Zia pasticceria - door to door

28/03/2021

SANTA Pa5qua Romana ☀️

28/03/2021

IL MENÚ DI SANTA: la diapositiva.

Antico Forno Roscioli
• CORALLINA artigianale
• PROVOLONE RISERVA 36 mesi
• Mini PIZZA AL FORMAGGIO
• GIARDINIERA

RETROBOTTEGA
• TORTELLINI ripieni con BUFALO con SALSA CACIO e OVA
• PANE a lievitazione naturale

Marzapane Roma
• AGNELLO di vetralla cotto al coccio con limone, yogurt e cardamomo.
• VIGNAROLA di carciofi, asparagi, piselli e fave.

Zia pasticceria - door to door
• BABÀ con cremoso alla vaniglia

Rimessa Roscioli
• Selezione di un vino artigianale da vignaioli del Lazio

👉🏻 https://linktr.ee/rimessaroscioli

22/03/2021

A Roma e Milano arriva SANTA, la nostra box di Pasqua pronta per essere scartata!

Zia restaurant si mette in gioco con Zia pasticceria - door to door nata durante il primo lockdown.

Insieme agli amici di a Roscioli Ristorante Salumeria, Rimessa Roscioli, Marzapane Roma e RETROBOTTEGA abbiamo pensato una box per esservi vicino!

Come potevamo dare il nostro contributo se non con il nostro iconico BABÀ?

Ogni SANTA vi regalerà un pezzetto di ciascuno di noi e nasconderà una piccola sorpresa.

Per maggiori informazioni sul menu e sulle modalità di acquisto 👇🏼
www.rimessaroscioli.com/santa-pa5qua

20/02/2021

Sai qual è l’ingrediente preferito di Christian Marasca il nostro Pastry Chef?

Christian lo ha svelato in un’intervista a Roma.com

Ne parla così: “Questa **** può cambiare totalmente il dolce, lei è in modo assoluto la regina, in tutte le sue forme e in tutte le sue varietà, che sono tantissime”.

Christian Marasca, giovanissimo fuoriclasse della pasticceria romana e giudice del Premio Dolce Roma, ci ha concesso un'intervista per raccontarci suoi segreti e la sua passione per la pasticceria. Classe 1993, ama i sapori classici e quelli che gli evocano nella mente i suoi ricordi. La sua è sicu...

13/02/2021

Il nostro nuovo menù delivery!
Puoi fare il tuo ordine:
• scrivendoci un messaggio direttamente qui su Facebook,
• mandandoci una mail a [email protected]
• scrivendoci su whatsapp al numero 3421736030

Seguici anche su Instagram!
www.instagram.com/ziapasticceria/
❤

07/02/2021

C'è una nuova monoporzione nel nostro dolcissimo menù!
Verrete conquistati da una base di frolla alle mandorle, dal biscuit al cacao, dal caramello salato alle nocciole e...
Non possiamo svelarvi tutto!
Puoi fare il tuo ordine e riceverlo da giovedì 11 febbraio.
E il Cannelé de Bordeaux lo hai già provato?

21/01/2021

Il nostro Christian Marasca sarà uno dei giudici d'eccezione dell'evento Premio DolceRoma il premio che celebra le pasticcerie romane che si mettono in gioco a suon di castagnole, frappe, ma anche dolci ispirati al San Valentino e poi colombe e pastiere.

Ciak si cucina

Chi sarà il vincitore?

06/01/2021

Vi presentiamo l’ultimo arrivato nel nostro menù: il Cannelé de Bordeaux.
Nella preparazione dei Cannelés c'è un unico ingrediente segreto che Christian racconta nell'articolo di Cookinc: il TEMPO.

31/12/2020

"Ecco allora nascere Zia pasticceria - door to door, delivery e asporto goloso della parte più dolce di Zia restaurant"

Grazie Andrea D'Aloia per aver raccontato la nascita del nostro nuovo progetto nel nuovo articolo pubblicato su Identità Golose
Antonio Ziantoni
Christian Marasca
Ida Proietti
Stefano Herrera Balgos
Andrea Mele
Marco Pagliaroli
Valentina Bivona

Terza parte del nostro sondaggione di fine anno. Qualche giorno fa abbiamo fatto raccontare agli autori e collaboratori di Identità Golose le loro dolcezze delle feste, ossia i migliori panettoni, pandori, torroni (e quant'altro) coi quali allietare

24/12/2020

Christian Marasca dice dei cannelè: “la ricetta del cannelé non è nient’altro che un mélange di ingredienti mixati con un minipimer a immersione, che tramite la maturazione in frigorifero arrivano a quel risultato pazzesco di un dolce super caramellato, croccante fuori quanto morbido e profumato dentro”.

Clicca sull’articolo per cimentarti nel dolcetto più conosciuto - è succulento - di Bordeaux.

Grazie Cookinc, a Gabriele Stabile a Greta Contardo e Anna Morelli ♥️

18/12/2020

Secondo appuntamento con Cookinc!

“Il cuore della Veneziana è b***o, farina e lievitazione naturale, ma anche qui Il buon Marasca, sempre al lavoro nei sotterranei di Zia, apporta degli accorgimenti per farvi ben figurare.”

Ricetta e preparazione li potrai trovare cliccando sull’articolo!

♥️Greta Contardo, Anna Morelli e Gabriele Stabile ♥️

12/12/2020

"Come Antonio anche Christian è un virtuoso, nel suo genere. Sicuramente nelle sue creazioni per Zia e Door to Door c’è un tasso di difficoltà non comune, che però non annebbia la bocca e Chri riesce a fare sembrare semplici al palato preparazioni molto complesse e articolate. "

Questo è un estratto del nuovo articolo pubblicato su Cookinc.

Non potevano essere scelte parole più adeguate per descrivere Christian Marasca e la sua filosofia.

Grazie ad d Anna Morelli, Greta Contardo e Gabriele Stabile per aver realizzato questo splendido e dettagliato articolo!

Nell'articolo potrai trovare due preziosissime ricette:

La Pasta frolla di Christian & la ricetta biscotto Speculoos!

Buon divertimento!

Quando ho cenato da Zia l'ultima volta ero in compagnia di persone speciali: Morelli, Contardo, Prandi. La cena ci ha fatto dimenticare le mascherine che mettiamo sul naso e le maschere di Pirandello..