Alessandri25 - cucina identitaria

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Alessandri25 - cucina identitaria

Alessandri25 è un'impresa artigianale creata e gestita da Stefano Sorrentino, cuoco professionista e appassionato di storia della cucina.

Produce piatti da asporto, per lo più della tradizione italiana e non solo, e biscotteria dolce e salata.

12/08/2026

Spero mi perdonerete questa incursione, ma proprio non ho potuto fare a meno di rendervi partecipi dell'omaggio della rubrica "Il cibo racconta" di InLibertà a Francesco Guccini.
Partendo da una domanda (Guccini sarebbe stato ancora «Guccini» se per avventura fosse stato astemio?) ho provato a ricostruire brevemente il rapporto tra i Poeti, il Vino e le Osterie di cui Guccini è stato un meraviglioso protagonista.
Colgo l'occasione per farvi i miei più sinceri auguri di buone e meritate vacanze.

14/07/2026

Trofie

05/07/2026

https://www.inliberta.it/crudisti-per-caso/

09/06/2026

Ritenendo di fare cosa gradita ho interrotto gli aggiornamenti sulla mia rubrica su InLibertà.
Che però grazie alla Redazione e ai miei affezionati lettori (i soliti tre come si dice per scaramanzia) continua.
Per chi fosse interessato inserisco nel primo commento il link.
Buona serata

01/05/2026

Dai Floralia dell'Antica Roma ai giorni nostri il primo giorno di maggio a Roma è immancabile portare a tavola o nel cestino della scampagnata fave fresche e pecorino.
Io, da onesto lavoratore della cucina, mi sono divertito ad aggiungere delle polpette di fave fresche con la mentuccia ed il formaggio lerdammer, una torta al formaggio con parmigiano reggiano e pecorino romano e un tortano con l'ultima corallina ed il provolone dolce e piccante.

Buona Festa del Lavoro a tutti quelli che sono ancora convinti che il lavoro, in sicurezza, rispettato ed equamente remunerato, sia il fondamento della convivenza pacifica tra i popoli e tra le persone.

24/04/2026

Pronti per la grigliata del 25 aprile?

19/04/2026

Su cosa verte la millenaria «guerra fredda» tra Iran e Italia citata da un post su X, rapidamente diventato virale, dell’Ambasciata della Repubblica Islamica dell’Iran ad Accra, in Ghana?
Niente di drammatico, fortunatamente, perché è una disputa che si combatte a colpi di cucchiaino.
Nel mio ultimo articolo su InLibertà.

12/04/2026

Dai sacerdoti sumeri del dio Lahar alle nostre tavole passando per i miti greci e le abbazie, il cacio, diventato formaggio nel Medioevo, è, assieme al pane, al vino e all'olio d'oliva, alla base della nostra alimentazione.
Nel mio ultimo articolo su InLibertà.
Buona domenica

01/04/2026

Nel mio ultimo articolo su InLibertà si parla di cipolle.
Voi da che parte state?
Le amate o le odiate?

Indirizzo

Rome
00151

Telefono

+393355248507

Sito Web

http://www.alessandri25.it/

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