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Wall Street Macelleria

Wall Street Macelleria Vendita di carni e prodotti tipici. Mozzarella di Bufala D.O.P. Fresca ogni giorno direttamente dalla Campania

Normali funzionamento

Oggi tante novità vi aspettano ….. venite a trovarci per assaggiarle ….. buon sabato da tutto lo staff wall street Macel...
05/11/2022

Oggi tante novità vi aspettano ….. venite a trovarci per assaggiarle ….. buon sabato da tutto lo staff wall street Macelleria

04/11/2022

QUANDO LA DOLCEZZA DELLA SUA VOCE INCONTRA LA SUA SPLENDIDA PERSONALITÀ IN UN AMBITO QUOTIDIANO , RISCOPRI I VALORI DEL SEMPLICE E GENUINO ….…. E oggi come cliente speciale della nostra macelleria riscopriamo una delle più brave Cantautrice Italiane apprezzata in tutto il mondo …. Annalisa Minetti Grazie di averci onorato con la tua presenza un saluto da tutto lo staff !!❤️❤️❤️❤️❤️❤️

04/11/2022

Annalisa Minetti incontra per caso nella nostra macelleria , uno dei nostri clienti top La Bottega del cuoio di Valerio Leucci
E siccome apprezza sempre gli artigiani e chi fa un lavoro con il cuore e passione ne decanta le qualità ………..😍
La Nostra Grandissima Cantautrice Annalisa conosce bene e apprezza le
Cose fatte con il cuore e passione come le sue dolcissime canzoni , le nostri carni pregiate e i nostri preparati … un grazie dallo staff e dai Titolari Luca Guida e Gianrocco Minafra
Alla Prossima ti aspettiamo !!

Anche oggi per i nostri amati clienti offriamo tante gustose varietà nella sezione preparati 😋😋😍Vi aspettiamo!!
02/11/2022

Anche oggi per i nostri amati clienti offriamo tante gustose varietà nella sezione preparati 😋😋😍
Vi aspettiamo!!

In occasione della festività del 1 Novembre Wall Street Macelleria seguirà il seguente orario dalle ore 08:00 - 14:00.Si...
31/10/2022

In occasione della festività del 1 Novembre Wall Street Macelleria seguirà il seguente orario dalle ore 08:00 - 14:00.
Siamo disponibili anche a prenotazioni e ritiro per il 1 Novembre.

Un caro saluto da Tutto lo Staff .

👻🔪 BUON HALLOWEEN 🎃🥩

OFFERTA DEL WEEKEND !!!Solo per questo fine settimana bistecca Tomahawk Irlandese a soli € 29,90 fino a esaurimento scor...
28/10/2022

OFFERTA DEL WEEKEND !!!

Solo per questo fine settimana bistecca Tomahawk Irlandese a soli € 29,90 fino a esaurimento scorte.

Mini hamburger Sceltissimi 😋😋🥩
27/10/2022

Mini hamburger Sceltissimi 😋😋🥩

Oggi per voi tante gustose e sfiziose novità!! A partire dagli spiedini Messinesi, a quelli sfiziosi con rughetta, provo...
27/10/2022

Oggi per voi tante gustose e sfiziose novità!!
A partire dagli spiedini Messinesi, a quelli sfiziosi con rughetta, provola e …. Venite a scoprirlo
Vi aspettiamo !!

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante o bistecca di brontosauro, è un taglio della parte anteriore della lo...
26/10/2022

La bistecca Tomahawk, anche detta bistecca gigante o bistecca di brontosauro, è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo. La principale caratteristica della bistecca Tomahawk è il suo sapore succoso e intenso che si fonde con il suo aroma persistente, particolarmente apprezzato da chi ama la carne.

La bistecca gigante, che somiglia ad un’arma (da qui il suo nome) ha la polpa attaccata ad un grosso osso che regala anche una certa coreografia quando la si porta in tavola. 🥩😋

Per iniziare bene la settimana ecco la nostra selezione di preparati.Ecco alcune novità:• zucchine ripiene• rotolo con s...
24/10/2022

Per iniziare bene la settimana ecco la nostra selezione di preparati.
Ecco alcune novità:

• zucchine ripiene
• rotolo con spinaci, fontina e prosciutto cotto
• spiedini fantasia
• spiedini messinesi
• involtini bacon e fontina

Vieni a trovarci siamo qui per offrirvi sempre il meglio !!!

Appena arrivata da Wall Street Macelleria vi presentiamo la Figliata di Bufala.Vi siete mai chiesti cos'è la figliata di...
20/10/2022

Appena arrivata da Wall Street Macelleria vi presentiamo la Figliata di Bufala.
Vi siete mai chiesti cos'è la figliata di bufala ?
La figliata di bufala è sostanzialmente… una mozzarella incinta! Un involucro di mozzarella di bufala che racchiude al suo interno un vero tesoro. La figliata, infatti, contiene un ripieno di piccole mozzarelline e panna fresca che fuoriescono al taglio.

Disponibile su prenotazione con pezzatura da 1 Kg – 2 Kg – 3 Kg

Pronti con il nostro banco per rendere il vostro fine settimana più appetitoso...
15/10/2022

Pronti con il nostro banco per rendere il vostro fine settimana più appetitoso...

Appena arrivata come ogni fine settimana direttamente dalla Campania MOZZARELLA DI BUFALA e PANE CAFONE DI BREZZA....Wal...
15/10/2022

Appena arrivata come ogni fine settimana direttamente dalla Campania MOZZARELLA DI BUFALA e PANE CAFONE DI BREZZA....
Wall Street Macelleria Caseificio Fattoria Schiavone

Settembre mese di novità qui da Wall Street Macelleria si aggiungo 3 nuovi vini alla nostra vineria:- Nebbiolo d'Alba DO...
16/09/2022

Settembre mese di novità qui da Wall Street Macelleria si aggiungo 3 nuovi vini alla nostra vineria:

- Nebbiolo d'Alba DOC 2019
- Dolcetto d'Alba DOC 2021
- Chianti DOCG 2018

Vieni a trovarci !!!

Il reparto di Gastronomia della nostra Macelleria quando lavora lo fa con ilCuore e anche gli impasti escono fuori con i...
12/09/2022

Il reparto di Gastronomia della nostra Macelleria quando lavora lo fa con il
Cuore e anche gli impasti escono fuori con il cuore ❤️❤️❤️ed ecco qui che nascono gli hamburger fatti con il cuore farciti…

Buongiorno cari ed affezionati clienti da oggi nuova specialità presente nel nostro banco ….”le salsicce bocconcini “ mo...
12/09/2022

Buongiorno cari ed affezionati clienti da oggi nuova specialità presente nel nostro banco ….”le salsicce bocconcini “ molto delicate e ideale per i più piccoli ….
Via aspettiamo ,
Buona giornata e buon inizio di settimana ..
❤️

Stasera cosa scegli per la tua cena ?□ dei gustosi preparati 🍗■ prelibate bistecche da cuocere sulla brace 🥩Siamo curios...
08/09/2022

Stasera cosa scegli per la tua cena ?

□ dei gustosi preparati 🍗

■ prelibate bistecche da cuocere sulla brace 🥩

Siamo curiosi di sapere la vostra risposta ?

● WALL STREET MACELLERIA ●

Da Wall Street Macelleria sempre tante novità. Oggi proponiamo:○ Rose di Melanzane ○ Bocconcini di PolloDa cucinare in f...
07/09/2022

Da Wall Street Macelleria sempre tante novità.
Oggi proponiamo:

○ Rose di Melanzane
○ Bocconcini di Pollo

Da cucinare in forno a bassa temperatura (150° - 180°) per 20 minuti e ideale per una cena gustosa e veloce.
Vi aspettiamo in macelleria con orario continuato dalle 8 alle 20:30 🔪🥩🍷

  informa tutta la clientela che da Giovedì 1.9.2022 dalle ore 8:00 saremo aperti al pubblico Vi aspettiamo numerosi con...
29/08/2022

informa tutta la clientela che da Giovedì 1.9.2022 dalle ore 8:00 saremo aperti al pubblico Vi aspettiamo numerosi con nuove e fantastiche novità nell’ambito dei preparati e delle carni

#fiorentinawagyuSpagna ed entrecote scottona e Angus arricchiscono  oggi il nostro banco vi aspettiamo con orario contin...
05/08/2022

#fiorentinawagyuSpagna ed entrecote scottona e Angus arricchiscono oggi il nostro banco vi aspettiamo con orario continuato oggi è domani … buon Venerdì a tutti

Buonasera a tutti I nostri amati clienti , Vi informiamo che la nostra attività chiuderà per ferie dal 08/08/2022 al 31/...
01/08/2022

Buonasera a tutti I nostri amati clienti , Vi informiamo che la nostra attività chiuderà per ferie dal 08/08/2022 al 31/08/2022
Rimaniamo a disposizione per ordini prima della chiusura entro il 5.8.2022 al.fine di garantire la consegna per il sabato 6 .8.22.
Una buona serata e buone ferie estive a tutti 🥩🥩🏖🏖

Da oggi CHIANTI DOCG ANNATA 2015   vino 🔝 presente in macelleria
28/07/2022

Da oggi CHIANTI DOCG ANNATA 2015 vino 🔝 presente in macelleria

  da oggi presente nella nostra Macelleria Wall Street grazie alla gentile rappresentanza di Roberto Drink IN Style Voga...
23/07/2022

da oggi presente nella nostra Macelleria Wall Street grazie alla gentile rappresentanza di Roberto Drink IN Style Voga Italia Vino e prosecco per palati raffinati ….

Tenera, saporita, con una giusta marezzatura e un colore rosso acceso. Sono queste le caratteristiche del manzo danese, ...
20/07/2022

Tenera, saporita, con una giusta marezzatura e un colore rosso acceso. Sono queste le caratteristiche del manzo danese, una delle carni più buone al mondo e che di certo non manca nella nostra macelleria, solo per Voi ! 🥩🥩
😋🥰

Oggi per voi, oltre ai molti preparati che conoscete, abbiamo anche “Saltimbocca alla Romana”.🥩🥩🥩🤩Accompagnati dalla nos...
20/07/2022

Oggi per voi, oltre ai molti preparati che conoscete, abbiamo anche “Saltimbocca alla Romana”.🥩🥩🥩🤩
Accompagnati dalla nostra buonissima mozzarella di bufala DOP 😋
Vi aspettiamo
Buona giornata a tutti ☀️

Buonasera gentili clienti !! Come tutti i giorni vi aspettiamo nella nostra macelleria per farvi assaporare i nostri pre...
19/07/2022

Buonasera gentili clienti !!
Come tutti i giorni vi aspettiamo nella nostra macelleria per farvi assaporare i nostri preparati e molte nuove ricette solo per voi !!!
In più, come ogni martedì, abbiamo per voi la nostra mozzarella di bufala DOP fresca fresca !!!
Vi aspettiamo!!!! 😍😋😋😋

Anche oggi come tutti i sabati, abbiamo per voi la nostra Mozzarella di Bufala DOP fresca, appena consegnata, ottima da ...
16/07/2022

Anche oggi come tutti i sabati, abbiamo per voi la nostra Mozzarella di Bufala DOP fresca, appena consegnata, ottima da mangiare con questo caldo torrido 😋😋
Vi aspettiamoo 🤩

Oggi nuova specialità …. Da provare assolutamente spiedini alla …. Vi aspettiamo
11/07/2022

Oggi nuova specialità …. Da provare assolutamente spiedini alla …. Vi aspettiamo

Oggi i nostri gastronomi si sono sbizzarriti , nuove specialità agli agrumi tutte a base di pollo quindi ideali per chi ...
09/07/2022

Oggi i nostri gastronomi si sono sbizzarriti , nuove specialità agli agrumi tutte a base di pollo quindi ideali per chi è a dieta … e non solo …. Vi aspettiamo

Consegnata fresca anche stamattina la nostra Mozzarella di bufala Campana , Accompagna la Burrata e stracciatella Puglie...
09/07/2022

Consegnata fresca anche stamattina la nostra Mozzarella di bufala Campana , Accompagna la Burrata e stracciatella Pugliese e insieme rinfrescano le giornate afose di Luglio … Vi aspettiamo e vi ricordiamo che oggi siamo aperti con orario continuato

NEW ENTRY !!!Involtini di pollo con ripieno di salsiccia avvolti in una fettina di speckBocconcini di tacchino con pomod...
06/07/2022

NEW ENTRY !!!
Involtini di pollo con ripieno di salsiccia avvolti in una fettina di speck
Bocconcini di tacchino con pomodorini gialli

Freschezza, leggerezza e facili da cuocere.

E poi oggi si continua con Mini hamburger e mini polpette in più tanti altri nuovi preparati tutti da assaporare ….
05/07/2022

E poi oggi si continua con Mini hamburger e mini polpette in più tanti altri nuovi preparati tutti da assaporare ….

Da oggi nuova specialità SPIEDINI DI FILETTO AVVOLTI NEL LARDO DI PATANEGRA  vi aspettiamo presso il nostro punto vendit...
05/07/2022

Da oggi nuova specialità SPIEDINI DI FILETTO AVVOLTI NEL LARDO DI PATANEGRA vi aspettiamo presso il nostro punto vendita per provare queste nuove specialità preparate con Amore dal nostro Macellaio … Buona giornata a tutti

Arriva direttamente dagli Usa questo maxi-taglio dal lungo osso, indispensabile per il classico barbecue all’americana. ...
02/07/2022

Arriva direttamente dagli Usa questo maxi-taglio dal lungo osso, indispensabile per il classico barbecue all’americana. Saporito e morbido, si sta diffondendo anche in Italia come alternativa alla bistecca alla fiorentina.

Non stiamo parlando dell’ascia da guerra dei nativi d’America, nemmeno della sua versione moderna, il missile usato dall’esercito Usa nelle tante crisi armate che affliggono il mondo: il Tomahawk che ci interessa è un taglio di carne, originario dell’Australia ma “adottato” dagli Stati Uniti e immancabile nel classico BBQ all’americana, che tanti appassionati inizia ad avere anche nel nostro paese, perché unisce il gusto ricco della costata con la tenerezza del filetto. Certo, il nome di questo taglio deriva direttamente dalla sua forma finale, simile a quella dell’arma usata dagli indiani, con il suo ma**co che la rendeva adatta a essere lanciata: in questo caso a rappresentare “il ma**co” è l’osso, una costola derivata dalla parte anteriore della lombata di manzo, e in particolare dalle vertebre dorsali comprese tra la prima e la quinta partendo dal collo. Una volta pulito completamente da carne, grasso e cartilagine, questo lungo osso (oltre 30 cm) lasciato intatto dà alla bistecca il suo caratteristico aspetto. Una forma che non è solo inequivocabile del Tomahawk ma che ha risvolti positivi per la qualità della carne e della sua preparazione, perché permette di raggiungere una cottura più omogenea e di essere gestita meglio nella conservazione sottovuoto.

Quella ottenuta dal Tomahawk è una bistecca taglia XL: ha uno spessore di tre dita, un peso che varia dagli 800 grammi ai 1,2 kg (contro i 700-800 grammi minimi della fiorentina), e mostra una evidente marezzatura, ossia una distribuzione diffusa del grasso tra le fibre muscolari. Proprio la marezzatura, unita a una dimensione ridotta delle fibre muscolari stesse, conferisce alla carne un gusto tenero, intenso e succoso. Originariamente la bistecca Tomahawk proveniva da un manzo australiano ottenuto dall’incrocio delle razze pregiate come il Black Angus e il Wagyu giapponese, tuttavia si può ricavare ovviamente anche da altre razze come quelle irlandesi o polacche, con gli animali che devono essere sottoposti a un’alimentazione particolare per sviluppare questa distribuzione di grasso tra i muscoli, caratteristica essenziale per raggiungere una certa tenerezza in cottura e un gusto intenso e succoso. Prima di arrivare in cucina il Tomahawk viene sottoposto alla necessaria frollatura, che, viste la taglia XL di questa bistecca, richiede almeno 25 giorni, ma quasi sempre supera il mese.

La bistecca Tomahawk è perfetta per essere grigliata o con tutte le altre possibili tecniche di cottura outdoor: naturalmente, è importante che la carne sia tolta dal frigorifero almeno un’ora prima della cottura e massaggiata per bene prima di finire sulla brace, magari con poco olio extravergine di oliva. In Australia, ad esempio, viene fatta rosolare per due minuti su entrambi i lati e ad alte temperature per impedire la fuoriuscita dei succhi, ma in generale questo è un taglio che si presta alla cottura media, non strettamente al sangue. E va sempre cotto più a lungo rispetto alla classica fiorentina: 8-10 minuti a fuoco vivace. Raggiunta la cottura desiderata, sono sufficienti un pizzico di sale e una macinata di pepe per condire la bistecca Tomahawk.

Possiamo definire la Tomahawk come l’anti-Chianina, la tradizionale bistecca toscana da cuocersi alla brace che rappresenta uno dei picchi d’eccellenza della qualità delle carni bovine italiane ed è apprezzata da tutti i carnivori nazionali per la sua tenerezza e la sua succosità? È questa la sfida con cui il Tosca, ristorante al primo piano del Mercato Centrale di Firenze, ha inserito nel suo menù il Tomahawk proponendolo allo stesso prezzo della fiorentina (55 euro al kg). Una scelta nata dal desiderio di soddisfare soprattutto i tanti turisti americani che arrivano in riva all’Arno, ma che presto è diventata una sfida: quella di “convertire” a questo taglio i tanti cultori della Fiorentina.

MENÙ PER CARNIVORI Wall Street Macelleria

Oggi per voi una nuova specialità nel banco dei preparati TORTINE AL TARTUFO E RICOTTA pronte da cucinare in pochi minut...
02/07/2022

Oggi per voi una nuova specialità nel banco dei preparati TORTINE AL TARTUFO E RICOTTA pronte da cucinare in pochi minuti

Si informa la spettabile clientela che la Macelleria Wall Street domani 29.06.2022 sarà chiusa per la festività di San P...
28/06/2022

Si informa la spettabile clientela che la Macelleria Wall Street domani 29.06.2022 sarà chiusa per la festività di San Pietro e Paolo vi aspettiamo quindi da giovedì con il consueto orario 8:00 13:30 e 16:00 21:00 nel frattempo oggi banco per tutti i gusti ….. Buona Festività a tutti …….ROMA !!❤️🥩🥩🥩🥩🥩🥩

OGGI COME SPECIALITÀ ABBIAMO ANCHE:Trippa con patate estiva;ossia un’insalata di trippa, patate e olive da servire fredd...
24/06/2022

OGGI COME SPECIALITÀ ABBIAMO ANCHE:
Trippa con patate estiva;
ossia un’insalata di trippa, patate e olive da servire fredda, quindi adatta per il periodo estivo. Di solito pensiamo alla trippa come un piatto invernale, ma quando un alimento ci piace, non vedo perchè non possiamo mangiarlo in ogni stagione.
Vi aspettiamo da WALL STREET MACELLERIA🤩🤩🥩🥩

Indirizzo

Viale Francesco Caltagirone 362
Rome
00132

Orario di apertura

Lunedì 07:00 - 13:30
16:00 - 21:00
Martedì 07:00 - 13:30
16:00 - 21:00
Mercoledì 07:00 - 13:30
16:00 - 21:00
Giovedì 07:00 - 13:30
16:00 - 21:00
Venerdì 07:00 - 13:30
16:00 - 21:00
Sabato 07:00 - 21:00

Telefono

+390645544181

Sito Web

facebook.com

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Commenti

Buongiorno cari clienti, oggi salsicce con broccoletti e provola.
Grazie di ❤ a tutti.
Stanchi ma fieri.
Le farcite del giorno.
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