Sapori di Norcia Roma

27/05/2026

Spianata romana dolce: il gusto autentico della tradizione.

Un salume dal carattere deciso ma equilibrato, dalla tipica forma schiacciata e dal profumo intenso di spezie, carne selezionata e stagionatura lenta.

Da Sapori di Norcia trovi la Spianata Romana Dolce Pedrazzoli, una specialità di alta qualità perfetta per taglieri, aperitivi, focacce, pizze bianche e panini gourmet.

Una fetta tira l’altra: morbida, saporita, profumata, con il giusto equilibrio tra carne e lardello.

La trovi nel nostro negozio, ideale per chi cerca salumi selezionati a Roma Sud, Casal Palocco e Infernetto.

📍 Sapori di Norcia
Tradizione, qualità e sapori italiani selezionati.

Spianata Romana: la tradizione di un salume unico La spianata romana è uno dei salumi più iconici del Lazio. Già in epoca romana le famiglie contadine conservavano la carne di maiale pressandola tra due assi di legno: in questo modo la nascondevano e allo stesso tempo la facevano essiccare. Oggi ...

10/04/2026

Le coppiette sono uno dei sapori più autentici della tradizione romana. Nate tra i Castelli Romani e la Ciociaria, queste sottili strisce di carne essiccata – oggi spesso di maiale – venivano preparate nelle fraschette per accompagnare il vino e… far ve**re ancora più sete. Un gesto semplice, diventato cultura.

Speziate con peperoncino, finocchietto, aglio e vino bianco, le coppiette raccontano un modo di vivere conviviale, diretto, senza filtri. Ancora oggi, tra Roma e Ariccia, restano uno degli aperitivi più identitari del territorio.

Da Sapori di Norcia selezioniamo solo coppiette di alta qualità, lavorate secondo tradizione, per portare in tavola un pezzo vero di Roma.

02/04/2026

🥚Pasqua è il momento in cui la tradizione torna protagonista a tavola. Profumi di lievitati artigianali, ricette tramandate nel tempo e prodotti che raccontano la cultura gastronomica italiana. 🌿

Da Sapori di Norcia, a Roma Sud, abbiamo selezionato alcune delle specialità più amate della tradizione pasquale: il casatiello artigianale, ricco e saporito come vuole la tradizione del Sud Italia, le colombe artigianali – classica e al cioccolato – soffici e profumate grazie alle lunghe lievitazioni, e la pizza pasqualina al formaggio, uno dei simboli della Pasqua dell’Italia centrale. 🐣

Sono prodotti pensati per la tavola delle feste, per la colazione di Pasqua, il pranzo in famiglia o il picnic di Pasquetta. Sapori autentici, lavorazioni artigianali e tutta la qualità della tradizione italiana.

Se stai cercando alimenti artigianali a Roma Sud per celebrare la Pasqua con gusto, da Sapori di Norcia troverai una selezione che porta in città il meglio della tradizione gastronomica italiana.

27/03/2026

La corallina è uno dei salumi simbolo della tradizione romana.

Un salame dalla grana fine, con i suoi caratteristici cubetti di lardo che rendono ogni fetta morbida, profumata e ricca di sapore. Nasce dall’arte norcina e da secoli accompagna la tavola, soprattutto nei momenti di festa.

Da Sapori di Norcia abbiamo scelto la Corallina Pedrazzoli, un salame che unisce lavorazione artigianale, selezione delle carni e rispetto della tradizione.

Perfetta su un tagliere, con pane casereccio, formaggi e un buon bicchiere di vino.

Un gusto autentico che racconta la storia della norcineria italiana.

13/03/2026

La porchetta di Cannara è uno dei grandi simboli della tradizione gastronomica umbra.

Preparata secondo una lavorazione artigianale antica, viene cotta lentamente al forno con erbe aromatiche, pepe e spezie della tradizione, fino a raggiungere l’equilibrio perfetto tra carne morbida e succosa e cotenna croccante e dorata.

Il risultato è un prodotto straordinario, dove ogni fetta sprigiona profumi intensi e un gusto ricco, autentico, profondamente legato alla cultura contadina dell’Italia centrale.

Da Sapori di Norcia selezioniamo solo alimenti di alta qualità, come la porchetta di Cannara, uno dei marchi più celebri per questa specialità.

Un classico che racconta una storia fatta di fuoco lento, tradizione e qualità.

02/03/2026

A Roma c’è un salume che racconta una storia diversa.

Da Sapori di Norcia è arrivato il Maiale Nero Pedrazzoli, una delle eccellenze più ricercate della tradizione norcina italiana.

Allevamento attento, tempi naturali rispettati e stagionature lente danno vita a un salume dal gusto profondo, equilibrato e sorprendentemente elegante.
Ogni fetta esprime qualità autentica, pensata per chi non cerca semplicemente un salume, ma un’esperienza gastronomica.

Perfetto per un tagliere speciale, un aperitivo gourmet o per scoprire il vero sapore dei salumi artigianali italiani.

Se stai cercando il maiale nero a Roma, ti aspettiamo da Sapori di Norcia per assaggiarlo e lasciarti consigliare gli abbinamenti migliori.

📍 Sapori di Norcia – Roma
La selezione delle eccellenze italiane.

Nel panorama gastronomico italiano esistono prodotti che non sono semplicemente cibo, ma vere espressioni di territorio, allevamento etico e tradizione artigianale.Tra questi, il Maiale Nero Pedrazzoli rappresenta una delle eccellenze più ricercate dagli appassionati di salumi di alta qualità. Ogg...

20/02/2026

Il profumo della pizza bianca appena sfornata.
Il colore intenso dei salumi DOP tagliati al momento.
La cremosità del formaggio fresco al radicchio.
Le zucchine speziate, il pollo con le patate che sa di casa.

A pranzo da Sapori di Norcia non scegli solo cosa mangiare.
Scegli un momento di verità.

Scegli ingredienti selezionati con cura.
Scegli lavorazioni autentiche.
Scegli il gusto che non ha bisogno di spiegazioni.

Ogni giorno portiamo a Roma il meglio delle nostre eccellenze.
Perché anche una pausa può diventare un’esperienza.

Ti aspettiamo a Casal Palocco.

GustoAutentico CasalPalocco TradizioneItaliana SelezioneGourmet

17/02/2026

Il San Daniele non è solo un prosciutto crudo.
È uno dei grandi protagonisti della tradizione italiana dei salumi.

Da Sapori di Norcia Roma abbiamo scelto il Prosciutto di San Daniele – qualità selezione Pedrazzoli – perché rappresenta ciò in cui crediamo: equilibrio, autenticità, rispetto dei tempi.

✔️ Solo sale marino
✔️ Stagionatura lenta (minimo 13 mesi)
✔️ Dolcezza naturale
✔️ Profumo elegante e persistente

Il San Daniele è un salume che non cerca eccessi: conquista per armonia.
Perfetto affettato al momento, ideale in un tagliere di salumi selezionati, straordinario in purezza.

Se ami i salumi di alta qualità, questo è un punto fermo.

📍 Ti aspettiamo da Sapori di Norcia Roma.

17/02/2026

CULATELLO A ROMA. Ma quello vero.

Se stai cercando culatello a Roma e non vuoi “un salume qualsiasi”, fermati un attimo.
Il culatello non è un prosciutto.
È la parte più nobile della coscia.
È stagionatura lenta.
È dolcezza naturale.
È profondità aromatica.

Nel caso del Culatello di Zibello DOP significa:
• fetta rosso uniforme
• grasso bianco e compatto
• profumo intenso ma pulito
• gusto elegante, mai aggressivo

Perché Spigaroli?
Antica Corte Pallavicina.
Cantine del 1320.
Maiali pesanti selezionati.
Concia essenziale con sale, pepe, aglio e vino Fortana.
Produzioni limitate.

Risultato?
Un culatello riconoscibile, raffinato, con una dolcezza che resta.

E il Fioccoro?
Non è culatello .
È una selezione speciale, più magra, stagionata minimo 10 mesi.
Profilo più asciutto, più diretto.
Super premium.

Vuoi il “re” iconico → Culatello.
Vuoi eleganza snella → Fioccoro.

Se ti stai chiedendo
dove comprare culatello di alta qualità a Roma,
la risposta è semplice: lo trovi da Noi!
Ti guidiamo noi nella scelta.
Perché il , quello vero, non si improvvisa.

10/02/2026

📸 Salumi artigianali: un taglio, mille sensazioni!
Quando la tradizione norcina incontra la selezione di eccellenza, ogni fetta diventa un’esperienza: sapore deciso, profumo autentico e qualità senza compromessi 🍷🥖

👉 Scopri da Sapori di Norcia – Roma Sud la nostra selezione di salumi artigianali — ideali per aperitivi, taglieri gourmet e momenti conviviali.
Per chi ama il gusto vero, fatto con cuore e con maestria. ❤️

🔹 Prosciutto di Norcia IGP
🔹 Salumi stagionati lentamente
🔹 Qualità artigianale da scoprire

📍 Vieni a provarli da noi… il gusto racconta storie.