Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 10:00 - 23:00 Martedì 10:00 - 23:00 Mercoledì 10:00 - 23:00 Giovedì 10:00 - 23:00 Venerdì 10:00 - 23:00 Sabato 10:00 - 23:00 Domenica 12:30 - 15:00

Proloco DOL - Centocelle

Casa
Italia
Rome
Proloco DOL - Centocelle

Bottega di eccellenza enogastronomiche laziali di selezione DOL - Di Origine Laziali con la cucina dello chef Carlo Fiorini.

L'ecosistema gastronomico di DOL, in continuo evolversi, cerca sempre nuove forme di espressione, dando vita ad attività che, come sempre, includono contadini, agricoltori, allevatori e, in alcuni casi, persone con storie particolari. E' così che l'esigenza di esprimere al meglio questa forza si è trasformata nel nostro ristorante. Qui riusciamo a sperimentare e ad esprimere al meglio la qualità d

ei nostri prodotti e della nostra selezione. Appoggiandoci a due orti biologici dedicati: uno a Poggio Mirteto, l'altro a Sacrofano, al caseificio sociale Cibo Agricolo Libero all'interno del carcere di Rebibbia, dove vengono prodotti formaggi da latte nobile e un laboratorio carni che trasforma capi di allevamento brado e semibrado sia di bovini che di suini di razza nero italiano, raggiungendo così un'auto produzione di filiera corta. Il cibo diventa così espressione di una filosofia etica e salutare che rispetta i tempi delle persone, degli animali e della natura. Tutto questo portando a tavola piatti semplici ma pieni di tradizione, di amore e di basso impatto ambientale.

27/08/2026

𝐷𝑎𝑙 1 𝑠𝑒𝑡𝑡𝑒𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑡𝑜𝑟𝑛𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑜𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑖𝑣𝑖.
👨‍🍳 Carlo Fiorini

Vi aspettiamo.

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

18/08/2026

🌴 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐦𝐨𝐝𝐞: 𝐚𝐧𝐜𝐨𝐫𝐚 𝐎𝐍 ☀️

Ci stiamo godendo le ultime settimane di relax, ma il countdown per il rientro è già iniziato!

🗓️ Riapriamo ufficialmente martedì 1° settembre!

Non vediamo l'ora di accogliervi di nuovo a tavola.
Nel frattempo... buon proseguimento di vacanze a tutti!

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

08/08/2026

Stasera ultima cena prima della pausa estiva..Vi aspettiamo 🥂

Venite a salutarci e brindare con noi.

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

05/08/2026

𝐅𝐢𝐧𝐢 𝐅𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐒𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢 𝐚𝐢 𝐓𝐫𝐞 𝐏𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢. 🍅✨

Tre consistenze, tre sfumature, un protagonista: il pomodoro. Un primo fresco, leggero, profumato e decisamente buono. 🌿

Venite a salutarci prima della nostra pausa estiva. Fino al 7 agosto ci siamo🥂

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

03/08/2026

𝐔𝐥𝐭𝐢𝐦𝐚 𝐜𝐡𝐢𝐚𝐦𝐚𝐭𝐚 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐟𝐞𝐫𝐢𝐞! ✈️🗓️
Vi aspettiamo questa settimana prima della pausa estiva.

Il ristorante si fermerà dal 9 al 31 agosto per un po' di riposo. Torneremo ad accogliervi da martedì 1 settembre a pranzo.

Venite a salutarci e brindare con noi 🥂

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

29/07/2026

𝐔𝐧 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐜𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐚𝐯𝐨𝐥𝐚 𝐫𝐨𝐦𝐚𝐧𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐝𝐞𝐥𝐮𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐢: 𝐢𝐥 𝐩𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐜𝐨𝐧 𝐢 𝐩𝐞𝐩𝐞𝐫𝐨𝐧𝐢. 🍗 🫑

Un piatto semplice e genuino, dal profumo di quei lunghi pranzi estivi in famiglia. Un momento di condivisione fatto di risate, scarpette e una felicità contagiosa. Perché i ricordi più cari nascono sempre attorno a una tavola apparecchiata con amore.

Prenota il tuo tavolo.

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

28/07/2026

𝐆𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐩𝐚𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐢𝐨 𝐒𝐞𝐜𝐨𝐧𝐝𝐢, 𝐁𝐚𝐜𝐜𝐚𝐥𝐚̀, 𝐏𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝟓 𝐛𝐚𝐬𝐢𝐥𝐢𝐜𝐢 𝐝𝐞𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐭𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐞 𝐏𝐞𝐜𝐨𝐫𝐢𝐧𝐨.

L'Estate nel piatto da Proloco Centocelle! ✨🌿 Un primo piatto fresco, ricco e perfettamente bilanciato che parla al cuore oltre che al palato.

Prenota il tuo tavolo.

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

22/07/2026

Il tagliere perfetto non esiste.
𝐴ℎ, 𝑎𝑠𝑝𝑒𝑡𝑡𝑎, 𝑠𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖 𝑖𝑙 𝑐𝑎𝑟𝑜𝑠𝑒𝑙𝑙𝑜

Salumi e formaggi scelti con cura da DOL - Di Origine Laziale.

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𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

20/07/2026

𝐈𝐥 𝐬𝐮𝐩𝐩𝐥𝐢̀ 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐧𝐨𝐧 𝐭𝐞 𝐥'𝐚𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐢: 𝐜𝐫𝐨𝐜𝐜𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐟𝐮𝐨𝐫𝐢, 𝐟𝐢𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐞𝐧𝐭𝐫𝐨... 𝐦𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐥'𝐨𝐫𝐳𝐨! 🌾

A Roma il supplì è un'istituzione. Grazie alla collaborazione con DOL (Di Origine Laziale), abbiamo sostituito il classico riso con l'orzo locale, mantenendo la magia della tradizione.

Il risultato? Una panatura croccante e asciutta che custodisce il ripieno più amato di sempre: pomodoro e mozzarella, per una "telefonata" filante che sa di casa. Irresistibile. Una bontà unica tutta da scoprire. Lo avete mai assaggiato?

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𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

13/07/2026

𝐋'𝐨𝐫𝐨 𝐫𝐨𝐬𝐬𝐨 𝐝𝐞𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐢 𝐋𝐞𝐩𝐢𝐧𝐢: 𝐥𝐚 𝐂𝐫𝐨𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐝𝐢 𝐯𝐢𝐬𝐜𝐢𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐞𝐳𝐳𝐞. 🍒

Ci sono sapori che ti portano indietro nel tempo. La nostra crostata di visciole di Sezze nasce proprio da qui: dal desiderio di tramandare la preziosa ricetta della nonna dello chef Carlo Fiorini.

Il segreto sta in una frolla allo strutto, friabile e profumata, che avvolge il cuore aspro e nobile delle visciole. Un ritorno alle origini, un morso dopo l'altro. 🍒

Prenota il tuo tavolo.

𝐏𝐫𝐨𝐥𝐨𝐜𝐨 𝐂𝐞𝐧𝐭𝐨𝐜𝐞𝐥𝐥𝐞
Via Domenico Panaroli 35 – 00172 Roma
Tel: : 06 2430 0765

Indirizzo

Via Domenico Panaroli 35
Rome
00172

Orario di apertura

Lunedì	10:00 - 23:00
Martedì	10:00 - 23:00
Mercoledì	10:00 - 23:00
Giovedì	10:00 - 23:00
Venerdì	10:00 - 23:00
Sabato	10:00 - 23:00
Domenica	12:30 - 15:00

Telefono

+390624300765

Sito Web

https://www.dioriginelaziale.it/ristoranti-e-negozi/proloco-centocelle.html

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