Molini Pivetti

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Farine dal 1875.🌾
www.molinipivetti.it
E-shop🛒 www.pivettihub.it

Molini Pivetti Spa è una delle realtà italiane più qualificate per la produzione di farina, nelle diverse tipologie. L’azienda coltiva fin dalla tradizione l’arte del saper fare, in perfetta sintonia con l’innovazione tecnologica e l’avanguardia di processi produttivi snelli e certificati.

13/10/2026

🇮🇹Agricoltura tra le opportunità della PAC del futuro, la riduzione dell’impatto ambientale e l’innovazione tecnologica: su questi temi ci siamo confrontati al Centro Polifunzionale Dillingen di Bondeno durante il nostro convegno “𝘊𝘰𝘭𝘵𝘪𝘷𝘢𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘍𝘶𝘵𝘶𝘳𝘰”.

Abbiamo condiviso un risultato concreto della filiera Campi Protetti Pivetti: circa il 10% di emissioni in meno nella fase agronomica, rilevato nell’analisi sui terreni a grano tenero della Società Agricola Alberto Pivetti, coltivati con i fertilizzanti Yara Climate Choice.
Con Alessandro Zucchi, nostro agronomo e responsabile dei progetti di filiera, Angelo Frascarelli dell’Università degli Studi di Perugia, Giulia Castellucci di Yara Italia e Matteo Brochetti, consulente agronomico, abbiamo approfondito il ruolo della PAC, dei fertilizzanti a ridotta impronta carbonica verificata e della digitalizzazione attraverso xFarm.
Un percorso che richiede collaborazione e strumenti capaci di riconoscere l’impegno degli agricoltori, perché la sostenibilità ambientale si accompagni a quella economica.

Grazie ai relatori, ad Adriano Facchini per la moderazione, al Sindaco della Città Di Bondeno Simone Saletti e all’Assessore alle Politiche Agricole e Biodiversità Rita Tinazzo per i saluti istituzionali, e a tutti i partecipanti.

🇬🇧Agriculture, the opportunities offered by the future CAP, reducing environmental impact and technological innovation: these were the topics we explored at our “𝘊𝘰𝘭𝘵𝘪𝘷𝘢𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘍𝘶𝘵𝘶𝘳𝘰” conference at the Centro Polifunzionale Dillingen in Bondeno.

We shared a concrete result from our Campi Protetti Pivetti supply chain: approximately 10% lower emissions during the agricultural phase, measured in an analysis of soft wheat fields at Società Agricola Alberto Pivetti using Yara Climate Choice fertilisers.
Together with Alessandro Zucchi, our agronomist and supply chain project lead, Angelo Frascarelli from the University of Perugia, Giulia Castellucci from Yara Italia and agronomic consultant Matteo Brochetti, we explored the role of the CAP, fertilisers with a verified lower carbon footprint and digitalisation through xFarm Technologies.
Progress depends on collaboration and mechanisms that reward farmers’ efforts, bringing environmental and economic sustainability together.

Thank you to our speakers, moderator Adriano Facchini, Mayor Simone Saletti and Councillor for Agricultural Policies and Biodiversity Rita Tinazzo for their opening remarks, and everyone who joined us.

08/10/2026

🇮🇹Come cambia la bakery salata?🥖 Ne ha parlato il nostro Bakery Chef Antonio Boscia agli studenti dell'Istituto Vergani Navarra di Ferrara, condividendo tecniche e consigli pratici per preparare bread roll, smash burger buns, pizza alla pala e grissini con le nostre farine professionali.

Una giornata di confronto e lavoro insieme: perché la formazione dei professionisti della ristorazione di domani passa anche dall’esperienza diretta in laboratorio.

🇬🇧How is savoury bakery evolving?🥖 Our Bakery Chef, Antonio Boscia, spoke to students at the Istituto Vergani Navarra in Ferrara, sharing techniques and practical tips for making bread rolls, smash burger buns, pizza baked on a peel and breadsticks using our professional flours.

A day of discussion and working together: because training the restaurant professionals of tomorrow also involves hands-on experience in the laboratory.

01/10/2026

🇮🇹Nata qui. Impastata qui🌾

Il nostro viaggio in Emilia fa tappa da Palladino Caffè, a San Pietro in Casale, in provincia di Bologna, dove c’è un pane che porta il territorio già nel suo nome: il Pane del Reno De.Co.
Qui Antonio lo prepara con Gran Riserva Gialla, la farina 100% emiliana da grani coltivati tra Bologna, Ferrara e Modena della filiera certificata Campi Protetti Pivetti.

Dal campo al forno, sempre qui in Emila 📍

🇬🇧Born here. Kneaded here🌾

Our journey through Emilia takes us to Palladino Caffè in San Pietro in Casale, in the province of Bologna, where there’s a bread that bears the name of the region right in its name: the Pane del Reno De.Co.
Here, Antonio bakes it using Gran Riserva Gialla, a 100% Emilian flour made from grains grown between Bologna, Ferrara and Modena as part of the certified Campi Protetti Pivetti supply chain.

From field to bakery, all right here in Emilia 📍

29/09/2026

🇮🇹 Le Travel Cake sono nate per viaggiare. Al Lo Scappi hanno incontrato i pasticceri di domani. 🍰

Il nostro Pastry Chef Danilo Giustizieri ha guidato gli studenti dell’Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi di Castel San Pietro Terme (BO) in una giornata dedicata ai dolci da viaggio: dalla Carrot Cake al Choco Banana Bread, passando per il cake multifrutta e quello alle nocciole.
Ricette diverse, accomunate da una qualità preziosa per chi lavora in pasticceria: si conservano a temperatura ambiente e permettono di organizzare la produzione con maggiore flessibilità.

La collaborazione con l’Istituto Scappi continua così, tra tecnica, esperienza e nuove opportunità per i professionisti di domani.

🇬🇧 Travel cakes were made to travel. At the Lo Scappi, they met tomorrow’s pastry professionals. 🍰

Our Pastry Chef Danilo Giustizieri guided students at the Bartolomeo Scappi Culinary Institute in Castel San Pietro Terme (Bologna) through a day dedicated to travel cakes: from Carrot Cake and Choco Banana Bread to mixed fruit and hazelnut cakes.
Different recipes with something valuable in common for pastry professionals: they can be stored at room temperature and allow greater flexibility in production.

Our collaboration with the Scappi Institute continues, bringing together technique, experience and new opportunities for tomorrow’s professionals.

25/09/2026

🇮🇹Per una sera, nel verde del Bosco Integrale, ci siamo presi il tempo di rallentare 🌿

Abbiamo ascoltato il corpo, il respiro e gli stimoli della natura, vivendo insieme un’attività di mindfulness dedicata alla consapevolezza, al rilassamento e alla gestione dello stress.
Un momento fuori dal quotidiano, nato dal nostro sostegno alla Fondazione Caterina Novi e al suo progetto Bosco Integrale: una realtà del nostro territorio che abbiamo potuto conoscere più da vicino, comprendendone ancora meglio il valore sociale e ambientale.

Grazie per averci accolto e accompagnato in questa esperienza.

🇬🇧For one evening, amidst the greenery of Bosco Integrale, we took the time to slow down 🌿

We listened to our bodies, our breathing and the sensations of nature, taking part together in a mindfulness session focused on awareness, relaxation and stress management.
A break from the daily routine, inspired by our support for the Caterina Novi Foundation and its Bosco Integrale project: a local initiative that we were able to get to know better, gaining an even deeper understanding of its social and environmental value.

Thank you for welcoming us and guiding us through this experience.

23/09/2026

🇮🇹 Produrre in anticipo, cuocere al momento, mantenere costante la qualità. ❄️🥐

È stato questo il focus del corso dedicato alla tecnologia del freddo applicata al croissant pronto forno e ai lievitati da colazione, guidato dal Pastry Chef Danilo Giustizieri nel nostro Pivetti Lab.
Dal bilanciamento della ricetta all’impasto e alla formatura, fino all’abbattimento e alla conservazione: una giornata di formazione con le farine Brioche-Croissant e Lievitati Molini Pivetti, per offrire ai professionisti strumenti concreti con cui ottimizzare la produzione e garantire risultati costanti nel tempo.

Grazie a tutti i professionisti che hanno partecipato!

🇬🇧 Produce in advance, bake when needed and maintain consistent quality. ❄️🥐

This was the focus of our professional course on cold technology applied to ready-to-bake croissants and breakfast pastries, led by Pastry Chef Danilo Giustizieri at our Pivetti Lab.
From recipe balancing, mixing and shaping to blast freezing and storage: a full day of training with Molini Pivetti Brioche-Croissant and Lievitati flours, designed to provide professionals with practical tools to optimise production and achieve consistent results over time.

Thank you to all the professionals who joined us! Vedi meno

22/09/2026

🇮🇹Nuovi formati, processi più efficienti e proposte capaci di rispondere alle nuove abitudini di consumo🍞🥯🥖

Presso Angelo Fera srl, il nostro Bakery Chef Antonio Boscia ha condotto una demo dedicata all’evoluzione del bakery salato, realizzando buns, lobster roll, cestini del pane, rosette, pane con lievito madre liquido e pinsa da banco con le nostre farine professionali.
Un momento di formazione e confronto dedicato a soluzioni concrete per innovare l’offerta salata, ottimizzare il lavoro e sviluppare prodotti versatili e ad alta marginalità.

Grazie a Fera e a tutti i partecipanti!

🇬🇧New formats, more efficient processes and offerings designed to meet changing consumer habits🍞🥯🥖

At Angelo Fera srl our Bakery Chef Antonio Boscia led a demonstration focusing on the evolution of savoury bakery products, creating buns, lobster rolls, bread baskets, rosettes, bread made with liquid sourdough starter and counter-baked pinsa using our professional flours.
A training and discussion session focused on practical solutions for innovating savoury offerings, optimising workflows and developing versatile, high-margin products.

Thank you to Fera and all the participants!

21/09/2026

🇮🇹Esattamente una settimana fa, in occasione dell’Assemblea Generale di Confindustria Emilia Area Centro al Teatro EuropAuditorium di Bologna,abbiamo ricevuto un riconoscimento speciale per anzianità associativa, tra le imprese che aderiscono al sistema associativo fin dal 1945–1946.

Un riconoscimento che celebra la continuità di un legame e il contributo alla costruzione della comunità imprenditoriale dei territori di Bologna, Ferrara e Modena.
Per noi, essere parte di questa comunità significa condividere esperienze, affrontare insieme le sfide e contribuire alla crescita del territorio. Un impegno che si intreccia con la nostra storia e che continuiamo a portare avanti, generazione dopo generazione, con lo sguardo rivolto al futuro.

Grazie a Confindustria Emilia per questo riconoscimento.

🇬🇧Just one week ago, at the Confindustria Emilia Area Centro General Assembly held at the Teatro EuropAuditorium in Bologna, we received a special award for our long-standing membership, alongside other companies that have been part of the association since 1945–1946.

This recognition celebrates the continuity of our connection and our contribution to building the business community across the regions of Bologna, Ferrara and Modena.
For us, being part of this community means sharing experiences, tackling challenges together and contributing to the growth of the region. This commitment is woven into our history and one that we continue to uphold, generation after generation, with our sights set on the future.

Thank you to Confindustria Emilia for this recognition.

16/09/2026

🇮🇹In Polonia, all'evento del nostro distributore Chefs Culinar Polska con le nostre farine professionali per pizza🍕

Grazie al nostro Ambassador locale Marcin Sikora👏

🇬🇧In Poland, at an event organised by our distributor Chefs Culinar Polska featuring our professional pizza flours🍕

Thanks to our local Ambassador, Marcin Sikora👏

15/09/2026

Come può l’agricoltura affrontare le sfide di domani, generando valore lungo l’intera filiera?

Da questa domanda nasce “𝘊𝘰𝘭𝘵𝘪𝘷𝘢𝘳𝘦 𝘪𝘭 𝘍𝘶𝘵𝘶𝘳𝘰”, il convegno con cui vogliamo approfondire l’evoluzione del settore agricolo: dalla nuova PAC alle dinamiche di mercato, fino alle opportunità offerte dalla sostenibilità e dall’innovazione tecnologica.
Ad aprire i lavori saranno i saluti istituzionali di Simone Saletti Sindaco della Città Di Bondeno, e di Rita Tinazzo, Assessore alle Politiche Agricole e Biodiversità.
Dopo l’introduzione del Dott. Agronomo Adriano Facchini, moderatore dell’incontro, interverranno:
• Prof. Angelo Frascarelli – Università degli Studi di Perugia
• Giulia Castellucci – Yara Italia
• Matteo Brochetti – Consulente agronomico

Un’occasione per condividere competenze, prospettive ed esperienze concrete, guardando insieme al futuro dell’agricoltura e delle filiere italiane.
📅 13 ottobre 2026
🕙 Ore 10:00
📍 Centro Polifunzionale Dillingen – Bondeno (FE)

📩 Per partecipare, è necessario confermare la propria presenza scrivendo a [email protected] oppure compilando il form questo link: https://forms.gle/bd2tDCeVsAMxTVRt8

Indirizzo

Renazzo

Telefono

+39051900003

Sito Web

http://www.molinipivetti.it/

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