Fidagel

21/10/2026

Il pesce che indicava la rotta 🐟

Nelle antiche storie dei marinai si racconta di un piccolo pesce luminoso che appariva nelle notti più buie, tra nebbia e onde, per guidare le imbarcazioni verso casa.

Una luce nel mare diventava un punto di riferimento per chi aveva perso la rotta, un segno di speranza per ritrovare la strada.

Che sia realtà o leggenda, il mare ha sempre custodito racconti capaci di unire natura, mistero e immaginazione.

20/10/2026

Quando assaggiamo un piatto di pesce, il nostro giudizio non dipende soltanto dal sapore. Anche la consistenza, la tenuta della carne e le sensazioni che percepiamo al palato contribuiscono a determinare quanto un prodotto ci soddisfa.

Scopri l'importanza della consistenza! 👇🏻

https://www.fidagel.it/la-consistenza-del-pesce-il-dettaglio-che-cambia-lesperienza-a-tavola/

Quando assaggiamo un piatto di pesce, il nostro giudizio non dipende soltanto dal sapore. Anche la consistenza, la tenuta della carne e le sensazioni che

13/10/2026

Una piccola finestra per raccontare un grande prodotto.
Guarda più da vicino, lì dentro c'è il nostro mondo, fatto di mare, qualità e passione per il pesce.

13/10/2026

📰 GDOWEEK: "Sviluppato un metodo differenziante che consente di fornire un prodotto come se fosse appena pescato e che richiama il pesce venduto in una tradizionale pescheria".

Leggi l'articolo pubblicato nell'ultimo numero della rivista principale del retail italiano ed estero 👉 bit.ly/4zaOV3g

Nel numero di settembre 2026, GDOWeek dedica un approfondimento a Fidagel e al metodo sviluppato dall’azienda per valorizzare il pesce surgelato senza

02/10/2026

📰 Fidagel raccontata da GDOWeek, la principale rivista del retail italiano ed estero!

Il nuovo numero di GDO Week dedica un approfondimento a Fidagel e al percorso che ci ha portato a sviluppare un modo diverso di valorizzare il pesce surgelato.

Al centro dell’articolo il nostro metodo differenziante: una scelta nata per mettere la materia prima al centro e offrire un prodotto senza glassatura, capace di mantenere caratteristiche vicine a quelle del pesce appena pescato.

Un approccio che unisce innovazione e tradizione, portando nel mondo del surgelato gli stessi principi che da sempre guidano la pescheria: attenzione alla qualità, trasparenza e rispetto del prodotto.

Leggi l’articolo completo nella sezione Press del nostro sito 👉🏼 https://bit.ly/4zaOV3g

25/09/2026

Prima dei moderni strumenti di navigazione, il mare si imparava a leggere.

Per generazioni i pescatori hanno seguito rotte conosciute solo attraverso l’esperienza: il movimento delle correnti, il colore dell’acqua, il comportamento degli uccelli e i cambiamenti del vento erano segnali preziosi per capire dove trovare il pesce.

Era una conoscenza tramandata di padre in figlio, costruita attraverso anni trascorsi in mare aperto.

Una tradizione fatta di memoria e osservazione, che racconta quanto il rapporto tra uomo e mare sia sempre nato prima dalla capacità di ascoltare che da quella di catturare.

22/09/2026

Ogni scelta al supermercato racconta un’idea di qualità.

Anche nel banco surgelati, la differenza sta nei dettagli: capire cosa contiene davvero un prodotto significa poter scegliere con maggiore consapevolezza.

Il metodo Fidagel nasce da un principio semplice: valorizzare il pesce senza aggiungere ciò che non appartiene alla materia prima.

Perché essere trasparenti non è solo comunicare meglio.
È lavorare meglio, ogni giorno.

18/09/2026

L’acqua accompagna il pesce lungo tutto il suo percorso: è l’ambiente in cui vive, l’elemento che ne determina molte caratteristiche e una componente fondamentale nei processi di conservazione.

In occasione della Giornata Mondiale del Monitoraggio delle Acque, che si celebra proprio oggi 18 settembre, riflettiamo sul ruolo che questa risorsa ha nella filiera ittica e su come possa influenzare il valore del prodotto che arriva sulle nostre tavole.

Scopri come scegliere con responsabilità! 👇🏻

https://www.fidagel.it/in-mare-e-nel-freezer-il-ruolo-dellacqua-nella-qualita-del-pesce-surgelato/

L’acqua accompagna il pesce lungo tutto il suo percorso: è l’ambiente in cui vive, l’elemento che ne determina molte caratteristiche e una componente

15/09/2026

Alcuni sapori che riescono a riportare la mente subito al mare.

Le vongole sgusciate Fidagel racchiudono tutta la semplicità della cucina mediterranea: perfette per primi piatti, risotti e ricette ricche di gusto, permettono di ritrovare anche a casa i profumi delle giornate estive trascorse davanti al mare.

Pratiche e versatili, sono lavorate senza ghiaccio aggiunto per mantenere il sapore autentico e la consistenza naturale del prodotto.

Un piccolo ingrediente, tante possibilità per continuare a portare in tavola il gusto del mare anche dopo l’estate.