Azienda Agricola Cirenaica

Azienda Agricola Cirenaica Allevamento e Produzione Salumi, Agriturismo e Fattoria Didattica Free), insaccati artigianalmente in budello naturale. Accessibile ai diversamente abili.

L’azienda agricola e suinicola “Cirenaica” dei fratelli Sandro e Giampietro Passerini che aderisce al “Marchio Parco Ticino – Produzione Controllata”, con salumificio artigianale a Bollo CE, il cui allevamento è iscritto e riconosciuto dal Consorzio del prosciutto di Parma, si trova nel cuore del Parco del Ticino, nel Comune di Robecchetto con Induno a soli 30 min da Milano. L’obiettivo principal

e è la sostenibilità ambientale e sociale in tutti i suoi processi produttivi: dalla coltivazione dei fondi agricoli effettuata con tecniche di agricoltura integrata, all’allevamento degli animali basato sul rispetto delle loro esigenze, alla trasformazione agroalimentare ispirata a ricette semplici che rispettano le tradizioni, al risparmio energetico in tutti i settori fino allo smaltimento dei rifiuti. Il focus dell’attività agrituristica è incentrato sulla didattica del buon consumo e della corretta alimentazione per cui offre una ricca degustazione dei prodotti di tutte le aziende a Marchio Parco Ticino aderenti al Consorzio Produttori Agricoli Parco Ticino. L’azienda è impegnata nella valorizzazione delle tradizioni, con attività didattica ed enogastronomica, nel recupero delle coltivazioni locali (ad esempio il mais Scagliolo antica varietà non ibrida), nell’allevamentio di razze (come la Varzese-Ottonese-Tortonese) in via di estinzione e nella conservazione della cultura locale. Tutti i salumi sono prodotti con tecnologie d’avanguardia nel rispetto delle ricette tradizionali, senza lattosio e additivi chimici (O.G.M. Si organizzano feste private, riunioni e colazioni di lavoro, pranzi per semplici cerimonie, degustazioni prodotti & Co su prenotazione, attività ludiche e percorsi didattici per scolaresche: "Dall’ambiente ai cereali, dagli animali ai salumi".

02/07/2026

CERCASI PERSONALE MOTIVATO, DA IMPIEGARE NELLA NOSTRA MACELLERIA/ SALUMERIA
NO PERDITEMPO.

20/05/2026

Questa petizione è promossa in collabor…

12/04/2026



30/03/2026

🇪🇺Perdita aziende agricole in Europa❌
Tra il 2007 e il 2022 (Eurostat):
aziende agricole UE: da circa 14,5 milioni a 9,1 milioni
perdita: oltre 5 milioni di aziende (-37%)
In Italia:
circa -30% di aziende agricole tra 2010 e 2020
forte contrazione sotto i 10 ettari (-40% stimato in alcune regioni)
crescita delle aziende sopra i 50 ettari (+20–30%)

20/03/2026

La famiglia nel bosco di Rieti - tranquilli non ho sbagliato, non c’è solo quella dell’Aquila - dicevo: la famiglia nel bosco di Rieti si chiama “famiglia Pica”.

Papà, mamma, quattro figli. Con un dettaglio, che tanto dettaglio non è, i figli sono praticamente tutti maggiorenni. Nel senso che la famiglia Pica si è ritirata nel bosco e lì ha cresciuto, in realtà anche concepito, i propri figli.

Ci sono tanti aspetti che meriterebbero di essere approfonditi di questa “famiglia del bosco” ante litteram. Uno però mi ha impressionato più di tutti, quello che mamma Pica chiama “processo di descolarizzazione”. Ovvero quando han deciso di ritirare i figli dalla scuola e far da sé.

“Descolarizzazione” sta a dire, nella loro definizione, rieducare i figli al gusto di imparare per amore della conoscenza e non all’imparare per il voto o la soddisfazione di qualche adulto.

Soltanto che nel loro caso non si tratta di un semplice manifesto: loro lo hanno fatto.

Non hanno cresciuto dei minus habens, i figli sono socialmente inseriti, hanno messo su delle attività, portano pure avanti il destino di una complessa attività agricolo-pastorale.

Con un pezzo in più: per loro la questione cibo è stata centrale, anche centrale nella decisione di ritirare i figli dalla scuola con mensa scolastica annessa. Loro, i Pica, volevano decidere cosa i figli mangiassero. Sapere nel dettaglio la materia prima e quindi la materia prima si sono fatti.

È giusta la via tracciata dai Pica? Io penso che il loro caso andrebbe studiato, ma studiato per davvero, perché prende a calci il nostro modello socio-educativo, che sicuramente non è tutto sbagliato, ma con ogni probabilità non è neppure tutto giusto.

Purtroppo però lo perpetuiamo senza troppo domandarci e anzi, a ben vedere, guardando le ultime novità del ritorno dei voti in pagella e l’irrigidimento della disciplina, stiamo tornando indietro a modelli che fallimentari si sono già dimostrati. Non fallimentari per modo di dire: il risultato lo abbiamo sotto gli occhi, il risultato siamo noi.

Indirizzo

Strada Vicinale Traversana
Robecchetto Con Induno
20012

Orario di apertura

Giovedì 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00
Sabato 09:00 - 12:30
14:00 - 18:00

Telefono

+390331875855

Sito Web

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