Dolce Oasi

15/08/2026

...e stamattina....
ESAGERIAMO..💪🏻💪🏻
BUON FERRAGOSTO ❤️
Oasi del Gelato Roccamonfina Loredana Minerva Andrea Di Maio

09/08/2026

Buona Domenica a tutti....
Concedetemi un pizzico di emozione, ed anche un po' di vanto.
Una vetrina così, con più di 30 tipologie di piccola pasticceria e più di 15 di paste grandi, (solo in esposizione) non è da tutti, e non è semplice, credetemi c'è un lavoro enorme che inizia anche alle 4.00 di mattina💪🏻💪🏻
GRAZIE A TUTTI VOI, per onorarci sempre ❤️

03/08/2026

Bonjour a tout le monde..
Stamattina la nostra prima colazione ha un nuovo sapore....
Croissant francese al b***o con extra farcitura al lampone❤️..e tanto altro ancora....
🤤💪🏻👏🏻👏🏻 Andrea Di Maio

27/07/2026

Ora fermatevi un attimo! 🤚🏻
Con grande successo, continua l'innovazione della mia nuova
"FRUTTA NATURALISTICA"
Dessert al piatto da Ristorazione
Creata in esclusiva per La Locanda di Fina a Roccamonfina di Lorenzo Sciola
Un progetto ambizioso di collaborazione tra alta pasticceria artigianale , e l' alta Ristorazione di qualità, a conclusione di ottime pietanze preparate con cura e gusto!
Nello specifico abbiamo ulteriormente ampliato la gamma con i nuovi gusti:
Sacher, Arachidi e Caramello,
Limone- fragoline e Crumble, e Cioccolato bianco-lampone con crumble ai frutti rossi.

26/07/2026

..il nostro
"Miglio Dolce"....
Un corridoio lungo 5 metri di finissima "piccola pasticceria" curata nei minimi dettagli con abbinamenti sempre originali.
Domenica 26 Luglio, pronti per festeggiare S.Anna
Buon onomastico a tutte voi💐

25/07/2026

25/07/2026

Oggi vi dico qual è uno dei miei più grandi segreti...
LA CREMA PASTICCERA.
Eh bene si..quello che personalizza e fa' BUONA la Pasticceria Artigianale è proprio la Crema Pasticcera.
Una volta si faceva sul fuoco, al massimo si aveva la "cuocicrema", ed una volta cotta, si versava sui banchi ( a quei tempi di marmo) per farla raffreddare. Nella pasticceria Di Maio di Sparanise (dove tutto ebbe inizio) l' addetto alla crema, era il nostro "boss" di famiglia, mio nonno Andrea, che dopo averla raffreddata, ne metteva un po' nei piattini del caffè (patria) quelli color marrone, per farla assaggiare a tutti noi nipoti...!
Ogni volta una festa🤩🤤
Oggi anche se le attrezzature e le tecniche si sono evolute, le ricette, le materie prime e il CUORE ❤️ sono rimaste quelle di allora...e così anche
LA NOSTRA CREMA PASTICCERA ARTIGIANALE 💪🏻💪🏻

25/07/2026

Oggi vi dico qual è uno dei miei più grandi segreti...
LA CREMA PASTICCERA.
Eh bene si..quello che personalizza e fa' BUONA la Pasticceria Artigianale è proprio la Crema Pasticcera.
Una volta si faceva sul fuoco, al massimo si aveva la "cuocicrema", ed una volta cotta, si versava sui banchi ( a quei tempi di marmo) per farla raffreddare. Nella pasticceria Di Maio di Sparanise (dove tutto ebbe inizio) l' addetto alla crema, era il nostro "boss" di famiglia, mio nonno Andrea, che dopo averla raffreddata, ne metteva un po' nei piattini del caffè (patria) quelli color marrone, per farla assaggiare a tutti noi nipoti...!
Ogni volta una festa🤩🤤
Oggi anche se le attrezzature e le tecniche si sono evolute, le ricette, le materie prime e il CUORE ❤️ sono rimaste quelle di allora...e così anche
LA NOSTRA CREMA PASTICCERA ARTIGIANALE 💪🏻💪🏻

23/07/2026

La Pasticceria Artigianale
È NA' COSA SERIA.....e non è per tutti....!
La Pasticceria Artigianale è
PASSIONE, VOLONTÀ, PREPARAZIONE E SACRIFICIO... TANTO SACRIFICIO...

19/07/2026

Uno dei primi ricordi che ho, della pasticceria di mio padre...(nella Sparanise degli anni '80) è proprio il cornetto! Ricordo ancora i profumi del b***o nell' impasto, le pieghe per l'incorporazione, la sua manualità nel formare il cornetto e le brioches, l'odore della prima colazione che si propagava per tutto il corso Matteotti! Avevo 5/6 anni, non arrivavo neanche al bancone, salivo sulle casse di plastica rovesciate dell' acqua, e pulivo le teglie del forno, prima di mangiare il suo mitico cornetto alla crema....🤤😋( Papà ci metteva pure un amarena, ed io dopo il primo morso, ci guardavo dentro per vedere dov'era..☺️)
ECCO, Il mio cornetto artigianale, inizia proprio da qui...dagli ingredienti nobili, da una buona e naturale lievitazione ,da quella manualità che ho imparato, da quella passione che mi è rimasta addosso, e da questi bellissimi ricordi che mi porto dentro ormai da 40 anni....☺️
Questa e la Nostra Prima Colazione 💪🏻💪🏻