03/03/2026
“…Ti prendi cura di qualche cosa, vedi il tuo terreno migliorare a poco a poco, quello che fai ti ritorna in bellezza, so di essere nel posto giusto.”
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Azienda Vitivinicola gestita da Claudio e Gianluca Pastocchi.
Indirizzo
Via Del Montale, 9
Rimini
47923
Orario di apertura
| 08:00 - 12:30 | |
| 14:00 - 18:00 |
Sito Web
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Cantina Pastocchi - Azienda Agricola
Cantina Pastocchi nasce all’inizio degli anni 70.
All’epoca ogni azienda agricola produceva vino per la casa, ma l’episodio che davvero fu responsabile della nascita della nostra cantina fu “come le migliori storie d’amore” un litigio o meglio un affronto, se così è permesso chiamarlo. Si tratta di un decisione intraprendente ma allo stesso tempo incosciente, che venne presa proprio durante una vendemmia della prima metà degli anni 80, che trasformò quella che era una produzione solo su commissione, alla realtà che è oggi.
La Cantina Pastocchi sorge su di una valle rivolta al monte Titano, protetta dai freddi venti di tramontana ed alla giusta distanza dal mare. Si vengono così a creare le condizioni ideali, che unite alla totale esposizione verso sud dei vigneti, conferiscono alle uve quelle caratteristiche organolettiche che appartengono solo ad un prodotto di qualità.
L’esperienza ed il cuore tramandato da generazioni, sposano le più moderne tecnologie di vinificazione. L’utilizzo di attrezzature soffici, per una perfetta lavorazione dei mosti, sono indispensabili per mantenere intatti aromi e corpo del vino.
