio senza glutine è fatto di passione, ma anche di esperimenti andati storto, di impasti da rifare, di ricette che sulla carta sembravano perfette e nel forno hanno deciso diversamente 😅
Eppure sono proprio quegli errori la parte più preziosa. Perché mi insegnano, mi spingono a capire, a cercare, a non arrendermi. E mi ricordano il perché faccio tutto questo.
La mia bussola è una domanda semplice: "E se fossi io — o qualcuno che amo — a vivere questa difficoltà? Come vorrei essere accolta?"

Ecco perché ogni ricetta sbagliata non è un fallimento.
Essere liberi è anche questo: provare, sbagliare, e ripartire — senza smettere di essere se stessi.

Buona Festa della Liberazione 🌻 @

Grazie NON SOLO TORTE 🌟

19/04/2026

{Semplicità}

🌺 Basta poco per fare festa, due amiche a pranzo, nulla più. E ti dimentichi delle difficoltà della settimana, degli impegni del lunedì, dell'orologio. Ti siedi alle 13, alzi gli occhi e scopri che sono le 17 😲

🍽 Un piatto di tagliatelle senza glutine e senza lattosio, arricchite di un condimento a base di radicchio trevigiano e mandorle ci ha accompagnate in una serie di chiacchiere e risate infinite.

Capita anche a te di perdere la cognizione del tempo quando sei con la compagnia giusta?

Indirizzo

Via Bartolomeo Spani 35
Reggio Nell Emilia
42124

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 17:00
Martedì 10:00 - 17:00
Mercoledì 10:00 - 17:00
Giovedì 10:00 - 17:00
Venerdì 10:00 - 17:00

Telefono

+393402414424

Sito Web

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