17/04/2025
Sono tornati! 💣💣💣
I nostri Triìddi Freschi sono di nuovo disponibili!
A Rofrano puoi trovarli presso la Macelleria "La Fiorentina", in via Roma.
📝 I "Triìddi" sono un piatto tipico di Rofrano, d'altri tempi. L'ingrediente principale di questa pasta è la farina di castagne, che gli conferisce un gusto dolce e molto particolare. 🌰🌰🌰
Come da ricetta tradizionale, vengono conditi con olio extravergine di oliva - in cui si fa soffriggere dell'aglio - e polvere di peperone dolce secco. E poi i cd. Peperoni Cruschi, aggiunti al piatto come "ciliegina sulla torta". 😋
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