La Santeria Trattoria Consapevole - Unica sede dal 2017

La Santeria di Mare è un luogo non luogo - non è un ristorante né un bistrot - né un wine bar ; è una Santeria : un luogo dove la passione per la gastronomia si unisce alla ricerca, all'arte, al viaggio. Un contenitore di esperienze, una sorta di cabinet de curiositès, una wonderkammer enogastronomica, dove ritrovarsi al bancone dell'Oyster Bar per un aperitivo a base di crudi ostriche o fritti di

mare con un calice di bollicine biodinamiche, oppure sedersi in giardino immaginando di essere un giovane Goethe, durante il suo Gran Tour in Italia.. La scoperta di tutti i mari e di tutte le tradizioni gastronomiche marine del mondo, dalla Scandinavia alle Hawaii,partendo dal Mediterraneo, la Santeria di Mare racchiude tutte le esperienze di un viaggiatore : Orientalismo, Esotismo, Chinoiserie.. esattamente come l'abitazione di un gentleman della metà dell'800 che riporta in Europa le scoperte esotiche di nuove terre e nuove cucine. I racconti di Jules Verne, i dipinti di Alma Tadema, i racconti di Goethe, Le Avventure di Sandokan, i pirati dei Caraibi, un viaggio al centro della terra, ventimila leghe sotto i mari, Macao, i paesaggi Indiani, i Kraken, grandi e mostruose creature marine, un grande infinito viaggio nei mari del mondo in 80 giorni e anche di più..