03/06/2026
Per molto tempo il Cabernet Franc è rimasto un po’ nell’ombra del suo “discendente” più famoso, il Cabernet Sauvignon. Eppure è arrivato prima lui. Solo negli anni '90 gli studi sul DNA della vite hanno confermato che il Cabernet Sauvignon nasce dall’incrocio tra Franc e Sauvignon Blanc.
Ci piace pensare che il Franc abbia preso bene la notizia. Del resto, ha sempre avuto abbastanza personalità da non aver bisogno di stare sotto i riflettori.
È un’uva che cambia molto da luogo a luogo. In Ampeleia, sulle Colline Metallifere, non esiste un solo Cabernet Franc: nel raggio di pochi metri cambiano le altitudini, le esposizioni, minerali nel terreno... e il vino cambia con loro.
Da 8 ettari di Cabernet Franc produciamo 4 etichette in purezza. Non per cercare differenze a tutti i costi, ma perché sono già lì. Il nostro lavoro è riconoscerle, accompagnarle dalla vigna alla cantina e lasciare che trovino la loro forma.
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For a long time, Cabernet Franc lived a little in the shadow of its more famous “offspring”, Cabernet Sauvignon. And yet, it came first. It was only in the 1990s, thanks to DNA research, that Cabernet Sauvignon was confirmed to be the result of a cross between Cabernet Franc and Sauvignon Blanc.
We like to think Franc took the news quite well. After all, it has always had enough personality not to need the spotlight.
It’s a grape that changes dramatically from place to place. Here at Ampeleia, in the Metalliferous Hills, there is no single Cabernet Franc. Within a few metres, altitude shifts, exposure changes, minerals in the soil vary... and the wine changes with them.
From 8 hectares of Cabernet Franc, we produce 4 single-varietal wines. Not because we are looking for differences at all costs, but because they are already there.
Our job is to recognise them, guide them from vineyard to cellar, and let them find their own voice.