Francesco Tommasini non proviene da una famiglia di pasticceri e non ha trascorso l'infanzia tra creme e cioccolate. Ma la vocazione per i dolci c'รจ sempre stata, a memoria sua e dei suoi genitori che fin da piccolo lo guardavano dare vita alle proprie creazioni. Con il passare del tempo, sempre piรน deliziose e ricercate. Nato a Riccione, dopo il diploma al liceo scientifico, ha deciso di far dive
ntare questa passione un lavoro. Prima alla Scuola Arte e Dolce di Rimini, seguendo gli insegnamenti del maestro Mario Morri, poi all'Alma, la scuola superiore di pasticceria guidata dal rettore Gualtiero Marchesi. Qui ha imparato i segreti direttamente dai maestri della lievitazione, per poi farli propri. Dopo questa esperienza approda alla pasticceria del maestro Roberto Rinaldini, dove rimane per quattro anni ad imparare l'arte pasticcera dei lievitati e dei grandi classici, come i panettoni e le colombe pasquali, e della cioccolateria. Nonostante questo, non dorme sugli allori. L'ambizione c'รจ e si vede. Quindi contemporaneamente continua a studiare, frequentando i corsi di alta formazione presso Cast Alimenti di Brescia, presieduti da Massari.
ร grazie a questi grandi maestri che la sua vocazione ha preso forma e le sue qualitร di pasticcere si sono affinate. Dopo anni trascorsi ad imparare e a fare propri i segreti, le ricette e le preparazioni piรน ricercate, ora Francesco Tommasini apre a Riccione la propria pasticceria. Qualcosa di totalmente nuovo in cittร . Un negozio, con laboratorio interno, dove verranno preparate deliziose creazioni di pasticceria moderna, biscotteria, mignon, pasticceria salata, e cioccolateria. Praline di cacao e uova che si sciolgono in bocca, creme profumate e biscotti croccanti, dal cuore morbido. Avreste mai pensato di trovare, anche a Riccione, i deliziosi dolci della pasticceria francese? Tutto viene preparato con materie prime di altissima qualitร e la cura del prodotto รจ enorme. Le sue creazioni vi conquisteranno al primo sguardo, ma รจ una volta assaggiate che vi faranno innamorare. Inoltre, la Pasticceria Tommasini รจ con voi anche durante i momenti e le celebrazioni importanti della vostra vita, con torte per matrimoni e ricorrenze, oppure per celebrare un traguardo lavorativo, con l'organizzazione di catering per eventi, grandi o piccoli.
