Consiglio dell'Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari

08/09/2026

Il percorso formativo organizzato da SP Food Security Academy, permetterà di imparare a integrare la sostenibilità nella progettazione di impianti e prodotti alimentari, ottimizzando risorse, processi e consumi fin dalle prime fasi di sviluppo. Il progetto formativo consentirà di acquisire strumenti e competenze per innovare secondo i principi dell’economia circolare, promuovendo soluzioni più efficienti, sostenibili e orientate al futuro del settore alimentare. Il corso farà parte del Pacchetto Innovazione High Level, che nascerà dai moduli del Master “Il Professionista Food Safety & Food Security”, e potrà essere acquistato anche singolarmente.

L'evento sarà erogato in modalità e-learning on-demand (FAD asincrona) tramite la piattaforma Zoom.
➡️ Per informazioni e iscrizioni: https://www.spfoodsecurityacademy.com/corsi-in-presenza-live-streaming-sicurezza-alimentare/progettazione-sostenibile-impianti-alimenti/

08/09/2026

Il workshop sarà dedicato al controllo qualità e all’etichettatura degli alimenti e offrirà un approfondimento sul ruolo della determinazione di Azoto e Proteine nelle attività di R&D e nei processi di produzione alimentare, sia umana che animale. Durante la giornata verranno illustrate le principali caratteristiche e differenze tra il metodo Kjeldahl e il metodo Dumas, con particolare attenzione ai vantaggi che il metodo Dumas offrirà in termini di tempi di analisi, riduzione dei costi e affidabilità dei risultati. Verranno inoltre presentati casi reali di aziende, laboratori conto terzi ed Enti di controllo che utilizzeranno la strumentazione Elementar, permettendo di conoscere applicazioni concrete e risultati ottenuti attraverso l’impiego del metodo Dumas nel settore alimentare.
L'evento si terrà presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari in via F. Tanara 31/A – 43121 Parma (PR).
Ai tecnologi alimentari verranno riconosciuti 4 crediti formativi.
➡️ Per informazioni e iscrizioni inquadrare il QR CODE presente nella locandina.

04/09/2026

Il corso organizzato da Almater – Food Technologists & Consultants, avrà l’obiettivo di fornire ai partecipanti una comprensione approfondita dell’Analisi delle Cause (RCA – Root Cause Analysis), permettendo loro di comprenderne l’importanza e di acquisire le competenze necessarie per applicarla in modo efficace e strutturato. Sarà particolarmente utile per supportare l’implementazione di alcuni dei requisiti previsti dagli standard BRCGS e per migliorare la gestione delle non conformità e delle relative azioni correttive.

➡️Per informazioni e iscrizioni: https://almater.it/prodotto/root-cause-analysis-riconosciuto-brcgs/

03/09/2026

Il corso, organizzato da Almater – Food Technologists & Consultants, fornirà le nozioni fondamentali sull’etichettatura dei prodotti alimentari destinati ai mercati USA e Canada, con approfondimenti su CFR21, FDR – Food and Drug Regulation, informazioni obbligatorie, claims, Nutrition Facts e allergeni.
Il percorso prevederà esempi pratici ed esercitazioni e sarà rivolto a professionisti della Qualità, Commerciale, Marketing, Affari Regolatori, Legale, Acquisti, consulenti, auditor e organi di controllo.
Sarà disponibile in formato videocorso registrato e potrà essere fruito 24 ore su 24, 7 giorni su 7, senza scadenza dal momento dell’acquisto.
➡️ Per informazioni: https://almater.it/prodotto/corso-etichettatura-usa-canasa-crediti-otan/

31/08/2026

Il Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino e F.O.R.I.A organizzano un corso incentrato sugli imballaggi preconfezionati in quantità costanti e gli adempimenti metrologici necessari. Detto sistema di vendita rappresenta, infatti, una delle modalità di vendita più diffuse, per una moltitudine di prodotti alimentari e non alimentari. La normativa metrologica prevede una serie di adempimenti da seguire, da parte delle aziende che preconfezionano prodotti, ed un rigido sistema di controlli da parte dell’autorità pubblica. L’obiettivo del corso è quindi duplice: da una parte fornire le informazioni per gestire correttamente gli adempimenti metrologico-legali, e dall’altra presentare, a coloro che hanno il compito di verificare l’applicazione delle norme, le modalità più efficaci per affrontare questo tema durante gli audit. Il programma formativo si svolgerà in modalità online lunedì 14 settembre dalle ore 09:00 alle 13:00.

➡️ Per informazioni e iscrizioni: https://www.lab-to.camcom.it/eventi/2026/09/14/corso-controllo-metrologico/

Ai tecnologi alimentari verranno riconosciuti 4 crediti formativi.

07/08/2026

06/08/2026

Dire Fare Mangiare 2026 si aprirà con un convegno inaugurale e proporrà 23 appuntamenti tra convegni, tavole rotonde e sessioni specialistiche, coinvolgendo oltre 100 relatori e moderatori. Il 30 settembre e 1° ottobre, a Milano, l'evento riunirà i principali protagonisti del foodservice italiano per approfondire i temi chiave del settore: dalla ristorazione collettiva (scolastica, socio-sanitaria e aziendale) alla nutrizione, dalla sostenibilità agli appalti pubblici, fino alla valorizzazione della filiera e all'evoluzione della ristorazione commerciale, con focus su catene, travel retail, centri commerciali, quick service restaurant, nuovi format e modelli di business. Un programma pensato per favorire il confronto e la condivisione di competenze tra imprese, istituzioni, professionisti e associazioni di categoria.
➡️ Per informazioni e iscrizione: https://www.ristorando.eu/

06/08/2026

Il corso organizzato da MV Consulting Academy sarà dedicato all'approfondimento dei requisiti introdotti dalla nuova Versione 8 dello standard IFS e sarà erogato da un Docente Qualificato IFS. Il percorso didattico sarà finalizzato ad approfondire le principali novità della norma, con particolare attenzione agli aspetti operativi, con l'obiettivo di fornire ai partecipanti gli strumenti necessari per comprendere e implementare correttamente i parametri qualitativi e di sicurezza richiesti. L'incontro rappresenterà un'importante occasione per analizzare nel dettaglio le evoluzioni del protocollo, garantendo una preparazione completa per l'applicazione dei nuovi standard di conformità all'interno dei processi aziendali. Il programma formativo si svolgerà in modalità online. Su richiesta e compatibilmente con la disponibilità del docente, sarà possibile organizzarlo anche in presenza presso la sede direzionale di Lucca.
➡️ Per informazioni e iscrizione: https://mvacademy.it/corsi/corso-ufficiale-ifs-academy-food-issue-8-65441663
Ai tecnologi alimentari verranno riconosciuti 8 crediti formativi.

04/08/2026

L'evento organizzato da Food Hub sarà dedicato all'incontro tra ricerca e impresa, nato per favorire il trasferimento tecnologico e la nascita di nuove collaborazioni nel settore agroalimentare.Nel corso della mattinata saranno presentate tecnologie e progetti di ricerca sviluppati dal CNR con potenziali applicazioni industriali, insieme a testimonianze di aziende che hanno già intrapreso percorsi di innovazione in collaborazione con il mondo della ricerca. L'iniziativa rappresenterà un'importante occasione di confronto, networking e aggiornamento per imprese, professionisti e ricercatori interessati a trasformare l'innovazione in concrete opportunità di crescita, favorendo il dialogo tra il sistema della ricerca e il tessuto produttivo.
➡️ Per informazioni e iscrizione: https://linktr.ee/foodhub_cnr_bari

31/07/2026

Il quarto percorso formativo della SP Food Security Academy sarà dedicato alla gestione delle acque potabili, delle utilities alimentari, dei MOCAP e dell'aria compressa nell'industria alimentare. Il corso approfondirà la normativa vigente, gli standard GFSI, l'analisi del rischio e la gestione dei sistemi idrici, fornendo ai partecipanti le competenze necessarie per garantire la conformità ai requisiti applicabili, pianificare e gestire controlli e monitoraggi e applicare un approccio basato sul rischio secondo i principi del Piano di Sicurezza dell'Acqua (PSA). Il percorso formativo sarà erogato in modalità e-learning on-demand (FAD asincrona) tramite la piattaforma Forma.LMS.
➡️ Per informazioni e iscrizione: https://www.spfoodsecurityacademy.com/corsi-sicurezza-alimentare-on-demand/corso-acque-potabili-industria-alimentare-utilities-mocap/