da Corrado al Banco 18

12/03/2026

la grande novità del Mercato di Testaccio!!!
le aperture prolungate di ogni venerdì...

03/03/2026

IL GIOVANE CHE SCESE DALL'AUTOMOBILE E SALÌ SUL TRATTORE...
L'affabilità, l'empatia, i modi spontanei ed eleganti hanno fatto meritare a Gianluca Cabrini un affettuoso appellativo: il CONTE!
E i suoi vini, in un caleidoscopio di schegge di territorio, lo rappresentano puntualmente, ognuno con la propria diversità: il suo è un traguardo inseguito e raggiunto, i suoi calici sono sempre stilisticamente ineccepibili, originali e coinvolgenti nella loro apparente semplicità.
E ora un breve volo d'uccello su ciò che andremo a degustare:
- da vigne di oltre 35 anni, un superbo, originalissimo metodo classico di Pinot nero, lasciato 54 mesi sui lieviti, senza sboccatura. Teso e Aristocratico.
- Wai Rosso, sapiente blend di Croatina, Barbera e Pinot nero, vinificato in vasi di cemento e rifermentato con metodo ancestrale. Rustico e Succoso.
- Lo Amo Macerato, da uve prevalentemente Cortese con un piccolo saldo di Moscato, determinante a levigare i grintosi tannini dell'altra uva, fermentato sulle bucce per due settimane, per offrirci un macerato non comune. Carnoso e Suadente.
- Coccinea è il nome dell'ultimo calice: 7 anni di Croatina per rendere omaggio alle splendide colline di Moncalvo e a questa uva, figlia di pregiate marne calcareo-argillose e del mare che le abitò in altre ere. Un rosso intenso e impenetrabile che ci offre bacche scure, humus e spezie. Schietto e profondissimo.
La nostra cucina, con il solito impegno filologico che ci diverte, seguirà i calici con preparazioni rigorosamente territoriali...
SABATO 7 MARZO
da Corrado" al Banco 18
MERCATO di TESTACCIO
h 11:30
costo per persona € 35,00
Numero chiuso solo su prenotazione
whatsapp 366 53 60 331
o email [email protected]

26/02/2026

Al Banco 18 "da Corrado", nel Mercato di Testaccio, tra dieci giorni riprende il via la quarta stagione de LE FACCE DEL VINO, per incontrare i grandi Vignaioli che difendono il Vino, e i loro territori, dagli assalti fraudolenti del mercato convenzionale!!!
Ciò che SABATO 7 MARZO avremo nei nostri calici vorrei definirlo un autentico miracolo...
Perché?
Perché in soli dodici anni, spinto da una incrollabile determinazione, un giovane neofita ha deciso di intraprendere un percorso che molti avrebbero abbandonato alle prime prevedibili avversità, trasformando la sua vita di venditore d'auto in quella di contadino.
È una storia, la sua, comune a pochissimi altri, considerando i sorprendenti risultati conquistati in così poco tempo, misurandosi, in un territorio nobile come quello dell'Oltrepò Pavese, con grandi talenti del calibro di Lino Maga, per citarne uno tra i grandi miti.
Sto parlando di GIANLUCA CABRINI e della sua piccola azienda TENUTA BELVEDERE a Montecarlo Versiggia, sulle splendide Colline Pavesi.
Il suo approccio è dirompente.
I vini (dall'inizio ben chiari nella sua testa) sorprendono per la soavità; mai "accademici", eppure profondi quanto quelle terre di origine marina lo richiedono.
È proprio lì, dove il Pinot nero fa da padrone, che Gianluca sa interpretarlo in maniera "personalissima" con il suo metodo classico, ben lontano dai canoni in -doppiopetto-...
Con la sua tavolozza fatta di pennellate veloci e creative, Gianluca affianca versioni accattivanti di Croatina, Cortese, Riesling, pensati sempre per la più fine godibilità, che non prescinde per alcuni di loro dal potenziale invecchiamento.
Tutto ciò lo capiremo dai primissimi istanti dal suo sguardo empatico e luminoso...

SABATO 7 MARZO
da Corrado" al Banco 18
MERCATO di TESTACCIO
h 11:30
costo per persona € 35,00
Numero chiuso solo su prenotazione
whatsapp 366 53 60 331
o email [email protected]

27/12/2025

27/12/2025

Il volo per il Giappone del Nord è già sulla pista...
PRONTI PER L'IMBARCO?

IL PRANZO GIAPPONESE
domani 28 dicembre
ore 13:00

Gentili Ospiti,
come evincerete dal munu, il pranzo è composto da singole portate, rigorosamente servite espresse e ad una temperatura controllata, e verrà servito puntualmente alle ore 13:00.
Vi chiediamo pertanto di arrivare con un leggero anticipo, al fine di essere registrati e di ricevere l'assegnazione dei posti prefissati.
Conto sulla vostra preziosa collaborazione.

lo Chef Gabriele Seprano
Corrado Giampietro
e tutto lo staff
vi augurano un buon volo...

20/12/2025

PRANZO
"da Corrado" al Banco 18
MERCATO di TESTACCIO
DOMENICA 28 DICEMBRE
h 13:00
Numero chiuso solo su prenotazione
whatsapp 366 53 60 331
o email [email protected]

20/12/2025

È passato esattamente un anno, da quando, "con i piedi" nel Mercato di Testaccio, dal Banco 18, abbiamo fatto un primo viaggio, "con la testa e con la gola", nella cucina accattivante del Sud del Giappone...
Ecco dunque pronto, come promesso, un secondo viaggio!
Questa volta nel territorio più chiuso, misterioso, contadino del Giappone del Nord, con i suoi piatti più coivolgenti, con i suoi sapori più decisi, autentici e profondi.
Saremo sempre guidati dalle mani sobrie e sapienti dello chef Gabriele Seprano, che già da sei mesi è ormai parte integrante dello staff del Banco 18.

15/06/2025

Il prossimo sabato non è una giornata qualunque... è la più luminosa dell'anno!

Avremo 15 ore di luce per brindare all'estate...

Questa atmosfera accompagna il sesto incontro della stagione 2024/25, con la spontaneità e la godibilità che i vini di PODERE SOTTOILNOCE e di FRANCHINA E GIARONE sanno garantire. Sempre.

Max e Luca, seppure con due stili personalissimi, ma con il medesimo istinto naturale, ci accompagnano in una sequenza che farà sognare.

Un dialogo infinito tra i vitigni dell'antichissimo territorio modenese;

una conversazione, come potrebbe essere tra amici d'osteria.

Quali saranno i protagonisti di questa commedia popolare?

Il Trebbiano di Spagna e quello Modenese, l'Uva Tosca e tre Lambrusco, di Sorbara, Grasparossa e Pellegrino.

Le scenografie saranno le bolle e le sfumature cromatiche, per finire nei calici fermi, di bianchi profondi e di rossi di una nobiltà mai ostentata.

I libretto di quest'opera, che si svolge in nove degustazioni, resta avvinghiato al

cuore; un'opera, esile solo nell'apparenza, scritta a quattro mani da due amici, che hanno scelto di raccontare la terra, senza scorciatoie.

Accogliamo Max Brondolo e Luca Pizzetti.

Condividiamo le loro storie sorprendentemente audaci e sincere.

Vi aspettiamo "da Corrado" al Banco 18, nel Mercato di Testaccio

SABATO 21 giugno

alle 11:30

costo € 30,00

numero chiuso solo su prenotazione

- whatsapp 366 53.60.331

- email [email protected]

07/06/2025

Può sembrare fuori posto, o irriverente, alludere a Paolo Conte e parafrasare il famoso andante che omaggia Genova e il suo modo di contagiare, di entrare nel profondo degli animi liberi...

Eppure, dalla prima volta che conobbi Max e Luca, ho avvertito forte un senso assoluto di libertà e di sregolata determinazione che un territorio come quello modenese riesce a infondere in coloro che sanno bene cosa è la terra, cos'è la vita e cosa è la gioia di condividere i frutti delle proprie fatiche.

Bevendo I loro vini si ha quasi l'impressione che Max e Luca li abbiano fatti per gioco (laddove il gioco è una delle cose più serie al mondo!), seguendo il loro istinto, orchestrando le potenzialità di vitigni che da secoli hanno dissetato, e nutrito, le generazioni di civiltà contadine di quei luoghi.

E il risultato è una perfetta armonia tra godibilità e profondità, freschezze e caratteri sferzanti.

Ecco che i loro calici, anche quando sono importanti, sanno porsi, "nudi" , verso chiunque ami bere per il puro piacere di farlo, senza saccenterie accademiche.

Questo prossimo incontro, che preferirei definire "una Anarchica Sbicchierata fra Amici", è un inno alla vita e a ciò che sa offrirci, quando, ad accoglierla, c'è il nostro animo leggero.

Vi aspettiamo "da Corrado" al Banco 18, nel Mercato di Testaccio

SABATO 21 giugno

alle 11:30

costo € 30,00

numero chiuso solo su prenotazione

- whatsapp 366 53.60.331

- email [email protected]