Gelati nasce a Reggio Emilia nel 2007 dalla volontà di cinque professionisti con trentennale esperienza nel settore gelateria artigianale e semi industriale. Fornitori di gelaterie in Italia e nel resto del Mondo, G.I. Gelati offre ai propri clienti un’ampia scelta di semilavorati, macchinari e attrezzature di Aziende Leader nel settore e mette a disposizione un team di collaboratori che seguirà i
l cliente dalla fase della progettazione fino alla realizzazione ed apertura del locale. Una realtà giovane e dinamica, la disponibilità e flessibilità dei nostri operatori, unite alla passione per il nostro lavoro, ci rendono il partner strategico per gli operatori del settore. La nostra esperienza è data dalla nostra storia e dalla passione per il nostro lavoro. Da più di 30 anni siamo nel mondo del gelato e siamo in grado di sviluppare qualsiasi progetto che riguarda le aperture di gelaterie artigianali e industriali. Abbiamo una elevata esperienza sulla parte tecnologica (arredi e macchinari) e sulla parte ingredientistica e siamo in grado di sviluppare un’idea su misura per ogni cliente (città o stato in cui si desideri aprire il locale). La nostra missione è capire che tipo di gelateria vuole aprire il cliente e successivamente costruire un vestito su misura adatto alla realtà locale. Decidere con il cliente il locale da creare;
2. Valutazione del rapporto qualità/prezzo, quindi risultato del prodotto in base ad budget di vendita;
4. Valutazione dei macchinari, arredi e ingredienti
5. Definizione del packaging;
6. Studio delle ricette di base
7. Valutazione degli ingredienti
8. Valutazione degli elementi di contorno (cacao, granelle, nocciole ecc. ecc)
9. Preparazione del ricettario di base
10. Redazione del processo di produzione dalla pastorizzazione sino all’esposizione del gelato per la vendita
11. Consegna del materiale necessario per la produzione
12. Formazione presso gelaterie di nostra fiducia per il personale individuato per la gestione del punto vendita (dalle 40 alle 80 ore)
Abbiamo a disposizione diversi lay-out con il progetto completo per il punto vendita e tutte le conoscenze necessarie per creare una vera e propria catena con la distribuzione sul punto vendita.
