01/09/2026
Bravissimi tutti! 👏
Non era facile riconoscerlo “a occhio” nella storia di ieri… ma era proprio lui: il cetriolo barattiere!
Un ortaggio pugliese a metà tra cetriolo e melone: fresco, croccante e leggermente dolce.
E come si usa?
È buonissimo crudo, in insalata o pinzimonio, con pomodoro, cipolla e origano, oppure per una sanissima centrifuga. E poi con burrata e stracciatella, nello tzatziki o per dare un tocco fresco e croccante a pasta fredda e cous cous. 😋
Il barattiere non è mica solo bello da vedere, è anche tutto da mangiare! 💚
