Enoteca Di Biagio

16/10/2026

SABATO 17 OTTOBRE | TRE AZIENDE, TANTE NOVITÀ DA ASSAGGIARE! 🧀🍄

Sabato ospitiamo tre aziende alimentari, tutte nuove per la nostra enoteca, con prodotti da scoprire e assaggiare.

La novità più insolita per noi? Il latte da vacche nutrite tutto l’anno con erba fresca o fieno! Accanto a questa interessante realtà, i porcini e le conserve di Piemont Fungo e le ricette della tradizione in vaso di Bonverre.

A farci conoscere queste tre aziende ci sarà Monica Taricco , amica dell’enoteca ed esperta selezionatrice gastronomica. 💚

🥛 FIT-MILK | Il latte da erba

Dal 2018 Fit-Milk produce latte da vacche di razze rustiche, alimentate con erba fresca d’estate e fieno d’inverno, nel rispetto dei loro ritmi naturali. Ogni v***a produce in media dai 5 ai 12 litri di latte al giorno, contro i 40–60 degli allevamenti intensivi.

E dal latte nascono anche yogurt, kefir, skyr, ricotta, burro chiarificato e un dessert al cacao. Curiosi di assaggiarli? Li troverete tutti alla degustazione!

🍄 PIEMONT FUNGO | Il gusto dei porcini

Nata nel 1999, Piemont Fungo è specializzata nella lavorazione e conservazione dei funghi, con una lavorazione e un confezionamento manuali.

Da scoprire i porcini della linea I Delicati, cotti solo a vapore e senza aceto, e quelli della linea I Naturali, senza olio.

🍅 BONVERRE | La tradizione in un vasetto

Bonverre racchiude in vasetti di vetro le ricette della tradizione culinaria italiana, reinterpretate da grandi protagonisti della cucina.

La cura si ritrova anche nella scelta degli ingredienti: liste cortissime, niente conservanti e vasetti riciclabili e riutilizzabili. Un modo diverso per riscoprire sapori e ricette della nostra cucina!

📍 CI VEDIAMO SABATO?

🕟 Dalle 16:30 alle 19:00

Non serve prenotare: passate quando volete, per assaggiare e conoscere da vicino queste tre aziende!

⚠️ Un piccolo consiglio: alcuni prodotti potrebbero terminare prima della chiusura, quindi non riducetevi all’ultimo momento!

Vi aspettiamo in enoteca! ❤️

14/10/2026

Biciclette storiche in negozi storici. 🚲

Questa Bartali gialla e blu ha una storia speciale: fu Gino Bartali in persona a regalarla al nonno del nostro amico Rocco. Oggi Rocco ci pedala ancora, e stamattina l'ha parcheggiata qui da noi.

Il mito di Ginettaccio, i 103 anni "su piazza" dei Di Biagio: due storie che non mollano in salita. 🍷

Grazie Rocco per averci portato un pezzo di storia del ciclismo!

10/10/2026

09/10/2026

Sabato 10 ottobre il banco d’assaggio è dedicato al Pecorino, antico vitigno a bacca bianca dell’Italia centrale. È una varietà naturalmente poco produttiva, caratteristica che per lungo tempo ne ha favorito l’abbandono, fino alla riscoperta tra gli anni Ottanta e Novanta.

Lo seguiamo in cinque vini, attraversando l’Abruzzo da nord a sud e, soprattutto, dalla montagna al mare.

Si parte con Pasetti, nel Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga, tra Pescosansonesco e Capestrano, e si passa con Torre dei Beati a Loreto Aprutino. Poi si scende nel Chietino, a Casacanditella, con Masciarelli, fino alla costa: prima a Casalbordino con Agricola Olivia e infine sul promontorio di Punta Penna, a Vasto, con Fontefico.

Collecivetta – Pecorino d'Abruzzo DOP
Pasetti

Giocheremo con i fiori – Abruzzo DOC Pecorino
Torre dei Beati

Castello di Semivicoli – Terre di Chieti Abruzzo Pecorino Superiore DOC
Masciarelli
 
Pecorino – Terre d'Abruzzo IGT
Agricola Olivia

La Canaglia – Terre di Chieti Pecorino d'Abruzzo Superiore DOC
Fontefico

Vi aspettiamo sabato 10 ottobre dalle 16:30 alle 19:00.
Non serve prenotare: passate quando volete. Qualche bottiglia potrebbe finire prima della chiusura.
Il contributo è di 10 €, che diventano un buono da 10 € da spendere in enoteca il giorno stesso.

08/10/2026

E' finalmente arrivata in enoteca una bella selezione di prodotti

Latte
Yogurt
Kir
Skir
Burro chiarificato
Ricotta

Uno più buono dell'altro! Tutti da provare!

06/10/2026

02/10/2026

Il Grillo, in cinque versioni. E un piccolo salto nel tempo.

Sabato 3 ottobre attraversiamo la Sicilia seguendo uno dei suoi vitigni più antichi: dalle colline di Contessa Entellina all’agro di Cammarata, fino a Marsala e alla costa dello Stagnone.

Cinque vini, cinque modi di interpretare il Grillo:
Donnafugata, Feudo Montoni, Marco De Bartoli e Fina.

E con Fina facciamo anche un passo indietro nel tempo, mettendo a confronto lo stesso Kebrilla con due anni di differenza.

📍 Enoteca Di Biagio
🗓 Sabato 3 ottobre
🕟 16:30–19:30

Contributo 10 €, che diventano un buono da spendere in enoteca il giorno stesso.

Non serve prenotare: passate quando volete.

25/09/2026

Sabato 26 settembre il nostro banco d'assaggio è tutto dedicato alla cantina Umani Ronchi e ai loro Verdicchio.

La storia comincia nel 1957, a Cupramontana, con la piccola azienda agricola fondata da Gino Umani Ronchi. Pochi anni dopo entra in scena Roberto Bianchi, imprenditore edile di Ancona, che rileva l’azienda insieme al genero Massimo Bernetti. Massimo, appena laureato in Scienze politiche, aveva tutt’altra ambizione: la diplomazia. Ma la vita, evidentemente, aveva altri programmi e invece di partire per il mondo, rimase nelle Marche a fare vino. Una scelta che avrebbe segnato la storia dell’azienda, oggi guidata dal figlio Michele.

Al banco d'assaggio mettiamo cinque vini, un produttore, un solo vitigno: da un bicchiere all'altro cambiano le vigne, il lavoro in cantina e, soprattutto, il tempo dell'attesa.

📌 Villa Bianchi, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico
Si parte dal più giovane di cantina: vendemmia a settembre, fermentazione in acciaio a bassa temperatura, niente malolattica e circa tre mesi di attesa prima della bottiglia.

📌 Casal di Serra, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
È nato nei primi anni Ottanta dalle uve del vigneto di Montecarotto e oggi raccoglie anche altri tre appezzamenti. Uve biologiche, solo acciaio, e circa cinque mesi sui propri lieviti.

📌 Vecchie Vigne, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Viene da quattro ettari piantati a Montecarotto nei primi anni Settanta. Fermenta in acciaio, poi passa circa dieci mesi in vasche di cemento sui lieviti e sei mesi in bottiglia.

📌 Historical, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Viene dalla parte più alta di quelle stesse vigne vecchie. Fa diciotto mesi in cemento sui lieviti, poi circa tre anni in un piccolo serbatoio d'acciaio, poi la bottiglia: esce dopo cinque anni.
 
📌 Plenio, Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico
È la Riserva, da un vigneto nei pressi di Cupramontana. È l'unico dei cinque che fermenta in parte in grandi botti di rovere.

Sabato 26 settembre, dalle 16.30 alle 19.30: passate quando volete, ma considerate che qualche bottiglia potrebbe finire prima della chiusura