08/04/2025
DEGUSTAZIONE SABATO 12 APRILE
DALLE 17:00
MATCHA E HOJICHA MATCHA:
Quale è la differenza? 🍵☕
Se sei un avrai sicuramente sentito parlare del tè Matcha, uno dei tè giapponesi più chiacchierati degli ultimi tempi per le sue fantastiche proprietà antiossidanti.
Infatti contiene una grossa quantità di un’importante classe di antiossidanti, le catechine, fra cui l’epigallocatechina gallato (EGCg), molecola a cui sono state riconosciute proprietà anticancro.
Inoltre ha tantissimi benefici a livello cardio-vascolare, favorisce la concentrazione ed è un ottimo alleato come immuno- stimolante grazie ai polifenoli, minerali e vitamine contenuti al suo interno. Dunque un Elisir di lunga vita!
Sebbene il Matcha è conosciutissimo, in pochi sanno riconoscere il vero matcha da quello che si trova in giro di bassa qualità e dubbia provenienza giapponese.
Un cugino del Matcha, che negli ultimi tempi si sta affacciando nel panorama mondiale del te, è l'Hojicha matcha ovvero la polvere di tè bancha tostato. Il tè bancha è un tè che ha, per sua peculiarità, un bassissimo contenuto di caffeina.
Nel matcha Hojicha ne troviamo ancora meno perchè le foglie vengono sottoposte a tostatura che non solo priva della caffeina restante ma dona un meraviglioso gusto nocciolato alla polvere.
🍵In questa degustazione ci immergeremo in un viaggio alla scoperta di questi due meravigliosi tè, dalla pianta alla tazza: parleremo della loro storia, di come vengono coltivati, che tipo di lavorazione viene fatta e come vengono preparati.
🥧 Per accompagnare la degustazione questa volta ci saranno 4 preparazioni di pasticceria che ci siamo fatte fare per l'occasione, ma non sveliamo altro!
8 posti disponibili
Costo della degustazione €30
Per prenotare il tuo posto scrivi in DM o al nostro numero whatsapp business 06 51842148
